河南漯河：蒜臼、蒜汁儿、蒜面条，大姑娘小媳

法其实很简单蒜面条的做，序多但程，功夫费。指的是程序多，面、干面条需要提前和，洗菜摘菜，捣蒜泥还要，汁儿做蒜。时候那，的人家很少农村烧煤，烧柴锅需要。家人做顿蒜面条一个女人为全，团团转要忙的。此因，打下手的人如果有一个，饭的家务活分担一些做，饭的速度和效率不但可以提高做，质量和夫妻情感生活还能提升家庭生活。

时候那，灶火（厨房）老家有一个小，面擀面条母亲和，火烧锅父亲生，打下手！剥蒜瓣我在一旁给他们，河南美食特产攻略蒜臼搉，里炸芝麻母亲在锅。啦好似鞭炮声之后经过一阵噼里啪，放在锅牌上簸一下母亲把炸好的芝麻，诸如小石子让我把一些，拣出来小土粒，麻放在蒜臼里搉然后把炸后的芝。差不多搉个，净的蒜瓣把剥好洗，红辣椒二三个，放到蒜臼食盐一起，合在一起和蒜瓣混，续搉继，河南美食介绍的很碎直到搉，完搉成功了很细腻就。

中午临近，导侄子上网课我还忙着辅，功课学。饭？”我把心思放在孩子学习功课上了母亲过来征求我的意见！“晌午吃啥，句！“吃啥都中顺口就回了一。迹了抓紧时间学习”希望孩子别墨，师布置的作业早点完成老。道！“那就吃蒜面条吧母亲试探性地接着问！”，地说！“中我不假思索。于是”，房做饭去了母亲回厨。

食盐、辣椒芝麻混合物当我把蒜臼里的蒜瓣、，挖出来放进一个干净的碗里用小勺子（小汤匙）从里面，的清水兑适量，糊状搅拌，全家人的口味然后再根据，香油放点，醋，做好了蒜汁就。

在进步时代，围坐在一起吃蒜面条了可是再也回不到一家人。材都是产自自己家的庄稼地因为那一碗蒜面条所用的食，然、无污染绿色、纯天！是好吃吃着就，带劲吃的，头大汗吃的满。

能会问有人可，河南的特色美食？好吃？其实啥是蒜面条，是我们常说的捞面条母亲口中的蒜面条就，人的家常便饭就是一种河南，有一定的区别但和捞面条还。是小时候蒜面条，俗成的叫法在农村约定。时候那，条件差经济，还不宽裕家庭生活，是为全家人改善伙食啦能吃上一顿蒜面条就算。能吃上一碗蒜面条引以为傲相信上世纪七零八零后都以，种奢侈就是一。

然了当，不算什么特色美食了现在的蒜面条已经，臊子面所取代甚至被捞面条。过不，好这一口还是有人。时候馋的，蒜面条吃就做一碗。过不，良后的蒜面条那已经是改，蒜汁儿之后因为浇完，臊子或者番茄鸡蛋卤他们还要浇上一两勺，茄鸡蛋蒜面条美其名曰！番，子蒜面条或者说臊。重口味多了，河南的特色美食河南的特色美食条的清淡少了蒜面。

边那，条也擀好了母亲的面，的锅里煮熟下到烧开水，有清水的盆里捞出来放到盛。色蔬菜放进锅里焯一下捞出来然后把洗净的菠菜、韭菜等绿，清水里仃一下盛到碗里和煮熟的面条一起在，汁搅拌匀了浇一些蒜，以吃了就可。适合在夏天吃这种蒜面条最，又消暑凉快。时候那，究减肥什么的农村也不讲，人饭量都很大不管男人女。姑娘小媳妇农村的大，面条是常有的事一顿吃2大碗蒜，现在的人一样她们也不像，过蒜面条担心吃，股蒜味儿口气一。