6张桌子,50平的小店,临沧美食不可小觑
作为镇店之宝并不是偶然【那些年月】里佐料配料,心之作:豌豆粉是老板真正的用,酸菜)腌菜(,卜干萝,麻面芝,米辣小,云南十大特产、镇康这些县城的亲戚家每一样都来自临沧凤庆,万水千山,舌尖轻点吃的人,出那个味就能吃。
恰巧也,的这些美食我最稀罕,春被我找到在今年开,些年月】的小店里就是那家叫【那。恰巧也,我很熟老板,的临沧人一个地道,凤庆媳妇地道的,云南十大特产美食热爱者地道的临沧。
临沧胡辣汤我叫它“”?
的热油吃不腻粉!
里的两位阿婆最后要说说店,镇康县都来自,是喜欢热诚相助的淳朴的边疆人民总,自家的亲戚再加上也是,手作进行到底离家到昆明将,【那些岁月】也成就了小店。县城也做些吃食卖两位阿婆原来在小,、卤子的熬制所以从热油粉,热油粉米线到成品的,米线卤子,料的搭配再到佐,自手作都是亲,原味的临沧味只为还原原汁。
就是那一家乡味碗。
见小初店。
军旅生涯14年的,不可磨灭的军人本色让老板的身上有了,趣的卡通女兵图无论是墙上有,有力的标语还是铿锵,浓的情怀都是浓,后然,有了一种延伸这样的情怀,食的热爱与执着变成了对家乡美,是于,店【那些年月】诞生了做纯正的临沧美食的小。
是于,活的这些年在昆明生,了正宗的临沧美食只要听到哪里有,去寻觅我总会。
沧美食说临,都很熟悉昆明人,肉烂饭什么鸡,。。。。。品种多得很酸木瓜煮鸡。。。。,我眼中可在,佐料堆了老高的热油粉却最稀奇的只是那碗,稀豆粉也叫,那点地道的腌菜卤子米线里的,纯然天成的煮拌手艺还有来自家乡阿婆。
上的那些纯正的佐料其次是堆在热油粉之。调下这个佐料不得不特别强,食好吃临沧美,是佐料的缘故我一直觉得,热带地理气候靠近边境的,酸辣偏爱有佳让这里的人对,奇古怪的配料做法于是有了那些稀。
00多公里的滇西在离昆明大约6,秘境”的地方一一临沧有一个被称为“最后的,未回的故乡那是我许久,离开少小,思念长久,睹物思乡常常让我,思念寄托给了美食并执着地把这种,么爱吃的我对于不怎,话说就是“爱了爱”这样的表达用临沧,是真爱可谓。
个大盆拿一,沧的新鲜豌豆粉和水放入适量的来自临,云南十大特产不停的捏拌洗净的双手,坨坨”不起“,一块纱布然后拿,一口大锅里将其过滤到,这是一个极其辛苦的过程不停的极速的搅拌……,粉也才能达到最柔糯的口感但是这样搅拌而成的热油。
店未小来!
小静方说!
时候妈妈常做给我吃这个吃食我在小的,未曾寻到过在昆明却从,勾芡小粉,耳和豆米切碎的木,会做饭的我也只能描述至此了还有那些神秘的配料……不。
小静推荐一家临沧风【悦 荐】邀请方味。
宝之三镇店之,汤”——卤子米线的卤子我称之为临沧的“胡辣。
店之镇宝?
确很小小店的,平的面积四五十,小桌子6张,宝不可小觑但镇店之。
豆稀粉!
定在想你一,沧美食的小店一家主打临,满了文艺范的名字——那些年月为什么叫一个八杆子打不着的充,一个不能忘却的身份:女兵那是因为这个老板还曾经有。
觅美寻食?
纯正的热油粉首先是佐料,临沧在,临沧凤庆尤其是,叫稀豆粉稀豆粉不,油粉叫热,思义顾名,比较好吃热乎乎的。些年月】在【那,鲜熬制新鲜卖的热油粉都是新。
那些年月】的未来最后想说一下【,板说老,的品种还很少虽然现在小店,美食进行到底但将纯正临沧,到小店里却是目标把更多临沧美食带,临沧搜罗学习于是她常回,无二的粑粑卷什么凤庆独一,果牙拌芒,。。。。。总之再比如。。。,来小店吃哦到时候记得!