古都开封 必尝的10样美食

套四9。宝。

杏仁8。茶。

汤包历史悠久开封小笼灌，期就有售卖早在北宋时，头或灌浆包子称为灌浆馒，独特风味，名美食之首是开封著。下像菊花有着“放，笼”的特点提起像灯，美观、皮薄馅多小巧玲珑、外形，利口、味道鲜美灌汤流油、清香。

灌汤包1。子。

黄焖7。鱼。

桶子2。鸡！

。红薯10泥！

食的一种风味小吃炒凉粉是开封人喜。或绿豆淀粉打制炒凉粉用红薯，豆酱佐以，葱，姜，河南特色小吃蒜，炒制而成用香油。粉热香鲜嫩炒好的凉，不糊焦而。

小吃红薯泥开封有名的，封杞县的炒红薯泥最有名的当属开。山楂、玫瑰桂花、青红丝等原料炒红薯泥主料选用红薯、白糖、，香油烹饪而成兑入花生油或。

入民间的一种风味小吃宫廷杏仁茶是由宫廷传。仁粉为主料选用精制杏，烧制的沸水冲制用龙凤铜制大壶，杏仁配以，生花，瑰玫，花桂，杞子枸，余种佐料樱桃等十，寿的佳品是滋补益。

软溜鱼焙面”的简称鲤鱼焙面是“糖醋，传统名菜是开封的，大名菜之一”也是“豫菜十。焙面”两道名菜配制而成它是由“糖醋熘鱼”和“。枣红色泽，鲜香软嫩。里都能尝到这一美味在开封的大小酒楼。

开封名菜桶子鸡是，右的优质母鸡选用两年左，汤煨制而成采用百年老，先剃骨讲究，切片再，起无骨的肉片吃的时候夹，嫩脆咸香，不腻肥而，嚼来细细，越香越嚼。

系中“豫菜”的发祥地开封美食是中国十大菜，的豫菜风味具有典型，中的典型代表是豫菜经典菜。粉勾芡恰到好处典型的豫菜芡。浓郁口味，怡人鲜香，长的质感有回味绵。开封在，统豫菜除了传，胜枚举：小笼包各类小吃也不，河南特产有哪些焖鱼黄，仁茶杏，坑馍羊肉，凉粉炒，饭等八宝，的幸福满满保准你吃。司广场夜市和鼓楼一带开封小吃主要聚集在西，货聚集地可谓吃。

鲤鱼碚5。面？

封著名的小吃五香羊蹄是开，香烂筋柔，麻辣两种有咸鲜、。

羊肉炕6。馍。

五香羊4。蹄。

封的传统菜肴套四宝是开，菜一绝”堪称“豫。浓、香、鲜、野四味集于一体鸡、鸭、鸽、鹌鹑四只全禽的，相套层层，体完整个个通，根骨头无一。多种味道一道菜肴，不腻不肥，可口清爽，绵长回味。

鱼、小鲫鱼为主料开封黄焖鱼精选草，以数种大料经炸制后佐，河南特色小吃焖制而成以卤汤。味美鱼鲜，五香汤料，味无穷食后回。

封著名小吃之一羊肉炕馍是开。中间裹着羊肉末薄薄的白面饼，面饼筋道吃起来，焦香肉末，嚼头很有，吃正好趁热。

炒凉3。粉？