保山美食：来我家吃油渣
出后的油再炼上几分钟大人总是要将油渣捞。家人要吃一年的因为这油是一。现在不像，得到油和肉每天都能买。
见可，猪油是多么紧张当时人们所吃的。
猪那天每年杀，还真不是吃肉我最挂念的。个发小、伙伴而是想邀约几，脆又香的油渣等着吃那既。
舀出以后当油渣，那个年代是没有塑料袋的）各包一包我们小孩就将事先准备好的草纸（，太阳的地方享受去了高高兴兴地跑到有。
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炼油的时候每逢家里，爱守在灶边我们小孩总，脆又香的油渣等着吃那又。在看来在现，喜欢吃油渣的人们是不大。少油的年代可在那缺肉，我们的美食油渣却成了。既脆又香因为油渣，偶尔的廋肉一定会让你爱不释手特别是夹在油中的油皮、脾脏和。
交了以后任务猪，是精心计划的剩余部分总。叫槽头肉）做成萝卜丝鲊肉猪头、猪脚、汗圈肉（也；猪皮剁成骨头鲊排骨、猪肚、；成豆腐肠大肠揣；工成肉肠小肠加；成小块来炼油了板油和水油就切。
改革开放四十年的，民富起来了让中国人。半”取消了“购留各；用再交了猪头税不；再紧缺了猪油不；少有人吃了油渣也很。
次油渣煎豆酱偶尔吃上一，的那句话：“过年了你也许会想起儿时，吃油渣来我家！亲切和大气”是多么的。
代初出生的我上世纪五十年，孩儿们的一句话：过年了总忘不了每年杀年猪时，吃油渣来我家！
年了过，年猪杀，最高兴的事这是施甸人。
至后来很多年在建国初期直，是要交给国家一半农户喂养的猪总，吃一半自己。“解放军没有肉吃当时总这样说：，云南特色美食？工人没有肉吃能保家卫国吗，吗？”所以能造出机器，带尾巴的那一半交到当地食品站人们总是杀了猪之后自觉自愿将。期的“购留各半”这就是计划经济时。就全部属于自家的了头、油、下水自然。
吃油渣说到，是匀着吃的大人们总。的吃法最好，渣煎豆酱”要算“油。中的残油煎香豆酱被油渣，豆酱的麻辣味油渣中又渗进，云南特色美食香甜可口真可谓。豆酱拌与饭吃尤其是将碎，身难忘的美食那才是让你终。
炼油说到，十年代的一个真实故事我又想起了上世纪七。公社时期那是人民，一头集体喂养的猪一个生产队杀了。到农户了猪肉都分，猪大肠剩一串，串猪大肠回去炼油好多人都想买下这。而然，下这串猪大肠时在大家都准备买，喊道：“这串猪大肠一块五钱只听到生产队长手举猪大肠，要我要一个不。说完”，放进自己家的背篮里了队长就把那串猪大肠。无语了社员们。