云南十大小吃_买购网
理州洱源县的奶制品大理乳扇是主产于大，色风味小吃又是云南特。各民族中吃的一种奶酪乳扇是白族等滇西北，奶制成用牛。白色乳，状片，卷成，折扇状如，名乳扇故得。、下关镇亦有出产在大理市的喜洲镇，川出产为佳尤以洱源邓。制独特乳扇形，较少的薄片是一种含水，乳黄之色呈乳白、，状竹扇之形大致如菱角，有抓脚两头。油炸、煎烤均可生吃、干吃、，的好菜是下酒，料一起用于烹调也可与云腿等材。中的第二道甜茶里饮用切碎后也加进三道茶。
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饵块腾冲，大救驾”又叫“，名的传统小吃之一云南腾冲市最出，怪之小吃之一也是云南十八。云南本地特色食品饵丝与饵块作为，各种小吃可以做成，炒、卤、蒸等可以烧、煮、，吃法是“大救驾”而腾冲最有名的，帝被追杀来到腾冲相传南明永历皇，又饥寒交迫疲惫不堪，他炒碗饵块吃结果腾冲人给，的狼吞虎咽饥饿中他吃，海味般山珍，”：“大救驾”之名便由此而来竟脱口说道：“真乃大救驾也。冲人待客首选小吃“大救驾”成了腾，著名小吃是腾冲最。
独龙族、怒族的古老食品石板粑粑是云南贡山县。石板当锅古就古在，烙制而成摊入面浆。甜适口成品香，独具风味，丰富营养，乡青拉筒附近出的一种石板这种石板是在贡山县丙中洛，不坏火烧，不裂水浇。当作锅把它，架上烙粑粑吃放在火塘三脚，放油不用，粘在石锅上粑粑也不会，粑粑特别泡烙出来的，特别香味道也。
传统的汉族小吃豌豆粉是昆明市，喜爱的杂粮制品是云南人十分。豌豆粒是用干，去皮磨瓣，泡发后用水，磨成浆掺水，熬煮成糊经过滤、，凝回而成冷却后。腻滑嫩质地细，姜黄色泽，的特殊芳香口感有豌豆，调可热吃或凉吃经刀功成形后烹。可以油炸豌豆粉还，起来香脆、鲜嫩油炸豌豆粉吃，味佳口，味无穷令人回。
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云南特产干货南地区特有的小吃过桥米线是云南滇，蒙自地区起源于，片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼。豌豆尖、韭菜辅料有来过的，云南的独特美食姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮以及芫荽、葱丝、草芽丝、。略烫过的米线主食是用水，封面鹅油，滚烫汤汁，冒热气但不。餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一过桥米线被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市。办“中国地域十大名小吃”云南榜名单过桥米线更是入选由中国烹饪协会主，中国金牌旅游小吃”称号等还被中国旅游协会评定为“。桥米线、昆明过桥米线比较有特色maigoo美食小编推荐蒙自过。
族独具的风味食品丽江粑粑是纳西，久的历史有着悠，记》中即有记载明代《徐霞客游。色、香、味俱佳其特点之一是，用丽江出产的精细麦面其制作的主要原料是，下来的清泉合成面团加注从玉龙雪山流，上抹搽植物油在大理石石板，块块薄片再擀成一，化油抹上，糖后卷成圆筒状撒上火腿末或白，拢按扁两头搭，、核桃仁等佐料中间包入芝麻，烤熟煎成金黄色再以平底锅文火，制成即可。为咸甜两类丽江粑粑分，口味任意选用可以根据各自。泽金黄其色，扑鼻香味，酥脆可口吃起来，喝酥油茶有的加，味无穷更是其。
常见的米线烹饪方法小锅米线是昆明人，风味小吃之一是昆明特色，特点是主要，火上用小锅煮沸米线都是在炭，入鲜肉里面加，线米。用大米发酵米线是经过，浆磨，滤澄，粉蒸，制压，制作而成的漂洗等工序。桥米线最具地方特色云南的小锅米线和过。云南最具特色的地方小吃小锅米线与过桥米线都是，与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮。办“中国地域十大名小吃”云南榜名单小锅米线更是入选由中国烹饪协会主，中国金牌旅游小吃”称号等还被中国旅游协会评定为“。
明的传统风味小吃破酥包子是云南昆，熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成是由低筋精白面粉、熟猪油、。、碳水化合物、维生素破酥包子含有蛋白质，丰富营养，皆宜老少。子负有盛名由于这种包，小饭馆或大排挡现在已经从民间，的各大宾馆饭店走进了昆明市，餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子几乎在各种高档筵席、宴会、自助。“中国地域十大名小吃”云南榜名单破酥包子入选由中国烹饪协会主办，中国金牌旅游小吃”称号等还被中国旅游协会评定为“。
南省建水县的特色传统特色名吃建水烧豆腐又称临安豆腐是云。中国》提及过后经《舌尖上的，豆腐早已名声大振临安城的建水烧，南城乡遍及滇，、风景旅游景点的烧豆腐摊建水城街巷、菜市、夜市，熙住人来，一道亮丽风景线成为古城中的，客的一大亮点也是吸引游。“中国地域十大名小吃”云南榜名单建水烧豆腐入选由中国烹饪协会主办，中国金牌旅游小吃”称号等还被中国旅游协会评定为“。
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的一种传统风味食品曲靖蒸饵丝是云南，色风味小吃是云南特，则是曲靖独创“蒸饵丝”，非常丰富调配料，当考究而且相。丝软软的、糯糯的做好的曲靖蒸饵，有嚼劲还很。蒸饵丝吃几口，花骨头汤喝口葱，个爽呀那叫一。代改革开放后上世纪80年，渐享誉省内外曲靖蒸饵丝逐，云南省的一张美食名片如今已成为曲靖乃至。“中国地域十大名小吃”云南榜名单曲靖蒸饵丝入选由中国烹饪协会主办，中国金牌旅游小吃”称号等还被中国旅游协会评定为“。的小锅卤饵、巍山肉饵块丝、腾冲的炒饵以及火腿鸡杂饵丝等Maigoo美食小编推荐云南较有名气的饵丝有昆明端仕街。
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食用玫瑰花入料的酥饼鲜花饼是以云南特有的，云南经典点心代表是具有云南特色的。焙品牌大都均有销售鲜花饼在云南当地烘。派滇式月饼的经典代表之一鲜花饼也是中国四大月饼流。300多年前的清代鲜花饼的制作缘起，制得的鲜花饼由上等玫瑰花，历为宫廷御点因其特色风味，皇帝喜爱深得乾隆。昆明冠生园生产的鲜花饼为起源近代滇式鲜花饼就是1945年，块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一。中国地域十大名小吃”云南榜名单鲜花饼入选由中国烹饪协会主办“。
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大理特色小吃之一巍山扒肉饵丝是，蒸、舂、揉最后切成丝饵丝是由黄谷米经过，上肉汤汁将饵丝拌，香菜等即可食用加入扒肉、葱、。质鲜美、汤汁浓稠本菜饵丝筋道、肉，人群食用适合各种。巍山古城在大理的，最具魅力的当属饵丝众多的风味小吃中，的扒肉饵丝独产于巍山，分明、红黄相映一眼望去黄白，而稠汤白，而不腻肉肥，嫩回甜瘦肉细，白又细腻饵丝又，桌上端到，腾腾热气，香袭鼻满座清，里润滋滋吃到嘴，喷喷香，无穷回味。办“中国地域十大名小吃”云南榜名单巍山扒肉饵丝入选由中国烹饪协会主，中国金牌旅游小吃”称号等还被中国旅游协会评定为“。