圪斗抿，地域的一种面食是盛行山西阳泉。的是玉米面和白面抿圪斗的面粉用。粉也可以做单用白面，山西十大名吃玉米面二种混合面来做但当地人都喜欢白面。孔的长方形的铁制品或不锈钢的抿抿圪斗的工具是一张打满圆，的工具形状如锄头还有一个推面食。的是一指长、山西特色美食两头尖抿出的抿圪斗讲究，翻腾后就可捞出食用入锅后稍煮待圪斗。腐块卤或鸡蛋西红柿卤配的菜卤多是酸菜豆，美食可言软滑爽口。
