郑州市美食小吃舌尖上的郑州市
植基地环境优良花园口红薯种，沙壤土为主土壤以红，元素含量丰富矿物质及微量，温差大昼夜，薯得天独厚生产优质红，好看、熟食味道纯正所生产的红薯外观，适中粉质，甜、糯、软口感香、，香口味或栗子，维少纤。院、河南农业大学等科研院所花园口红薯依托河南省农科，新技术进行研究与探索不断对薯业新品种、，品牌经营作了大量的尝试与改进在红薯有机种植与生态保鲜、，正做到无公害使鲜薯产品真，天然纯，的唯一有机彩薯品牌倾力打造河南市场。前目，的品种主要有煜阳紫薯花园口红薯的主要种植，香薯煜阳，果薯煜阳，个精品薯系列煜阳贡薯等多。不同颜色，不一样口感也，鲜薯各种，特色各具。呈紫色或者深紫色煜阳紫薯：薯块，沙……[详细口感如豆沙般]。
民族的母亲河黄河作为中华，的中华文明孕育了灿烂，中外的黄河鲤鱼还孕育了驰名。美外形和“甘、鲜、肥、嫩”的独特风味黄河鲤鱼以其金鳞赤尾、梭长健硕的优，四大名鱼”之首被列为中国“。历史最悠久、技术最成熟、产量最高的鱼类鲤鱼是淡水鱼中品种最多、分布最广、养殖。珠江流域都产鲤鱼北到黑龙江、南至，内蒙、山西、陕西、河南、山东都出产黄河鲤鱼为什么唯独黄河鲤鱼最出名？黄河流经的宁夏、，稗类钞》中“宁夏人食鲤”条目记载：“宁夏之鲤哪里产的黄河鲤鱼最正宗、品质最优呢？ 《清，师凿冰隆冬渔，致远取以。粗味劣然肉，产者无殊与南中，河中所产者非若豫省黄，肥嫩甘鲜，品也”可称珍。南的华中、华南地区“南中”泛指淮河以，[详细……]！
中牟在，自做一缸瓜豆酱有很多家庭习惯。瓜豆酱做好的，郁扑鼻香味浓，菜就是花馍蘸豆酱中牟很多酒店有道，都说不错吃过的人。我国杰出的外交家张骞这个真得感谢西汉时，努力下在他的，了和平友好的外交关系西汉和西域多国建立，了双边贸易并且发展，奴的霸权主义共同1了匈。时同，种蔬菜和水果他引进了多，黍、稷、麦、菽）单一种植的结构改善了我国长期以来五谷（稻、，化做出了自己应有的贡献为我国农业生产的多样，、石榴、蚕豆、苜蓿等十几种植物比如胡萝卜、西瓜、核桃、葡萄，逐渐在中原栽培都是在张骞之后。牟县也得到广泛种植胡萝卜、西瓜在中，是西瓜尤其，臭豆进行了改良和加工勤劳淳朴的中牟人民对，糟粕去其，精华取其，……[详细在此基础上]！
向豫东平原过渡地带新郑地处豫西山区，季风性气候属暖温带，充足光照，期长无霜，温差大昼夜，水位浅地下，中性土壤，莲藕生长非常适宜。主要河流境内四条，便盛产莲藕唐朝时期，莲河”就因此得名其中纵贯南北的“。23年19，期铸铜技术最高水平的莲鹤方壶在新郑发掘的代表中国青铜器时，春秋时期说明了在，始种植莲藕新郑就已开。种植过程中新郑莲藕在，用地下水完全利，”标准进行生产按照“无公害，害生产A-标准达到了国家无公，为无公害蔬菜被河南省确定。皮洁白滑嫩新郑莲藕表，净无渣食用纯，腻脆甜口感细，炒、炖、煮可以烹、，和各种花色点心还可制成藕粉，炎、止泻、减肥等功能具有安神、降压、消，健食品属保，商标……[详细被国家工商总局]。
植面积12万多亩中牟全县西瓜总种，号以后开始上市保护地5月1，进入高峰期中、下旬，6月中旬上市无籽5月底—。旬开始上市露地6月下，进入高峰7月份。位于中原腹地河南省中牟县，南岸黄河，省省会郑州西依河南，都开封东邻古。416平方公里土地总面积1，68万人总人口，431个行政村辖12镇5乡、。基地面积达40万亩全县无公害农产品，产量达78万吨无公害农产品总。、瓤色正、味道美中牟西瓜外观好，宝石瓤如蜜享有“籽如，、“凉争冰雪甜争蜜中牟西瓜甜到皮”，水生”的美称香拂笑语牙。高达20余万亩全县种植面积曾。国的无籽黑蜜系列、蜜玉系列、郑抗系列等优质西瓜品种产量曾占全国西瓜早熟品种50%的郑杂5号、闻名全，[详细……]？
的大蒜生产基地县中牟是全国闻名，必须的钙、磷、铁等物质土壤中富含大蒜生长所，大蒜生长极适宜。以其品质优良中牟大蒜不仅，丰富营养，味香肉粘，和较高的药用价值辣味适中的特点，享誉中外营养价值，点备受国内外客商青睐出口合格率高达94%还以其蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏等优，量的70%以上出口量占全国总。有蒜乡之称中牟县素。门的大蒜科研机构和经销机构中国大蒜之乡--金乡设有专，设施和多家大蒜制品公司建设了有足够贮量的保鲜，蒜干、蒜粉蒜油常年经销鲜蒜、，的大蒜制药厂将竣工投产投资1700万元筹建，有较强的抗癌功能投产品硒蒜胶囊具，放市场近期投。和顺畅的销售形成了金乡独特……[详细先进的科研、规模的生产、精深的加工]。
石榴河阴，、子盈满其色古，而无渣滓其味甘，名全国故驰，各地畅销，特产之一为荥阳名。于北邙的刘沟、官峪石榴栽部主要分布，、寨子峪等村广武乡的阵沟。西诏峪刘沟，-10万公斤年产石榴5。下之奇树素有“天，美誉的河阴石榴九洲之奇果”，县(今荥阳市北邙乡)而得名因生在黄河之阴的荥阳河阴。籽实饱满更因其，味美的优良品质而远近驰名剔透晶莹、色泽艳丽、汁多。果实含糖量l6．5％河阴石榴营养价值高，79％含水量，物17％以上含碳水化合，富的维生素并含有丰，高级饮料的优良果品是既可鲜食亦可加工。外此，极高的药用价值河阴石榴还具有。前目，、软籽大红甜等品种河阴石榴主要有铜皮。授予“中国石榴之……[详细荥阳市被中国果品流通协会]？
新郑市西北部龙湖镇位于，12公里距郑州，6平方公里总面积9。峦起伏镇内岗，纵横沟壑，婉蜒曲折龙湖水库。荡漾碧波，蒸腾雾气，万千变化，中鸟瞰从空，龙舞爪恰似巨，名龙湖遂得。侧绝壁干仞樱桃沟两，神奇造化，江三峡恰如长，奇秀险峻，深藏其间万亩樱桃，临风玉立连天碧树，妙趣横生流连戏蝶。的樱桃红红，莹剔透个个晶，缀在绿叶丛中珍珠玛瑙般点，皮薄个大，令人涎欲滴醇香四溢，光品美果的绝好去处是踏青旅游、赏春。阳光、拂面的微风游人沐浴和煦的，的樱桃沟中在曲曲折折，在地游玩自由自，樱桃繁星般地挂满枝头不但可以观赏红红的，品尝早春第一果的风味而且可以亲手采摘、油。[详细……]！
龙王、八千、新村、和庄、龙湖地域范围孟庄、薛店、郭店、，庄、芦义庙谢庄、张，乡镇 ……[详细南曹、十八里河等]？
均海拔750米尖山风景区平。证尖山为汜水之源据《山海经》可，之中心浮戏山。更记尖山“川流妩媚郦道元《水经注》，形胜”山谷。清水秀这里山，幽岚空谷，花满山遍野野生金银。大气寒山上风，露多雾重，树密草茂，遍地黏土，含矿物质土壤富，温差大昼夜，金银花好生长的。、质纯净、骨茬硬向来以“色泽好，不倒”闻名于世沸水冲泡、垂而。银针”之称素有“五指。培金银花的发祥地这里是我国人工栽。已开始栽培据考证明代，余年历史有五百。订《密县志》记载：“ 鲜者香味甚佳清嘉庆二十二年(公元1818年)修，植者多山中种，利”颇获。多处于野生状态历史上金银花，、堰边、荒山坡栽培仅限于田头。生长放任，干、产量……[详细采摘不便、自然晒]。
枣、鸡心枣又名鸡心大，市新郑的特产是河南省郑州，宝苹果潼关梨素有 “灵，似蜜”的盛赞新郑大枣甜。甜、性温红枣味，容的滋补佳果是补血健脾美，、核小、味甜倍受人们青睐而新郑大枣以其皮薄、肉厚，中的佼佼者成为枣类。果潼关梨“灵宝苹，甜似蜜”新郑大枣。枣的故乡新郑是大，郑的象征大枣是新。8000多年前的裴李岗文化时期新郑种枣的历史最早可以追溯到。78年19，岗文化遗址时在发掘裴李，年前的碳化枣核发现了8000，在新郑一带说明当时，开始种植大枣先民们就已。相子产执政时相传春秋名，两旁已是枣树成行郑国都城内外街道。布在新郑市孟庄镇一带现今的新郑大枣主要分，枣树种植区为原生态。、肉厚……[详细新郑大枣以其皮薄]。
冬”、“二花”金银花又名“忍。国河南密县产地：中。河南省中部成因：地处，东麓嵩山。区四季分明境内五指山，较适中雨量比，银花的生长非常适宜金。多年生半常绿缠绕灌木特点：金银花为忍冬科，达九米长可，细茎，空中，分枝多 ，褐色皮棕。对生叶，至长卵形叶片卵形，八厘米长三至， 三厘米宽一至。开花夏初，到九月陆续开，生于叶腋花成对，呈银白色初开时，成金黄色逐渐变，相映黄白，清香有。或晒干即为成 品其花蕾采回经烘干。胡棒、色泽好、骨花硬、药质高其花条长、青白色、无胡头、。寒、味甘、无毒功效：金银花性，传统的清凉解毒良药很早就成为中国民间。有治疗“寒热邪肿”的功效……[详细南北朝陶宏景著《名医别录》中记述它]。
拔320米以上的中部山区登封芥菜产于登封市境内海。个头圆润登封芥菜，味浓辛辣，脆嫩质地，无渣口嚼，充足水份，食疗的佳品是保健和。醒脑、利湿解毒、御风湿常食有开胃消食、提神，元阳补，豁痰利肺，窍之功效和中通。g/kg、钾3。5-5×103mg/kg、维生素E 1-2。5mg/100g登封芥菜含氨基酸20-23g/kg、锌3。5-5mg/kg、铁12-14m。河南省登封市境内海拔320米以上的中部山区登封芥菜地域范围登封芥菜的地域保护范围在，密市搭界东与新，汝州两市接壤南与禹州、，川毗邻西与伊，巩义两市相依北与偃师、。金店镇、少林办事处、送表矿区等6个乡……[详细保护范围包括登封市颍阳镇、君召乡、石道乡、大]！
郑州市的特色小吃郑州烩面是河南省。州特色美食烩面是郑，河南的特色美食久的历史有着悠。饭聚而有之的传统风味小吃它是一种荤、素、汤、菜、，道鲜美以味，实惠经济，中原享誉，全国遍及。可分为：羊肉烩面烩面按配料不同，烩面牛肉，烩面三鲜，面等等五鲜烩。：汤面和捞面两种按是否带汤可分为。水席、开封的包子、郑州的烩面、洛阳的，的三大小吃是河南齐名。质高筋面粉为原料郑州烩面是以优，及多种配菜辅以高汤，面条的面食一种类似宽。面筋汤好，养高营。多有所长郑州面食，代表之一烩面是。二十世纪八十年代郑州烩面大兴于，大量增加、餐饮业需求大增得益于改革开放、流动人口，”的羊肉烩面独领1先是老字号“合记，鲜烩面异军突起然后是萧记三，…[详细并快…]！河南郑州十大特产河南美食特产攻略
源远流长荥阳柿子，盛名久负。树栽植广荥阳柿，产量高而且。浑身宝柿树。质坚硬树干木，细腻木纹，具和工艺品的上好材料是制做家具、器械、文。家畜饲料树叶可作。与芦丁、胆碱、黄铜、甙等成分嫩树叶中含有大量丙种维生素，、软化血管和消炎作用具有稳定血压、清血。茶长期饮用制成柿叶，润皮肤可滋，消肿安眠。单宁、三萜酸柿蒂中含有，脂酸桦树，症有一定疗效对呃逆、夜尿。C、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪等柿果中含丰富的胡萝卜素、维生素，钾等多种元素还有钙、磷、。中其，般水果高1至2倍维生素C及糖比一，于苹果和梨营养价值高。成熟后柿子，软化糖化存放数天，烘柿”称作“，甜可口食之凉。和面烙馍、蒸糕用糖化的烘柿，软甜吃着。[详细荥……]。
龙王、八千、新村、和庄、龙湖地域范围孟庄、薛店、郭店、，庄、芦义庙谢庄、张，等乡镇 郑名小枣南曹、十八里河。郑、中牟等地主产于河南新，的主栽品种之一也是新郑枣区，总产量的30％约占新郑枣区，出口拳头产品是我国红枣，南亚和日本等地主要固定销到东，益较高经济效。较小果实，重5。6g平均单果，整齐大小。代表型为鸡心状‘鸡心枣’的，皮薄果，肉厚果，密致，细质，极甜味，含量31％以上可溶性固形物，1。8％可食率9，制干品种是优良的，较灰枣高制干率，为90。3％干枣可食率约，小核，较紧实肉质，弹性有，压挤耐，贮藏耐，极上品质。月中旬成熟果实于9。丰产、稳产树势较旺、，薄、抗干热风……[详细抗干旱、耐盐碱、耐瘠]？
候寨乡的樱桃沟盛产于郑州市郊，成熟早、产量高这里的樱桃不仅，泽光洁、悦人心目而且味道鲜美、色。旬开花3月中，旬成熟5月上。价值很高樱桃营养，钙、磷、铁和多种维生素含有蛋白质、脂肪、糖及，铁量最高其中含，含铁5。9毫克每100克果肉，、梨多20多倍比同量的苹果，比葡萄高5倍维生素A含量。景区环境优美郑州樱桃沟，清新空气，市的喧嚣远离城，的怀抱置于山。3月份每年，樱桃花的海洋这里就成了，争鸣百鸟，四溢花香。于二七区侯寨乡南部郑州樱桃沟景区位，沟为中心以樱桃，5公里延绵1，起伏丘陵，纵横沟壑，青翠繁茂的樱桃树深深的沟里布满了，分宜人景色十。已有千年历史这里樱桃种植，内避风、土壤特殊由于气候适宜、沟，[详细……]。
沟红薯茶亭，有悠久的栽培历史在登封告成地区具。中岳嵩山南麓告成镇地处，山区属于，红薯种植非常适合。个头大其特点，味佳风，健脾胃常食有，肝肾补，癌防，美容之功效延年益寿和。封市东南七公里告成镇位于登，颍河紧邻，便利交通。政村—茶亭沟辖区内有一行，地处岗岭茶亭沟村，褐色沙土地土地多为红，件较差水利条，地质条件因独特的，薯却得天独厚种植耐旱的红。种植而闻名以大面积。不仅产量高红薯产品，吃甜、脆而且生，、软、面、甜烧烤后更是香，费者喜爱深受消，食疗佳品是保健、，、延年益寿和美容之功效常食有健胃、补肝、防癌，“第七大营养元素”被世界卫生组织称为。红薯茶亭，悠久历史。资料记载据历史，很多……[详细红薯在我国别名]。
菜、饭兼而有之的传统风味小吃合记烩面是一种荤、素、汤、，道鲜美以味，而享誉中原经济实惠。月又摘取“中华名小吃”桂冠94年5月荣获“全国清线。肉烩面合记羊，好鲜羊肉选用上，泡后下锅经反复浸，血沫撇出，全大料放入，煮烂将肉。制面粉另用精，碱和成软面兑入适量盐，复揉搓经反，筋韧使其。面时下，原汁肉汤锅内放，薄条入锅将面拉成，羊肉放上，木耳、水粉条配以黄花菜、。辣椒油、糖蒜等小碟上桌时外带香菜、，更鲜其味，口皆碑的佳肴成为郑州有，慕名前来品尝外地人也经常。面的影响受合记烩，集体、个体饭店林林总总经营羊肉烩面的国有、，的华街冷巷遍布全市，“烩面城”人称郑州为。面……[详细没吃过羊肉烩]！
产地因北临黄河“广武大葱”，葱白长、肉质细腻、清脆无丝、味辣微甜、沁出芳香的大葱凭借着空气湿度、土壤湿度和邙岭独特的白沙土质孕育出了，费者青睐倍受消。检验测试中心（郑州）检测经农业部农产品质量监督，量为29。4mg/kg“广武大葱”维生素C含，为1。87%粗脂肪含量，为2。28%膳食纤维含量，3mg/kg钙含量为48，89mg/kg铁含量为8。，含量的近2倍是普通大葱。）、纯度精、产量高、营养丰富而得名霸王大葱因植株高(1。3—1。5米，0—60公分其葱白长达5，脆嫩洁白，香甜味道，熟食烹饪，风味犹有，厨眼中的珍品是美食家和名。生产基地已经建成金水区4万亩大葱，0公斤左右亩产300，……[详细亩均收益3]？