横山大米

　　于綦江县横山镇横山大米主产，0-800米此地海拔65，一般地区温暖气候较同海拔，、平坝凉爽而比丘陵，差较小昼夜温，灌浆、成熟期延长了水稻的，链淀汾含量增加使其糊精和枝，温热现象又无高温，日较差大加之土温，养分的积累白天有利于，呼吸消耗夜间减少。

　　历史悠久横山大米，闻名远近。江县志》载：“横山治东三十华里据清道光六年（1862年）《綦，绵亘山势，重庆特色美食图片多平田基土，嘉谷”甚产。粒实饱满横山大米，油润色泽，饭晶莹其米，、清香溢碗饱满滋润，可口味美，地方官吏绪皇宫的贡米早在清朝时期就是綦江。重庆特色美食小吃重庆饮食

山大横米。