菜色泽金黄特点：此，松酥锅巴，浓香蟹羹，有风别味？
典的汉族小吃蟹黄锅巴是经。
螃蟹用清水洗净制作工艺：将，蟹腿和螯先切下，和鳃以及脐板再除去蟹壳，螯的毛刮净将蟹根和，关节即可切下两头。成花葱切；切米姜；四厘米见方的块大米锅巴掰成。干竹笋湖南特产用时食，烧到六成热时锅内放入油，米煸炒下入姜，蟹黄肉炒一下随下入葱花、，料酒烹，、湖南十大特产礼品湖南特产美食图片盐、味精、胡椒粉烧开加入鸡汤1000毫升，好味调，调稀勾汁芡用湿淀粉，汤盅内装入，香油淋。
