临汾美食之乡宁空心月饼，一食一饭总关情

是十分讲究的月饼的馅料也，仁、枣泥、玫瑰、青红丝等拌起来做成月饼馅用白糖或红糖、芝麻、花生仁、核桃仁、杏，富又美味营养丰。

的过程似乎简单只看上去做月饼，却需要有高超的手艺但是实际操作起来。心月饼乡宁空，人对于食物的智慧不仅凝结着乡宁，代人来说对于现，浓浓的乡情更是满含着。

自古以来的习俗中秋吃月饼是，小时候犹记，过此节每每，做出皮薄馅多的月饼母亲总会用自家炉子，围坐一起兄弟姐妹，喷的月饼吃着香喷，闹说笑一起嬉。

年中秋到又是一，圆赏月时阖家团。

酥脆的口感空心月饼，的制作流程来源于严格，到用料的比例从材料的选取，多年总结出的经验都是依靠老手艺人，熟面微泛金黄色用油和出来的，诱人十分，用手掐成小块再将大块面，片状擀成。

放入火鏊把月饼，烤得发点黄待两面都，山西特产介绍住皮收，印出个梅花或者圆形再用食红在月饼心。下火炉壁内烤最后放入鏊，边翻边烤，到黄而不焦两面颜色达，均匀面面，透鼓起月饼熟，取出然后。

山西美食图片

—纯手工制作空心月饼—，中的味记忆道！

是包月饼啦接下来就，放入模具之中将包好的圆饼，实压，有花纹的月饼了再拿出来就是带。

饼外表金黄乡宁空心月，馅多个大，过半公分壁厚不，空中，馅沾在饼壁上里面的糖和，酥脆口感，些易碎故而有，适宜存放但是十分，变质不会，亲朋的上佳之选是寄送给远方。

代替了手工后来机器，自己做了再也不用，精装月饼都是买的，总少了些味道但是吃起来，好幸，空心月饼渐成品牌老家乡宁的手工，外的人感受到来自家乡的温暖独特的口感和味道让漂泊在。味来自家乡的味道吧下面和小编一起回！