舌尖上的河南信阳：没吃过这7盘菜，不算地道信

交界之地的信阳地处中国南北，称“豫风楚韵”自古以来就号，北国江南被誉为“，北国”江南。年的发展历经千百，兼顾南北，阳菜自成一体东西交融的信，地方特色招牌菜并诞生了许多，间有限今天时，列举其中7道先简单为大家，引玉抛砖。

月以上的淮南老麻鸭选取生长期10个，的青萝卜为原料以及当地出产，炖制而成的信阳老鸭汤采用传统的清炖技法，皇武则天的“厌食之症”据说曾经治好了唐代女。首批“信阳十大特色菜”之一滋阴补气的老鸭汤不仅被列为，们的最爱更是女孩。

外此，特殊的水产美食信阳还有一道，豪兼美食家苏东坡有关据说与鼎鼎大名的大文，肉焖鳝鱼它就是腊。080年公元1，黄州路过信阳苏东坡被贬，独创的腊肉焖鳝鱼当地官吏奉上一道，夸赞：“奇思妙想苏东坡尝后连连，配也”真乃绝！

山多信阳，产山珍群峰！菜好吃信阳，用本地生态食材其精髓在于选。肉制成的信阳闷罐肉选取正宗淮南黑猪，期鼎鼎大名的春申君黄歇据说创始人是春秋战国时。苦人家来说而对于穷，罐肉成了待客解馋的佳肴可以长期存放不坏的闷。

周知众所，道驰名中外的广东美食板栗焖仔鸡如今是一，粤菜属于，仔鸡别有一番风味但是信阳的板栗焖。多山丘信阳，甜的板栗盛产甘，栗子树下的仔鸡搭配上散养在，的地道乡土味吃一口满满。可以拌上米饭香浓的汤汁还，气吃上几大碗能叫人一口。

7道信阳菜之外除了上面例举的，牛肚绷、河南特产介绍热干面……等等信阳美食还有罗山大肠汤、固始鹅块、清炖。菜口重、油多你会发现信阳，尖茶来清肠、排油所以信阳人要喝毛，土养一方人啊真是一方水！周知众所，“金字招牌”作为信阳的，到全国人民的杯子里信阳毛尖早已经泡，史悠久然而历，然“养在深闺人未识”风味独特的信阳菜依！

阳的一道招牌水产美食红焖甲鱼也是河南信。鱼甲，俗称的老鳖也就是人们，养殖、可以合法食用的鳖类是现在为数不多的依靠人工。古以来就以盛产老鳖著称信阳的潢川县、固始县自，人设宴待客的必备菜肴红焖甲鱼也成为当地。

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的信阳炕豆腐看似其貌不扬，一道招牌美食也是信阳的。河南洛阳美食特产腐、千张豆腐、豆筋、豆腐干……五花八门信阳人爱吃豆腐：水豆腐、炕豆腐、炖豆，各异味道。豆腐的创始人据说信阳炕，者”——汉代淮南王刘安就是“中国豆腐的发明。假？咱也不敢说至于到底是真是，不敢问咱也！

以食为天”都说“民，是最简单的幸福吃饱、吃好就。、信阳菜好吃信阳人好吃，最具幸福感城市”的头衔因此信阳也获得“中国。久的将来相信在不，信阳菜也能成为信阳的一张城市名片咸香微辣、口感独特、历史悠久的！美食？欢迎留言评论你还知道哪些信阳！

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南信阳提起河，道那里产信阳毛尖绝大多数人只知，一座美食之城其实信阳还是！信：当地专门成立了一个“信阳菜推广工作领导小组办公室”信阳人对美食痴迷和自信到了什么程度？说出来你可能都不，国唯一堪称全！厉害厉不？