河南美食排行榜出炉！你觉得哪个该第一？
南省汉传统名菜炸紫酥肉是河，豫菜系属于。硬肋为主料此菜以猪，和反复炸制而成经过煮、腌、蒸，泽棕黄具有色，发亮光润，里嫩外焦，腻之特点肥而不。紫的特点而得名它以色泽棕黄发，可与烤鸭媲美其风味甚至，烤鸭”之誉故又有“赛。
2焖3子。
鱼三6鲤吃？
焙面”的简称“糖醋软溜鱼，著名的汉族传统名菜是河南开封当地一道，大名菜之一”也是“豫菜十。一下糖醋软溜鱼焙面来开封旅游不品尝，遗憾的一件事那是一件非常。鱼和焙面两道名菜配制而成糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘。
色小吃汉族特，地开封著名产。有了形式美灌汤包子，精美别致其内容，汤同居一室肉馅与鲜，之吃，、吃汤三位一体化便就将吃面、吃肉，合的魅力是一种整。汤包子吃灌，列第一位汤的存在，次之肉馅，次次之面皮。
炒凉22粉。
汉族传统面食小吃油馍头是河南地方，和油条不同类似油条又。拖有的叫老鸹头油馍头有的叫面，之为麻烫也可以称，油炸后的食品总之它是发面。是河南人早已习惯了的吃法早上吃油馍头配上胡辣汤。
州的汉族传统名菜鲤鱼三吃是河南郑。让人食指大动一鱼三吃还是。干吃一半，醋瓦块一半糖，萝卜丝做汤头尾杂加，醋汁拌一窝线面条吃最有意思的是把糖，面有异曲同工之妙跟杭州西湖醋鱼拌。
桶子30鸡。
名的汉族小吃锅贴是一种著，于河南开封据说起源，类小食品煎烙的馅，精巧制作，可口味道。以不同鲜蔬菜根据季节配。状各地不同锅贴的形，饺子形状一般是，类似褡裢火烧但天津锅贴。
大隗牛17肉？
牡丹44饼！
封丘卷38尖。
辣汤胡，糊辣汤又名，河南省起源于，及周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以。常见的传统汤类名吃是中国北方早餐中。
传统经典名吃羊肉汤中华，具特色的地方名吃在全国各地均有各。羊肉汤河南的，发白汤汁，不腻肥而，膻味无。饼作伴还有烧，羊肉最本真你会品尝到，的香味最浓郁！河南美食有哪些排名是不加任何杂肉、药料最正宗的铁谢羊肉汤，、羊肉熬制只用羊骨！河南人一样正像淳朴的，真实、最健康的滋味只追求最原本、最！
市汉族传统名点之一三鲜莲花酥是开封。作而成的一种点心是用白面为主料制，不同的馅配合制成点心内的馅由三种。香酸甜味道芳，初放的莲花糕形如含苞，雅逼真色调淡，。三鲜莲花酥形象惟妙惟肖，苞初绽的莲花形态如同含，、酥松可口味道芳香。
菜8角。
伊府45面！
水煎13包。
0烩2饼？
族传统名菜之一道口烧鸡是汉，“义兴张”世家烧鸡店所制由河南省安阳市滑县道口镇，名的特产是我国著。鸭、金华火腿齐名道口烧鸡与北京烤，下第一鸡”被誉为“天。
河南传统菜肴小酥肉是一道，扣肉等菜点一样和四喜丸子、，普通宴席上的必备菜肴都是河南年节时分和。外焦里嫩吃起来，香气四溢咬开后。
于松花蛋变蛋不同，的一种是皮蛋，统的风味蛋制品是中国汉族传，大消费者所喜爱不仅为 国内广，也享有的盛名在国际市场上。
固始39鸡！
镇五香牛肉新密市大隗，、工艺严密、加工精细历史悠久、配方独特，美、筋烂、肉面等特点制作后具有色鲜、味。香、余味悠长食时气息芳，牛肉之美称确有五香。
吃的一种油炸食品北方人过端午时，仅吃粽子端午时不，角、炸麻页等还要吃炸菜。外焦里嫩菜角炸的，口下去超满足大冬天的一。
廷御用糕点原是清朝宫，一糕点之美称曾有宫廷第，”十大糕点之一为“满汉全席。至今流传，00余年的历史据记载约有2。、补充益气、养血安神之特效根据红枣味甘性温、健脾养胃。
十大面条之一烩面：中国，0多年的历史有着130。饭兼而有之的河南传统美食是一种荤、素、汤、菜、，道鲜美以味，实惠经济，中原享誉，全国遍及。
水烙16馍！
带的汉族风味小吃鸡蛋炒饼是河南一，豫菜系属于。条一起翻炒鸡蛋与饼，独特风味，一流口感。
枣花35馍？
一带有名的风味小吃肉盒是豫东、皖北，炸食品为油，粉条馅有猪肉，条馅等牛肉粉，肉盒绝对是一种无比的享受在物质贫乏年代能吃上两个，早餐食用大多作为，的冬季在寒冷，的胡辣汤或者豆粥配上一碗热腾腾，有抵御寒冷即解馋解饱。
浆面24条！
信阳的汉族传统名点鸡蛋灌饼是源于河南。居民喜爱深受当地。烙至半熟的饼内把鸡蛋液灌进，后烤制而成继续煎烙。脆蛋鲜香饼皮酥。算一种早餐鸡蛋灌饼也，养又方便很受大家欢迎有蛋有面有青菜有营。河北是；东山；风味食品之一山西地区的。
封特产名菜桶子鸡是开，泽鲜黄以其色，嫩脆咸香，不腻肥而，大特点而出名越嚼越香几。益之功效更高老母鸡的补，弱之人用来补身许多久病、瘦，畏寒风重尤其是，受补者虚不，能补气补血老母鸡不但，祛风还可。
张弓40酒。
开花4馍！
鸡蛋炒18饼？
羊肉34汤。
也叫酸面条浆面条（，的浆酸味十足）其原因是发酵后，汉族传统名吃河南洛阳的。发酵制作面浆是以绿豆浆，而成的面条经特殊工艺。制作简单浆面条，美、易于消化成本低、味道，独特酸味，适口咸香。
老君烧43鸡。
灌汤27包！
于河南宁陵张弓酒产。质小麦、高梁为料选用当地盛产的优，体丰满其酒，浓郁窖香，透明清澈，凛冽甘爽，味长尾净，适口醇和。
特色的一道汉族名菜铁锅蛋是河南省很有，豫菜系属于。味美其，红黄色泽，明亮油润，软香鲜嫩，无穷回味。盖放火上烧红用特制的铁锅，入碗内鸡蛋打，种配料而成搅匀加入各。
小酥19肉。
郑州烤36鸭！
乡市封丘县的特色美食封丘卷尖是河南省新。属于豫菜系封丘卷尖。而清爽利口此菜味香，油而不腻肉肥却，做下酒菜一般常，生津满口。封丘本土特产封丘卷尖是，都有自己做一般家庭，也有饭店，家卷尖最为地道以县城北街李。
龙须33糕。
炸紫酥28肉？
5锅2贴！
伊面”简称“，炸的鸡蛋面是一种油，著名面食之一为中国汉族，带很流行在中牟一，先煮熟再油炸以鸡蛋面条，存起来可贮，一煮即可吃饥饿时下水，泽金黄面色，爽滑面条，味鲜汤浓，同配料可加不，风味的伊府面炒制成不同，界最早的速食面被人称赞为世，面的“老祖宗”是泡面、方便。
色糕点汉族特。的神话故事哪吒闹海，家喻户晓在中国。老龙王的背上小哪吒骑在，它的皮剥了，它的筋抽了，须也割了最后把龙，厨师交给，食品做成，姓们吃了分给百。食品这，今的龙须糕就是流传至。：口感香酥龙须糕特点，甜咸味道。
州市的一种特产焖子是河南省禹，开水煮软在加入红薯淀粉搅拌均匀传统做法是由冻干的红薯粉条经，成饼拍，焖蒸即可结成一整块放入笼屉40分钟！传统的焖子了自然冷却即成，炒涮等即可成为口味极佳的美味佳肴在经过切片或条块等形状经过煎炸！
y）是一道很有名的汉族特色小吃炒凉粉（Fried jell，地区很流行在河南开封，泽洁白凉粉色，剔透晶莹，爽口嫩滑。类繁多凉粉种，或山芋的淀粉等用豆类、米类，稀释成糊加适量水，冷凝成块煮熟后，凉粉’俗称“。
配方十分讲究少林寺素饼，寺祖传膳食秘方它来源于少林，延教大师监制由少林寺释。台湾产的纯素酥油所用原料酥油是。低糖素饼，脂肪不含，充体能之功效食后有迅速补。
道口烧14鸡！
烩1面？
）是一道美味的汉族风味小吃炸馓子 （zhásǎnzi，系河南菜所属菜，色黄特点，香可口酥脆味。环饼”、“捻头”等名称历代又有“粔籹”、“细。
花生9糕！
胡辣2汤！
传统地方小吃之一烩饼是河南新乡的，地非常盛行在卫辉当。方法很多烩饼的，素烩饼其中有，烩饼丝肉丝，块的清炖的牛肉块或是加了大块大，来过瘾吃起。肉汤作为高汤还使用清炖牛，加鲜美可口使汤汁更。单的烩饼也有简。
鲜莲花12三酥？
的蒸年馍习俗河南有春节前，、枣卷、枣圆等形状枣模分枣花、枣山。面擀成圆片将发酵的麦，中间切开用刀从，个半圆相对把切开的两，中间一夹用筷子从，面花形成一朵四瓣；上插上红枣在每个瓣，花馍即枣，熟即可上锅蒸。
誉为“中原名吃”巩义市老君烧鸡被。型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂其选料考究、做工精细、汤老味全、造。多味中药材汤中加有十，滋补功效有很好的。
铁锅15蛋！
蛋灌3鸡饼？
饸烙11面！
炸散23子？
你会发现来到济源，候才能吃到的“奢侈品”牛肉丸不再只是过年时，地道的牛肉丸小饭店街边不仅随处可见，几个人合伙支起一口大地锅济源巧手的主妇们也总会，灿、香喷喷的牛肉丸炸出一盆一盆金灿。
安阳汉族传统名肴安阳烩菜是河南，豫菜系属于。的“海烩菜”、“上烩菜”既有用料考究、制作精细；格便宜的“行烩菜”也有选料普通、价；的“扁粉菜”还有用料简单；的“沙锅豆腐”、“沙锅海烩”又因使用烹调器皿不同而派生出。汤醇味美、营养丰富成为地方名菜安阳烩菜因种类繁多、配料精当、。
开封市传统小吃花生糕是河南省。代宫廷膳食花生糕是古，宋朝源于，个朝代600余年后经元、明、清三，至今流传。品呈片状花生糕成，层次多，细网络显明，度强疏松；自化入口，味无穷令人回。
苏苏北和安徽皖北的一种汉族传统面食烙馍（luǒ mō）是和河南、江，和煎饼不同类似煎饼又。源自中原的面食烙馍作为一种，0多年的历史了已有着200。
肉5盒！
油馍10头。
追溯到晋代开花馍可以，字”形的蒸饼市售当时便有“坼作十。充分发酵后加入适量白糖现在的开花馍是在面团，下剂、成形、蒸制饧到一定程度后。熟后成，绽放如花朵馍顶均匀，开花馍故称，暄甜口感。
饹面始于汉唐河南郏县饸，明清盛于，具特色的汉族风味面食是一道用料考究、独，县饸饹简称郏。常见的一种面食饸烙面是西北，理”压制出来的利用“杠杆原。
中华名吃“葛记焖饼”、“蔡记蒸饺”、“三鲜伊府面”而享誉省会郑州郑州烤鸭店以经营荣获国家“金鼎奖”的郑州烤鸭和中国烹饪协会认定的。州烤鸭”选材于北京填鸭郑州烤鸭点主打名菜“郑。美观、红润油亮制成的烤鸭外观，不腻、味道鲜美的特点具有外脆里嫩、肥而。
初一第一顿洛宁人大年，粉饺子就是凉。就添加了凉粉增加份量传说是以前饺子不够吃，有风味的洛宁小吃现在已经成了别。
糕”、“牡丹糕”牡丹饼又称“百花。传统名点之一河南省汉族，域特色的产品是洛阳最具地。
代表性的汉族传统名点之一焦盖烧饼是河南登封市最有，中外名弛。酥脆黄焦，厚墩圆形，黄焦表面，干酥底面，松软内层，脱壳芝麻仁焦面上全是，以揭起焦盖可，起来吃，馨香酥脆，扑鼻香味，异常味美。
鲤鱼焙26面！
9变2蛋。
1烩3菜。
凉粉饺42子。
煎包水，风味小吃汉族传统，菜菜系属豫。0多年的历史距今已有50，城（古都开封）起源于东京汴梁，地区颇为流行在华北和中原。区则称呼为“锅贴”在河北山东等部分地，水煎包最为著名今天主要以利津。
源牛肉41济丸。
优良的地方鸡种固始鸡是我国，南省固始县主产于河，固始黄”俗称“。独特、营养丰富等而驰名海内外其因外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味。
7素3饼。
枣7糕！
麻焦盖烧21芝饼！