吃货打开开平的正确方式：十大特色美食
鸡笼咸，见的名点心五邑地区常，的私生子是咸水角。它呈半月形大概是因为，的鸡笼子而得名吧有点像传统竹编！的小东西巴掌大，冲菜（咸腌菜）粒、胡萝卜丁等馅料里面居然能塞满了爆炒过的虾米粒、，不超过4元而且单价，有木有？业界良心！”一声“吧唧，脆的外皮咬开脆，滴滴滑入你的喉咙让饱满的肉汁一，你的胃再抓住，美妙有木有？这种感觉很！
广东人作为，们无所不吃：“天上飞的除了飞机不吃其实是有听过一个夸张的说法来形容我，了汽车不吃地上跑的除，了轮船不吃水中游的除，都吃什么！刺广东人的吃货精神”虽然看起来是在讽，：广东人能化废为宝但是我也能够理解为，成就一道道美食用智慧与巧手！不这，餐桌上的美味了连牛皮都成了。的这道美食提起开平，名的要数马冈镇、苍城镇的牛皮了真的不是在吹（牛皮）——最出，可口爽脆。
嫩的豆腐娇嫩娇，角小方块切成四，碎的新鲜鱼肉再快速抹上绞，“嗞嗞嗞”地煎炸然后放在油锅上，滚翻。程好像简单粗暴别看着制作过，：那油是要选取新鲜猪肉煎出来的油其实选料和技术一点儿都不简单随便，能飘香十里煎出来才；平底大锅那锅要选，才均匀受热；是木柴那燃料，食才有淡淡的木香锅上面煎出来的美；制得恰当火候要控，肉变焦变老火太大会，鲜味全释放出来…火太小了又不能把？
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的肉鹅马冈，大名鹅之首是广东四，省港澳远销。细、脂肪积贮适中其特征是：肉质纤，鲜甜味浓。甜酸可乐鹅、芋仔炊鹅、狗仔鹅等Ｎ种菜式这种鹅可以制作烧鹅、白砍鹅、豉油鹅、，补阳的老母鹅煲汤还可以来个滋阴。你不枉此行道道都让，合你心意款款都！
平市开，江门市管辖隶属广东省，楼之乡中国碉。第35处世界文化遗产）远近闻名开平除了碉楼群与古村落（中国，批远道而来的游（吃）客（货）还有十大地道的美食吸引了大。吃货的我作为资深，些“好吃到飞起”的美食很乐意码码字来细数那，吃）客（货）们指点迷津为广大未涉足开平的游（。货们吃，来时的路请走过我，色美食进攻吧朝着十大特！
肉香，香狗肉就是五。多“爱动物为了照顾很，狗”党反吃，狗肉放在最后说我特别心机地把。是用那些专门养来吃的肉狗做的我要先声明一下：开平的狗肉，宠物狗做的啊不是用那些！说了再，的饮食习惯各人有各人，言行来反对他人食用的权利自己不吃也不应该做出过激。有公开谴责吃猪肉的我们啊不吃猪肉的伊斯兰教徒也没！
的“濑”濑粉中，动词是。是：待水煮沸后做濑粉的古法，架于锅上将粉槽，以长凳两头垫。粉粉团置于槽孔把搓好的粘米，木塞塞上，入粉槽的榨孔中再将木杠一端穿，力往下挤压一端数人用，部的小孔“濑”出粉条便从粉槽底，锅里下至。丰都十大美食那是相当动感啊“濑”的过程，后上卫生间的感觉犹如你喝了畅悠之。玩笑的（开，打我不要！）。
煎成金黄色的时候待到它的两面都，粉和香葱粒撒一把胡椒，angdu！angdu！angdu！上餐桌了就可以端。时候这，喷、黄澄澄的豆腐角你看着盘中那些香喷，向我们招手：“大爷简直会感觉到她们在，我一口啊快来亲！来啊来啊！住有木有”按捺不，感觉有木有？脸红心跳的！有，是输了你就！了热豆腐心急吃不！下各大猴急的吃货们我在此再次提醒一！丰都十大美食言：忍一字真！摊凉一点点的时候你要相信等它再，嫩的豆腐角滑翔于舌尖我们就可以感受外脆内，香味亲吻着味蕾了感受挥之不去的。好，等一下吧大家再，皮大吃啦…我先放开肚？
煲仔饭这款，玩的吃货都会尝的首选几乎是每个来开平游，出品最为地道以赤坎镇的。思义顾名，煲仔做出来的饭了肯定是用特制的瓦，的饭也叫煲仔饭啊不可能用锅做出来，不对对？
平人来说对于开，食应该算是无人不知豆腐角这款街头小，晓了吧无人不！）的好奇宝宝初次来玩（吃，为什么豆腐会有角？其实可能觉得有点奇怪——，非彼角此角，”那个“角”不是“触角，形”那个“角”啊而是切成“四角。样说这，晰吗清？
昂昂昂！北口味之争”的时候了又到了一期一会的“南！咸的咸的咸的开平的汤圆是，要说三次重要的事！咸汤圆开平的，的粉丸是实心，就是粉（没有馅料)就是说里面除了粉，级有嚼劲咬起来超！味道的单调为了弥补它，圆放在特制的汤里滚熟有智慧的开平人把生汤。、虾米、鱼片、腊肠片、葱粒汤里通常有白萝卜丝、绍菜丝，重庆美食特产们随汤圆捞起来熟了就直接把它。粒汤圆一口一，一勺子汤一粒汤圆，口汤料再来一，棒棒哒真是！
省台山县（开平隔壁县）据说钵仔糕的首创是广东。山县志》载：“钵仔糕清朝咸丰年成书的《台，没不远百里前明士大夫，就之泊船。实其，者只一家当时驰名，迂桥旁在华丰，有石和底，清泉沁出，设石上其家适，洗糖取以，去浊澄清，而蒸之以钵盛，人所用非他。”。
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粥灶，煨粥也叫。思义顾名，在灶窟上就是放，余柴炭煨熟的粥利用煮饭后剩。