舌尖上的山西｜山西最有名的几大美食，你知道
看起来清亮浑源凉粉，来滑溜摸起，滑嫩爽口吃起来，冻一样筋颤就像猪皮，独特风味，岳一绝”堪称“北。西的陈醋和辣椒油吃的时候配上山，更棒味道！
栲栳莜面栳
）是来自忻州地区的一种面食小吃莜面栲栳栳（栲栳kǎolǎo，心制作而成的是用莜面精，象“笆斗”因其形状，“栳栳”民间叫，上下一样粗细的圆形框是用竹条编织成的一种，像斗形状，水的一种工具是农家用来打，“笆斗”类似而得名因为栲栳栳的形状和。
苦的三角恋是世界上最痛，美食我爱，肪爱我但脂。
的一种面食精工细作品？
里有喜事的时候吃油糕一般都是在家，、老人过寿、盖新房子或者搬新家像婚丧嫁娶、小孩儿满月、生日，与“高”同音因为“糕”，升、富贵吉祥意思是步步高。
林碗柳托
为冷食它多，意切条可以任，蒜等佐料一起食用可加入辣椒、葱。
牛肉平遥干
牛肉干很出名平遥古城的，传承的历史已有百年。是“源盛昌肉店”平遥牛肉干的前身，一的肉业经营作坊是当时平遥牛肉唯，的百年老字号也是现在有名。干味道纯正平遥牛肉，四溢鲜香，道口感好肉质劲，十足美味。
杂羊割
的一种地方小吃羊杂割是山西，、肠、血等洗干净把羊的心、肝、肺，的肉汤里放进煮好，上粉条再加，上葱花、辣椒、大蒜、香菜等调味吃的时候还可以根据个人口味配。荤有素羊杂有，不腻油而，热气腾腾刚出锅是，袭人香气。养胃补肾的功效羊杂割有驱寒、，人的喜爱受到很多。
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辣椒秘制油！
头石饼
烹制而成用石子，酥脆口感，可口咸香。
油是凉粉的灵魂浑源凉粉辣椒。
按照独特的配方研制而成每个商家的辣椒油都是，不腻清而，不涩辣而，纯正香而！
爽口滑嫩~。
中一带在晋，很多种油糕有，法不同制作方，山西太原必买特产山西太原必买特产炸糕、片云糕有枣糕、生，有糯米糕、菜糕原料的不同又。
嫩~~肉质鲜~？
刀削大同面
刀削面凭，厚边薄面叶中，柳叶形似，滑内筋入口外，不粘软而，越香越嚼。大面条”之一它是“中国十，代表性的名片之一也是山西美食最具。和成团将面粉，形的刀一把弧，削进滚烫的开水锅里把面片一片一片的，他面条一样又细又长出锅的面条不像其，厚两边薄而是中间，叶一样像柳。各种口味的臊子吃的时候配上，食的人的一种享受绝对是喜欢吃面。
拐羊弯
特色风味朔州的，节的一段羊腿关。
中油晋糕
黄米磨成的面做的油糕的外皮是用，有各种口味里面的馅儿，豆沙、素食等等比如糖、枣泥、。至表面金黄就可以出锅了包好以后放入油锅中炸，里嫩外焦，可口美味。
年王朝看北京人们常说“千，都看西安三千年古，明看山西”五千年文。厚的历史文化山西除了深，多美食还有很。
佐料加入，条粉，无比美味！
嫩的油糕外焦里~？