云南十大让你流连忘返的美食
、嘉华鲜花饼、三七系列产品、冬虫夏草(价格超贵建水紫陶(做云南名吃《汽锅鸡》的必备)普洱茶，银子带足，呵呵！角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉(机场可办理托运)、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等)、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉(如较大可由店家负责邮运)、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸。宝下面特色中国都有买这些东西好像现在淘，正宗很，贵不。
火腿宣威，地方特产之一云南省著名，威而得名因产于宣。是：形似琵琶它的主要特点，骨小只大，肥瘦适中皮薄肉厚；断面切开，浓郁香气，鲜艳色泽，色或玫瑰色瘦肉呈鲜红，乳白色肥肉呈，显桃红骨头略，尚在滋润似血气。质优良其品，云南火腿足以代表，“云腿”故常称。
南的名菜之一汽锅鸡是云，前就在滇南民间流传早在2000多年。别致的土陶蒸锅建水出产一种，汽锅”叫“，来蒸食物的是专门用。鸡洗净后再砍成小块汽锅鸡的做法是钭仔，一道放入汽锅内盖好和姜、盐、葱、草果，满水的汤锅之上汽锅置于一放，隙缝堵上用纱布将，漏汽以免，火上煮再放到。水开后汤锅的，逐渐蒸熟(一般需3 ～4小时)蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡。是蒸汽凝成由于汤汁，的过程中丧失较少鸡肉的鲜味在蒸，了鸡的原汁原味所以基本上保持。
卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小。
丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣怒江：怒江鱼、拉马登石榴、。
酒、藏族腌肉、奶干迪庆：酥油茶、青稞。
、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉。
过桥米二、线！
粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷。
味道特别)、麻衣馓子、蒸饵丝曲靖：宣威火腿、核桃、土豆(。
腾冲饵三、块。
南汽锅八、云鸡。
色食特品！
洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、。
菜、米干(卷粉)普洱：野菜、民族。
宣威火十、腿？
豌豆粒用干，去皮磨瓣，豌豆用水泡涨去壳先将质量上乘的，泡发后用水，磨成浆然后，子过滤用筛，煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉再把浆水放入锅里用文火慢慢。磨成浆掺水，熬者成糊经过滤、，凝回而成冷却后。腻滑嫩质地细，姜黄色泽，的特殊芳香口感有豌豆，粉切成小片用刀将豌豆，调可热吃或凉吃经刀功成形后烹。油和熟猪油混合炸放入锅内用清香，起来晾一晾半熟后捞，炸待熟透后捞起再重入锅内油。
、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡。
炒饵块)、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(。
云南特有饵块为，的名特小吃之一是腾冲最著名，见的传统食品之一也是昆明地区常。大米加工制成饵块系用优质，、蒸熟、云南特色美食冲捣、揉制成各种形状其制作过程是将大米淘洗、浸泡。、丝、片三种一般分为块。炒、卤、蒸、炸均可制作方法烧、煮、，各异风味，不厌久食。怪：米饭饼子烧饵块云南十八怪中就有一。
菌、彝族菜楚雄：野生。
祥云出产的好砂锅大理砂锅鱼选用，鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或。铺垫的大盘衬垫上席时以菜叶，沸滚锅中，映绿飘红，绚丽色彩，扑鼻清香。食用趁热，、味道鲜美鱼肉滋嫩，丰富营养。
撒撇、傣族竹筒饭、泡露达德宏：傣族菜、热带水果、，泡菜芒市。
宜良烤四、鸭。
红烧鸡五、枞。
蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂。
炸豌豆九、油粉？
理砂锅六、大鱼。
南风光好都知云，说滇菜扬未曾听，乡为异客独在异，节倍思亲每逢佳，将至中秋，看云南的那些美食小编带大家去看。
浓汤)、鸡肉烂饭(佤族的特色菜临沧：稀豆粉(用磨碎的黄豆做的，汤炖煮出)、滇红茶、粑粑卷用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡。
称滇宜牌烧鸭宜良烤鸭又，的地方传统名肴是云南省经典。于明朝起源，多年的历史已有600，不算云南本土风味菜说起来这宜良烤鸭并，方传过来的它是由南。瘦相宜它肥，酥脆皮，香嫩内，油润光亮，红艳色泽，离骨清香，味显著地方风。
、昭通酱、翠华茶昭通：天麻炖鸡。
特有的一道名菜红烧鸡枞是昆明。的名贵野生食用菌鸡枞是云南特产，甜、嫩、香味道鲜、，鸡肉相媲美简直可以和，胃、提神还能养。
生菌的王国云南是野，千种之多品种有上。多种氨基酸野生菌含有，丰富营养，鲜美味道。、牛肝菌、松茸、鸡油菌、燕窝菌等其中比较有名且常见的有：鸡枞菌。昆明来，不可错过菌菇宴必。
云南宣威火腿经长时间熬煮而成的过桥米线汤是用大骨、老母鸡、。一是汤料覆盖有一层滚油过桥米线由四部分组成：；佐料二是，精、胡椒、盐有油辣子、味；主料三是，、鸡脯肉片、乌鱼片有生的猪里脊肉片，片、肚头片、水发鱿鱼片以及用水过五成熟的猪腰；豌豆尖、韭菜辅料有来过的，姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮以及芫荽、葱丝、草芽丝、；主食四是，云南特色美食烫过的米线即用水略。封面鹅油，滚烫汤汁，冒热气但不。
肉米线、褡裢粑(富宁特有食品)、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭文山：三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆。
生菌菇七、野宴？
南特云产！
酸腌菜“昆明，人最爱云南。老百姓的家常腌菜”昆明酸腌菜是，、爆炒凉拌，就怎么吃想怎么吃，酸酸的有点，胃的很开。法：冬春季节酸腌菜的做，洗净晾干将青菜。云南特色美食变蔫后青菜，段切，粗盐撒上，八角、小茴香和些许料酒拌上辣椒、花椒、生姜、。陶罐装入，严封，月就可以了腌制一个。
明酸腌一、昆菜！