「晋味道」铺子重开，饭菜照上，朔州美食迷死

　　

一张老照片【追忆】：，曾经的回忆唤起你对，穿越时仿佛空！

　　

月饼混糖，久的风味食品是右玉相传甚，糖）、葫油按10：4：4的比例配齐其制作方法是：将白面粉、白糖（或红，酵粉或苏打再加适量发，的水和成面用五六成热，成剂制，厚点的饼擀成稍，上火烤然后。甜可口食之涧，相互馈赠的佳品是右玉人中秋节。

　　

因为栏目调整另一方面是！

　　

段时间没有更新了【晋·味道】有一！

　　

许）、水、发酵粉混起首先糯米粉放点糖（少，酵发，放一晚上至少要。手沾油然后，把糖心包进去 像包汤圆一样，”扔进生芝麻里面再将包好的“汤圆，生芝麻 裹一层，大半锅的油最后锅内倒，“汤圆”放进去将裹了芝麻的，炸至金黄色起锅用漏勺翻滚 。法和口味也很多现在油果子做，馅、擦酥、渗糖品种多样有滚糖、罩蜜、夹心、包，可口美味，气胃益，四邻享誉。

　　

　　

 

　　

　　

　　

周一【】。

　　

子重开”铺，照上“饭菜！

　　

混糖月右玉饼。

　　

县面应皮！

　　

油果朔州子。

　　

知识、三晋民俗【姿势】：奇葩，西的人文典更加了解山故？

　　

周五【】。

　　

传统的汉族名吃右玉熏鸡是山西。红艳色泽，细嫩肉质，分鲜美味道十，保存易于，放一周至十天不变质一般在夏季也可存。著名的优良鸡种右玉县是山西。名的优良鸡种之一右玉边鸡是国内著，种鸡这，长快生，其鲜美肉质极，的上乘原料是烹制鸡肴。

　　

　　

氏糖干怀仁宋炉？

　　

正宗晋风味【味道】：，品美食口口，小吃一网打山西特色尽。

　　

天今，坐镇朔州？

　　

　　

味道会晋·馆。

　　

　　

面饺烫子！

　　

　　

　　

县凉应粉？

　　

　　

豆油泡？

　　

史悠久朔州历，蕴厚重文化底。址表明峙峪遗，有人类在此繁衍生息早在二万八千年前就。立马邑县秦朝即设，延续至清末北齐设州。代开国元勋尉迟恭、明朝宰相王家屏等三国大将张辽、北齐名将斛律金、唐，州人氏均为朔。朔州一大特色边塞文化是，城旧广武、杨家将抗辽的古战场金沙滩以及雄伟壮观的内外长城境内有全国最大的汉墓群——广武汉墓群、全国仅存的辽代古。建品位很高朔州佛教古，老的千年木塔应县释迦塔世界上现存最高大、最古，术成就的朔城区崇福寺集中体现金代建筑艺，筑史上的杰作均堪称中国建。

　　

二：小店小文。

　　

　　

　　

名的就是豌豆粥朔州名吃最为著，质豌豆精制而成它选用当地优，质、粗纤维内含蛋白，氨基酸含量丰富人体必须的八种。地区的朔州位于晋北，条件的限制由于受自然，莜麦等农作物多种植荞麦、，面食成为了人们日常饮食中常见的美味用荞面、莜面制作的窝窝、蒸饺等各种，的朔州特色有着浓郁。

　　

的太好小编吃，越来越来？

　　

博会节目山西文单！

　　

为春节假期一方面是因？

　　

待地要介绍美食了小文已经迫不及。

　　

的”军事重镇“瞧一瞧这座曾经？

　　

纯白面制成的应县面皮是用。味的一种小食是当地别具风。卖的四季不绝在街头摆摊叫。夏日每到，比比皆是街头巷尾。

　　

玉熏右鸡？

　　

影糖人和剪纸【非遗】：皮，鼓与传说敲锣打，山西面食介绍、图片、文字音频、视频，西非物质文化遗全方位展现山产？

　　

豆豌粥？

　　

　　

州一种特色蒸饺烫面饺子是朔，面蒸饺又称烫。都用烫面来做蒸饺子一般，℃至100℃的水和面烫面就是用沸水约65，边搅拌边加水，揉合成团待稍凉后，将面筋烫软利用沸水，粉烫熟膨化及部分的淀，团的硬度降低了面，温愈高所以水，量愈多沸水，产品愈软做出的，较无劲道吃起来。粘牙、粘手、粘工作板的缺点因为加入100度的水会有，0度--80度左右的热水所以一般做烫面饺都用7，的烫面饺口感较好这个温度做出来，通面食吃水量大烫面饺一般较普，软度非常好面揉好后柔，面软硬程度像耳垂好多人常说揉好。

　　

个各位客官上菜了所以有一段时间每。

　　

览山西大山名川【游晋】：游，晋人文情体悟三怀。

　　

　　

用淀粉制成的应县凉粉是。一种汉族特色小食是当地别具风味的。卖的四季不绝在街头摆摊叫。夏日每到，摊尤多凉粉，比比皆是街头巷尾。仅上市数量多应县凉粉不，味独特而且风，粉与水的重量比在一比十左右）其特点：一是含水量较多（淀，售前到出，在凉水里一直浸泡。工精细二是加。味精美三是调。、味精、芥末、葱等佐料齐备咸盐、酱油、辣椒、醋、香油，俱全各味。腐干细丝再佐以豆。、味俱佳色、香。

　　

盐酱醋茶里的三晋传统文【拾遗】：寻找遗失在油化？

　　

　　

　　

　　

称闪塌嘴糖干炉又，干炉”源于辽代据传说怀仁“糖，情报而特制的一种邮寄载体是一个面点师为官家传递。质品纯正后因其，独特风味，香酥干脆，时的地方特产成了风靡一。绪二十六年清德宗光，天津攻入北京八国联军由，二十一日农历七月，王公大臣等人逃出京城后慈禧太后挟持光绪皇帝与，逃奔向西。初三八月，马来到大同府慈禧一行人，初五八月，自大同出发慈禧一行，而行往南，人护送到怀仁总兵马玉昆率，山西十大特色菜家大院驻跸庞。家面点铺生产的“糖干炉”呈上地方官员特将当地城内四牌楼一。膳时进，一烧饼黄澄澄慈禧见盘中，墩墩圆，起咬了一口于是便拿，见太后面有讶色身旁的李莲英，”慈禧笑道：“此物原有明堂忙道：“老佛爷有何不妥？，内空外实，掉我的牙险些闪。又俗称“闪塌嘴””故“糖干炉”。成立后新中国，五八年一九，、高手云集怀仁县副食品加工厂怀仁各商号“糖干炉”面点名师。统工艺、开拓创新的发展思路他们及其三代传人坚持继承传，制的精湛技术采用手工捣，上打饼子的都有研发出甜、街。

　　

好吃的美食都有些什么。

　　

周三【】。

　　

形呈圆球体油豆泡外，呈蜂窝状内部组织，内虚外筋，有气体感用手挤压，以自动复原压扁时可。素配料均可食用时荤，菜兼宜制汤配。划开一道小口将豆泡用小刀，封口上笼蒸熟食用放进肉馅用粉面糊，番风味别有一。腐家族”成员之一油豆泡也是“豆，就已出现在宋代。《随园食单》一书中清代美食家袁枚在，泡的记载就有油豆。

　　

叫“包尔沙克”朔州油果子又，俏的外销特产之一早在清代已是走。山西十大特色菜外另，有油果子甘肃也，朔州不同做法与。