汕头十大特产
果又名“望果”黄花山芒果芒，希望之果”即取意“。圆滑润果实椭，柠檬黄色果皮呈，甘醇味道；美艳形色，馨亲切之感给人一种温，情画意充满诗。养价值很高芒果的营，高达3。8%维生素A含量，要多出1倍比杏子还。也超过桔子、草莓维生素C的含量。钙、磷、铁等营养成分芒果含有糖、蛋白质及，体所必需均为人。学认为祖国医，、性凉无毒芒果味甘酸，热生津具有清，利尿解渴，呕等功能益胃止。“芒果能治‘妇人经脉不通《食性本草》上载文说：，脉不行’之症丈夫营卫中血。渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症”芒果特别适合于胃阴不足、口。酸益胃芒果甘，购买它以备旅途急用故古时飘洋过海者多，晕船恶心食之不，中神品堪称果。食用外芒果除，的药用价值具有极大，也可入药其果皮，、浚下剂为利尿。仁肥大其核，质6%含蛋白，16%脂肪，物69%碳水化合，叶均可入药仁与芒果树。喉炎、音哑患慢性咽，果煎水用芒，饮用代茶，炎消哑可去，音甜润使嗓；2—3个取芒果，口服煎汤，疗疝气可治；1—2枚芒果肉，两次服用分早晚，多发性疣能治愈，涂擦患处若取果皮，…[详细效果…]。
区的一种特色菜肴酸咸菜是潮汕地。菜咸，潮汕酸咸菜名闻遐迩的，宝之一潮菜三，黄晶莹素以金，酥脆酸甜，爽口香醇，令人馋涎欲滴风味独特而，内外市场饮誉海，来采用独特的科学腌制方法尤其是澄海外砂酸咸菜历，味香质美，凉可口入嘴清，们青睐更受人。县志》有载：“芥菜清·嘉庆的《澄海，大菜也名，田野种植甚多本县秋收后，渍味道甚美收获后用盐。此可见”由，咸菜历史悠久澄海人腌制酸。过程是选用潮汕大芥菜100公斤-制作方法潮汕酸咸菜的具体腌制，7公斤粗盐，缸中放入，加点水适当，缸口密封然后把，在太阳下晒再整缸放，即可食用10天后。和潮汕咸菜不同之处潮汕酸咸菜的腌制，量少之外除用盐，菜腌制前还有酸咸，用先晒太阳的大芥菜是不，菜是连芥菜叶其次腌制酸咸，叶去掉不用把。后不能放久酸咸菜腌制，放4~5天一般只能，浸在盐水汤中但如果酸咸菜，约半个月则可存放，存放久了酸咸菜，出臭酶味就会发。制酸咸菜时用料说明腌，注意一点同样要，装缸时就是，头压住芥菜也要用石，盐水汤中使其浸在。咸可……[详细菜色特点味道酸]！
潮阳特产姜薯为，出产的最为著名以棉北后溪一带。白如雪姜薯体，爽脆口感，块、五果薯泥等甜品可制成薯片汤、焖薯，过节的吉祥食品是潮阳人逢年，时招待客人也用以平。别是潮阳人喜欢吃姜薯( 潮阳)潮汕人特。围炉除夕，有一道是甜姜薯几道菜中往往就。初一大年，门拜年亲朋登，碗姜薯片汤招待主人便会煮一。民间习俗按照潮阳，却别的款待客人可以辞，薯汤非吃不可唯独这碗姜。人对来客的敬重因为它表示主。广东特色美食介绍去过，第二天早晨新娘过门，特意为她制作的甜薯汤也要吃一碗家婆或小姑。薯汤姜，的心目中在潮汕人，般的食品不只是一，甜蜜、美满它象征着，吉祥和幸福也象征着。论哪个家庭在潮阳无，备办年货春节前夕，都是必不可少的姜薯同生柑一样。前几天春节，上拎回一篓篓姜薯人们纷纷从市场。欢吃姜薯潮阳人喜。围炉除夕，有一道是甜姜薯几道莱中往往就。初一大年，门拜年亲朋登，碗姜薯片汤招待主人便会煮一。民间习俗按照潮阳，却别的款待客人可以辞，薯汤非吃不可唯独这碗姜，人对来客的敬重因为它表示主。去过，第二天早晨新娘过门，小姑特……[详细也要吃一碗家婆或]！
眼俗称“桂圆”黄花山龙眼龙，带名贵特产是南亚热，圆”北“人参”之称历史上有南方“桂。富含营养龙眼果实，人们喜爱自古受，珍贵补品更视为，能显而易见其滋补功。以龙眼为良”的评价明李时珍曾有“资益。分析据，8--22。55%果肉含全糖12。3，--10。16%还原糖3。85，--0。109%全酸0。096，63。7毫克/100克果肉维生素C43。12--1，克/100克果肉VK196。5毫。鲜食外龙眼除，、制罐、煎膏等还可加工制干。养血安神、润肤美容等多种功效龙眼有壮阳益气、补益心脾、，神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、。实践证明现代医学，延年益寿之功效它还有美容、。环境比较挑剔龙眼对生产，龙眼的地方有限世界上能种植，气候无严重霜冻地区种植适合在亚热带、偏温和。地理独特黄花山，从中穿过北回归线，热带气候属南亚，时间长日照，眼生长适合龙，肉厚、味美、清甜爽口这里出产的龙眼果大、，赞誉倍受。[详细……]。
狮头鹅-只卤鹅用料：，油二斤上等酱，二两白糖，二两盐，半两味精，一条香茅，六钱桂皮，六钱川椒，六钱八角，三钱甘单，三钱丁香，二条大蒜，六两南姜，肉一斤肥猪，浸鹅为度清水以。炒至微香将川椒，切片肥肉，打碎南姜，八角、香茅、大蒜加上酱油、白糖、，清水加入，煮沸微火，卤汤制成。包成小包)将鹅宰後去毛(川椒等香料要用纱布，洗净清水，晾乾吊起，鹅身的表皮和内腔用盐均匀地抹在，片刻稍停，以浸没鹅身、腹内灌满为度)放入已制好的卤汤中(卤汤。十分钟后慢火煮约，离汤面将鹅吊。凉後稍，慢火煮十分钟放入卤汤中再，离汤面又吊。内外受热均匀此为使鹅身，容易着色又使其，泽光洁腊艳卤成後色。後最，入卤汤中将鹅再放，小时左右熬煮约二，身翻转数次中间要将鹅。熟後卤，晾凉捞起，块装盘才可切，适量卤汤并匀上。热时就切块如在鹅身还，收缩难看会因肌肉。年来近，发展生产，活跃经济，水平提高人民生活，星罗棋布卤鹅摊，甚众食者。时八节每逢四，宰代卤的摊档市井常有代，大锅大鼎路旁摆满，节气氛充满过；宴客平时，欢端个盘子人们总喜，……[详细到市场剁]。
广东美食属的常绿乔木果树杨梅是杨梅科杨梅。已有六十多年的历史其优稀品种乌酥核，内斜（潮汕译音相传清朝末年，中下结构原字为上，株野生杨梅单株选育嫁接繁殖的由“山大车”组成）村农民郑董。梅属迟熟种乌酥核杨，、优质高产，运较，出口适应，圈套果粒，60多粒每公斤，紫红色果实深，质脆、汁多味甜核小酥化、肉厚。90％以上可食部分占，物13％左右可溶性因形，5克、有机酸0。5-1。8克每100克果肉含糖12－1，生素C、鞣酸等还含有铁、维，油40％果仁含，鲜食适应。梅适应性广乌酥核杨，后开花惊蛰，后采收芒种，一致熟期，耐湿性强成熟期，下不致大量落果在多雨的情况，严寒雨雾但花期怕，是较多需肥，不稳定产量，命短寿。长期生产实践中西胪山区果农在，性和对环境条件的要求根据杨梅的生长发育特，培植通过；三年植后，气无东北风日子进行嫁接选在惊蛰前后的晴朗天；后栽培管理加强嫁接，土保持做好水，法、精细的土壤管理增施钾肥等科学用肥，技术措施取得丰收及时防治病虫害等。培杨梅的可行技术西胪果农掌握了栽，的栽培经验积累了丰富。…[详细农科人…]！
名食传统。达濠旧称达埠为，海鱼区之一为潮汕沿，品丰富水产，品多有特色海鲜加工食，一项著称尤以鱼丸，港澳地区保鲜远销。作时制，（鯒）等为上乘以选料于淡甲鱼，取其肉经刨，、掏等多道细致工序然后选用绞、摔、拌，白、精盐等配料并佐以味精、蛋，须经水浸漂掏成丸后还，火交替煮熟然后用文武。、味精、胡椒粉、芝麻油等调味品食用时再放入上汤、紫菜、香菜。[详细……]。
色泽乌艳橄榄菜素，浓郁油香，人日常居家的小菜美食美味诱人而成为潮汕。遐迩闻名。》中载：“物产明代《澄海县志，有橄榄果类，者为佳”实小而尖。有芥菜“蔬菜，用盐渍其中可。叶（俗称酸咸菜叶）” 橄榄与盐渍芥菜，为乌橄榄菜精工煮制成，胃消食食之开，消化帮助，食欲增进。工艺是：将橄榄清洗干净澄海橄榄菜的传统制作，浸渍漂洗用清水，涩水分滤去酸；渍的酸咸菜再选取盐，切碎用刀，菜叶放入铁锅把橄榄与芥，及适量食盐添加花生油，将近熟烂之时以文火煮至，芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀将已切碎的红辣椒、蒜头、少许，钟后即成再煮五分。所特有的风味小菜橄榄菜是潮汕地区，甘醇之味取橄榄，叶煎制而成芥菜丰腴之，可追溯至宋明时代其精湛的制作工艺，鲜、爽、嫩、滑”等特点经加工制作後具“清、，州菜系中的一朵奇芭可说是名闻遐迩的潮。制法讲究橄榄菜，用碧绿丰润的鲜橄榄须经八道工序：先选，苦涩去其，油和盐反复番炒再以香醇花生，馥之味尽取香，橄榄油成份留其珍贵，选芥菜叶加入精，…[详细并控…]？
原产于汕头市金灶镇“金玉三捻橄榄”，地特产是该。黄蜡鲜亮其果皮，卵形倒，平、钝果基较，三捻状微呈，得名因此。一个名优特珍稀品种该产品是橄榄中的，、光滑、肉质爽脆而不粘核其果实成熟时果皮呈金黄色，而无涩味味道甘香，口生香嚼后满，中之极品堪称橄榄。于汕头市金灶镇芦塘等村“金玉三捻橄榄”原产，0多年的栽培历史在汕头市有15。属的常绿乔木果树橄榄是橄榄科橄榄，带亚热带果树之一是南方特有的热。榄的原产地中国是橄。一个名优特珍稀品种三捻橄榄是橄榄中的，、光滑、肉质爽脆而不粘核其果实成熟时果皮呈金黄色，而无涩味味道甘香，口生香嚼后满，中之极品堪称橄榄。广东省内拥有较高的知名度三捻橄榄在潮汕地区乃至，镇的地方特产它也是金灶，以上的三捻橄榄古树群金灶镇拥有一批百年，以上的有3株其中500年，00多年的三捻橄榄古树在金灶镇官坑村存一株5，橄榄的鼻祖堪称三捻。潮阳区金灶镇小北山的中心地带。三捻橄榄产于广东省汕头市，侧为榕江平原小北山东。北。潮阳区西北部金灶镇地处，16度18分处于东经1，24分之间北纬23度。[详细……]！
南澳主岛和35个小岛屿的周边海域南澳牡蛎产地范围为广东省南澳县，′至117°19′东经116°39，′至23°32北纬23°10。省唯一的海岛县南澳县是广东，洋季风气候属亚热带海，积广阔海域面，物丰富海洋生，业具有得天独厚的优势发展太平洋牡蛎养殖，高、肉质肥美所产牡蛎产量。理标志保护产品为中国国家地。二个海岛县之一南澳县是中国十，唯一的海岛县也是广东省，”养殖场。闽、粤、台三省交界地处 图2 南澳岛“环保蚝，米等深线万亩主岛周围10，积广阔海域面，物丰富海洋生，达1300多种海洋生物种类。海洋季风气候南澳属亚热带，21。5℃年平均气温，养盐充足海区营，种类多样饵料生物，温22。5℃海区年平均气，度32%年平均盐，95毫米∕升溶解氧6。，8～8。2PH值7。，28～1。42毫克∕升水质COD含量为0。，、居民生活等方面的污染海水养殖区不受工农业，畅通潮流。然条件优越南澳海洋自，、官屿等十多个岛屿作为天然屏障沿海岸线海域有案屿、猎屿、虎屿，……[详细形成了龙门]。