最好吃的商丘菜 评出来了
商丘水激馍（左二等奖作品：）。
猪蹄（右孜然烤）！
者供图（受访）？
：归德脆皮冠军奖作品肠。
驴肉、杂粮馓子、传统红薯泥、农家白酥吉、清蒸驴白血、柘城马蹄酥……6月10日下午垛子羊肉、水激馍、珍菌鱼头王、豫东烧饼、地锅带皮狗肉、烧鸡饼、狗三宝、麻辣鸡、，上老菌四楼在株洲路太，品菜肴色香味俱全一道道豫东特色精，欲大开引人食。着工作服厨师们身，些严肃神情有，”河南民间拿手菜争霸赛的他们都是来参加“解家杯。公正、河南十大特色美食公开的评选下在十余位评委公平、，二等奖两名、三等奖六名共选出了一等奖一名、。
协会会长李福文告诉记者商丘市餐饮与饭点行业，赛通知后自接到大，积极组织协会就，也踊跃报名餐饮从业者，层选拔经过层，手进入大赛现场最终20名选，悠久而灿烂的餐饮文化他们代表商丘展示了。分为五组他们共，示自己的菜品一一向评委展，、菜品文化等7个方面进行综合考评后根据菜品的色、河南十大特色美食香、味、形、器、选材，出了相应的分数评委给他们打。了解据，用的食材是否为本地特色食材菜品是否有地方代表性及所选，评分依据成为重要。
了解据，为系列活动此次争霸赛，夏季开始自去年，、三门峡、漯河、周口、信阳等地市连续走进新乡、安阳、焦作、洛阳，赛比拼形式通过争霸，、寻找民间拿手好菜挖掘地方特色食材。到商丘此次来，拔赛完美收官意味着这次选，迎来大赛总决赛7月份将在郑州。
小时激烈比拼经过近3个，选手王清海凭借归德脆皮肠夺冠来自天下归德第一楼烤鸭店的，孙凯的孜然烤猪蹄获得二等奖选手崔卫国的商丘水激馍、，手获得三等奖其他六名选。霸赛规则根据争，年7月在郑州举办的大赛总决赛分站前三名选手可直接晋级今，手将通过技艺比拼届时各地市入围选，年度总冠军角逐争霸赛。