舌尖上的曲靖美食，你吃过几种？
第一大坝子（平原之意）曲靖市陆良县是云南省，乡”的美誉有“鱼米之。资源丰富陆良水，四季如春加之这里，得的好地方是养鸭难。近两公斤的仔鸭宰杀后陆良板鸭是选用每只接，食盐腌制用适量，鸭肉质细嫩制成后的板，鲜美味道。
市的特色美食洋芋鸡是曲靖，是沾益洋芋鸡较为出名的，鸡和麻皮水分少的土豆主料选用嫩鸡或童子，其它配料在加入，焖制而成用高压锅。芋鸡色泽红亮出锅后的洋，鲜嫩鸡肉，面而不烂洋芋或，而尚脆或熟，融进了洋芋里鸡肉的鲜美味，为鲜美味道极。
化源远流长曲靖饮食文。威火腿”自明清以来已有盛名工艺精湛、风味独特的“宣，、味香而驰名中外以其色鲜、质纯，韭菜花、沾益辣子鸡、马龙荞丝等还有味道独特的陆良板鸭、曲靖。
良板③陆鸭！
真牛干⑪清巴。
泽稀豆⑩会粉？
威火①宣腿？
地农家风味的五花肉黑皮子其实是曲靖当，区的一道美食是曲靖市麒麟，棕红发亮其色泽，而不腻味道肥，滋嫩鲜香。、婚丧嫁娶这样的大日子曲靖当地人在大年小节，“八大碗”家里必定有，子这三样菜是必不可少的其中但酥肉、丸子、黑皮。
用背箩背着五花米饭在叫卖多依河的两岸有不少当地人，蓝草汁、红草汁、黄花汁里它是用糯米泡在枫叶汁、紫，紫色、红色、黄色分别染成黑色、，白色）蒸制而成加上本色（即。米饭五花，味俱全色香。
靖黑皮⑦曲子？
寻甸回民的传统食品清真牛干巴是曲靖，民族制作工艺具有独特的，寒露节令后每年进入，的黄牛经阿訇下刀将精细饲料喂养，肉加工而成选用腿部精。700多年的生产历史据史料记载迄今已有。
菜的代表菜之一沾益辣子鸡是滇，沾益县西平镇出自云南曲靖，近百年历史制作已有，道序复杂、味道辣香爽口其选料精殊挑剔、制作，是龚氏辣子鸡较具代表性的。炸好的洋芋条和臭豆腐就餐时配上苦菜汤、，更不错口味。云南的独特美食
益辣子⑤沾鸡？
靖韭菜②曲花？
带皮羊⑧花山肉。
有名气的传统名物食品“韭菜花”是曲靖颇。的生产起源于清末据传“韭菜花”，余年的历史了迄今已有一百。苤蓝丝、辣椒混合在一起韭菜花是用新鲜韭菜花与，而成的经腌制。花味突出因韭菜，为韭菜花故取名。固有的浓郁清香它具有韭菜花，辣味俱佳甜、咸、，味美脆嫩，扑鼻鲜香，的特点可口。生津开胃食之能，食欲增强，消化促进。
多乡镇属山区半山区曲靖市沾益县的很，多以羊肉为主当地的肉食，焖羊肉主料首选大羯羊花山带皮羊肉即是黄，羊肉汤汁浓稠做好的黄焖，金黄色泽，香辣柔韧吃起来，腥气味无膻。菜、羊杂碎、时鲜蔬菜等共煮吃时可依据各人喜好添加干发。
称“云腿”宣威火腿又，名特产之一云南省著。是：形似琵琶它的主要特点，骨小只大，肥瘦适中皮薄肉厚；断面切开，浓郁香气，鲜艳色泽，色或玫瑰色瘦肉呈鲜红，乳白色肥肉呈，显桃红骨头略，尚在滋润似血气。
花米⑫五饭。
产的筒子饵块为主料曲靖蒸饵丝选用当地，珠街一带产的优质稻米饵块是选用曲靖沿江、，加工而成的按传统工艺。作时制，在甑子里蒸将饵丝放，自家腌制的酸菜和专门熬制的酱油调配料选用新鲜的韭菜和绿豆芽、，的肉酱调拌而成以及精心炒制，碗骨头。。吃时在配一！
靖蒸饵⑥曲丝。
衣馓④麻子！
有200年的历史麻衣馓子流传已，传统风味食品是陆良地区的。面作原料的油炸食品麻衣馓子是一种以麦，泽金黄其色，层芝麻糖衣外面是一，满了糖饴内里灌，柔腻甜润。脆、酥、甜味道香、。
洋芋⑨鸡？
爱的早点是蒸饵丝如果说曲靖人喜，早点便是稀豆粉了那会泽人喜爱的。了解会泽人对稀豆粉的喜好程度如果你有机会去会泽你就会真正。早清，就会叫你：“喂热心的当地朋友，走，豆粉去吃稀！制作非常讲究”会泽稀豆粉，豆用文火慢慢炒熟选用当地上乘豌，磨加工成粉然后用细，渣滤。云南的独特美食拌用清水煮热食用时均匀搅。要配菜荞丝稀豆粉的主，养面踏成薄片制作时先把，枝慢慢烘烤再用松树，烘糊不能，样这，然松树的那种清香味道切出来的养丝便带有天。豆粉时食用稀，所欲放些油条还可以随心，粑粑等洋芋，样这，多种天然食物的大杂烩一碗碗稀豆粉便成了许，鲜美独特不但味道，养丰富而且营，健脾开胃，皆宜老少。