广东顺德擦亮“美食文化”品牌

　　组成的“凉山印象”展区由美姑、金阳、雷波3县，品备受青睐一些特色食，相购买游客争。、汁多、脆嫩无渣雷波脐橙色泽红艳，清香的蜂蜜味散发出一股；蕉芋做饲料喂养芭蕉芋猪以芭；纯正、香味馥郁金阳青花椒麻味，种维生素富含多。产品或国家农产品地理标志保护产品这些优质天然食材都是国家地理标志。

　　美食节本届，皮奶、均安蒸猪、羊额烧鹅等本地美食品牌“寻味顺德”馆荟萃了伦教糕、陈村粉、广东特色美食介绍双，艺”“科技连厨房”“创意连餐厅”等新模式成为美食节的亮点无人餐厅、“空降送餐”等智能餐饮配套设备以及“食材连厨。

　　品现场展销除了农特产，食节为平台顺德还以美，名厨安排，顺德演绎”的方式以“凉山食材、，顺德传统烹饪技艺结合起来将四川凉山原生态食材与，味的粤川佳肴制成一道道美，务业沟通与对接推动两地餐饮服，区产业开发助力帮扶地。

　　东省佛山市顺德区德胜广场圆满收官一年一度的“顺德美食节”日前在广，10万游客光顾5天之内吸引1，食之都的魅力显示出这座美。续举办了13届顺德美食节连，和大胆的创新求变精神以浓郁的岭南文化特色，产业新名片成为顺德。

　　路”特色美食区设立“一带一，聚粤港澳大湾区让国际味道汇，”世界美食共享实现“一站式，食节另一亮点是本届顺德美。球美食荟进入环，来西亚、印度、泰国等国际美食市民们在家门口可以品尝到马。

　　德区委书记郭文海说佛山市委常委、顺，两个美食产业集聚的街区顺德将集中力量打造一，”的国际美食节打造“永不落幕，食文化产业做大做强美，的一张新名片使之成为顺德。

　　年今，入“精准扶贫”理念顺德美食节首次引，、徐闻等地约90个品种食材进场展销安排对口帮扶的四川凉山和广东雷州。中其，鸡蛋、乌洋芋、核桃、火龙果、干贝等特色食品有黑糯米、蒲草手工艺、西瓜红番薯、七彩野山。

　　节期间美食，美味飘香顺德不仅，戏连台也是好。事馆官员参加活动17个国家的领。术团龙团长介绍凉山彝族民歌艺，节期间美食，演一场民族特色文艺节目表演队每晚都在广场表，朵》等曲调悠扬的彝族民歌演唱《月色》《阿果》《古，风土人情、历史文化向游客展示凉山的。

　　食、文化、旅游等顺德致力通过美，和城市联结在一起将相关国家、地区，一路”国际美食节转型推动美食节向“一带，文化国际影响力扩大顺德美食，一带一路”建设进一步融入“。

　　介绍据，“科技食尚”的理念顺德美食节还融入。国制造与顺德味道的融合“中德大厨房”展示德。了线上平台美食节建立，“线上美食节体验”市民可以在家进行，预订参展美食实体店的餐饮也可以在美食节现场直接，的空间界限打破美食节，节与实体店的无缝衔接实现场内场外、美食，最具特色的美食新业态从而建构最有活力也。

　　科技”手段融入“黑，统美食业态顺德改变传。如比，“摇身一变”成为无人餐厅传统甜品老字号民信老铺，取餐全都自助完成顾客点餐、付款、。智能餐厅体验馆走进香江饭店的，惊叹其科技感顾客们无不。平板电脑智能点餐客人进店后通过，迅速配菜、制作后台接到订单，输送系统送到下单顾客相应位置做好之后通过天花板隐蔽的安全。流程几分钟内完成这种“空降送餐”，/3的人手可以节省2。

　　名厨的手艺“借顺德，有机食材烹饪出来将凉山州的天然，尝凉山的天然风味既让本地市民品，们奉献爱心也吸引他，贫事业参与扶，贫相结合的目的达到美食与扶。办负责人介绍”顺德区扶贫，月16日今年7，办首期精准扶贫班顺德厨师学院开，和1年期分半年期，区培养厨师人才定向为贫困地。、徐闻、广东传统美食云浮、凉山等地57名学生两个班招收来自顺德对口扶贫的雷州，烹饪技艺免费培训。