四川名小吃有哪些？盘点四川名小吃 看完你就知

　　纪40年代创始于本世，等几位伙计商量合资开一个抄手店当时春熙路“浓花茶社“的张光武，谐“浓“字音取店名时就，呈祥“之意也取“龙凤，龙抄手“定名为“。：皮薄、馅嫩、汤鲜龙抄手的主要特色是。级面粉加少许配料抄手皮用的是特，慢揉细搓，细如绸“的半透明状擀制成“薄如纸、。嫩滑爽肉馅细，可口香醇。鸭和猪身上几个部位肉龙抄手的原汤是用鸡、，慢煨而成经猛炖。又浓、又香原汤又白、。

　　创立于南充清朝末年。充渡口搭棚卖凉粉创始人谢天禄在南，细嫩清爽其凉粉，辣味浓佐料香，出了远方逐渐卖。

　　、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手四川小吃中的面食有担担面。芽菜末、葱花、味精、醋等作调米担担面用红油、花椒、咸酱油、，碎肉加上，可口十分，一碗担担面常常是吃，孩时的梦引出许多。种鲜美鱼羹面宋嫂面是一，、香菌制成鱼羹以鱼肉、芽菜，入面以其，无比鲜美，京人宋五嫂所发明因是[南宋]东，馨的名字故有此温。皮薄馅嫩钟水饺，红酱油作佐料红油水饺以甜，和红油蒜泥香味突出甜咸鲜味；清鲜味美清汤水饺，化渣细嫩。厅当属“龙抄手”成都的着名小吃餐。为龙头以抄手，名小吃于一店聚成都所有。制作精美龙抄手，馅嫩皮薄，化渣滋润，浑香汤味，虚传名不。、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦，很惬意会感到。您记住不过请，龙姓开设它可不是。茶社”的几个伙计创办人是“浓花，龙凤成祥之意取其谐音及。元远近闻名成都的汤。百年的历史赖汤元有近，心香皮薄，特点：不沾碗有三不沾的，筷子不沾，牙齿不沾。沙心子最为有名黑芝麻鸡油酥洗，芝麻酱更是有滋有味吃时加上小碟白糖，甜哦好香！从中尝到了生活的甜蜜许多年青的朋友是否！加进各种蜜饯郭汤元的心子，个汤元一碗四，道不同个个味。嗯，腻的“古月胡”三合泥还有香甜可口、油而不，香无比的韩包子肉馅饱满、鲜，的鲜花饼酥脆香甜，的珍珠圆子色白晶莹，蒸蒸糕、麻花油茶、馓子、，、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉，、怪味兔丁、凉拦肚条还有成都的怪味鸡块，肺片夫妻。胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡腌卤制品有成都的“王，如今……，节名扬国内外成都的美食，四川美食特产人爱吃成都，吃会，精美吃的，都小吃一起成都人与成，满天下啦可为誉！

　　食和小吃很有名四川乐山的美，慕名而来很多人都，手绘的乐山美食地图旅馆里甚至都绘制有。看看乐山的美食和小吃吧现在我就带着大家一同去！ 提到四川乐山操作方法 01，定肯要！

　　易得到满足人的胃很容。候或者是在一个地方生活时当我们去一个地方旅游的时，吃遍当地的小吃必不可少的便是，是来之不拒对美食更。步伐来看看四川的小吃那今天就跟着小编的吧！

　　和重庆四川，它们区分开了现在我们是把，术语四川以前重庆，了直辖市后来成为，的根源很深两个地方，口味都差不多人们的习俗和。庆地区生活在四川重，指数高幸福，之一原因是。

　　一家《中华老字号》老牌名店陈麻婆豆腐是由国家命名的。初(1862年)其创业于清朝同治，北郊的万福桥开业于成都。兴盛饭铺原名陈，春富之妻主厨为陈。腐色泽红亮陈氏所烹豆，粒酥香牛肉，、嫩、烫、形整麻、辣、香、酥，味特色极富川，快便名播遐尔陈氏豆腐很，趋之若鹜求食者，常会于此文人骚客。陈氏脸生麻痕有好事者观其，陈麻婆豆腐“便戏之为“，走遂为美谈此言不径而。陈麻婆豆腐店“饭铺因此冠为“。末年清朝，为成都的着名食品陈麻婆豆腐就被列。

　　钟少白创始人，“协森茂“原店名叫，“荔枝巷钟水饺“的招牌1931年开始挂出了。主要区别是全用猪肉馅钟水饺与北方水饺的，它鲜菜不加其，特制的红油上桌时淋上，带咸微甜，辛辣兼有，独特风味。剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、，靠辅料和红油、原汤)的特色肉馅细嫩化渣)、味鲜(全。

　　成都很有名气二姐兔丁在，丁肉多骨头少它最有名是兔，兔头不加，姐特殊的配法佐料加有二，可口香鲜。卤兔、红板兔、麻辣兔丁二姐的兔系列中还有五香。外另，肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白。

　　经营的锅魁品味多样老隍城传统锅魁总店，独特风味，肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、，外另，的牛尾汤也很有特色老隍城传统锅魁总店。营的是传统小吃虽然老隍城经，桌、白色的壁纸但它透明的餐，爽爽清清，时尚颇为。

　　经过二十年的稳步发展双流老妈兔头在成都，饮界最火爆的知名特色美食已经成为成都乃至全国餐。的原料以精选，的配方独特，细火慢炖出来的兔头再以陈年卤汤数小时，鲜香麻辣，细腻肉质，道的特色冒菜配上独特地，辣的回味嘴辣心不，赞不绝口、趋之若鹜让众多美食饕餮者。

　　知的一款风味名菜成都地区人人皆。30年代相传在，城附近成都少，名郭朝华有一男子，售凉拌牛肺片为业与其妻一道以制，俩亲自操作他们夫妻，串巷走街，叫卖提篮。凉拌肺片制作精细由于他们经营的，独特风味，们喜爱深受人。般肺片摊店为区别一，为夫妻肺片人们称他们。经营后设店，更为讲究在用料上，头皮等取代最初单一的肺以牛肉、心、舌、肚、，益提高质量日。菜的原有风味为了保持此，一直沿用至今夫妻肺片之名。

　　至今已有八十多年的历史成都名小吃韩包子从创业。南打金街开设“玉隆园面食店“1914年温江人韩玉隆在成都，美而在成都站稳了脚跟因其包子的味道格外鲜。辞世后韩玉隆，华接替经营其子韩文，上精心探索、实践他在包子的做法，鲜肉包子“等品种在成都饮食行道一炮打响创制出“南虾包子“、“火腿包子“、“，胫而走名声不。干脆专营包子后来韩文华，换为“韩包子“并将其店名更，做越红火生意越。前至今从解放，、四川乃至全国韩包子在成都，久不衰的声誉一直享有经。

　　有很多美食天府之国，喜欢吃辣当地人，是以辣闻名很多美食也。特色小吃文化那么关于四川。食呢？接下来就和小编一起在 中国小吃文你具体都了解多少呢？四川有哪些特色的美化。

　　是天府之国四川号称，杰地灵这里人，闹的活动有很多热，也是非常讲究在吃的方面。哪些好吃的美食那么关于四川有，特色小吃文化四川有哪些的，吗？带着好奇这些你都知道，接下？

　　四川提到，腾的火锅还是美丽如画的风景大家会想到什么呢？是热气腾，小吃王国之称四川向来有，就是琳琅满目的小吃啦来四川一定不能错过的，绍几种四川有名又下面就为大家介美。

　　名的成都小吃担担面是着。制成面条用面粉擀，熟煮，猪肉末而成舀上炒制的。条细薄成菜面，酥香卤汁，微辣咸鲜，扑鼻香气，入味十分。川广为流传此菜在四，筵席点心常作为。要数陈包包的担担面了担担面中最有名的又，包的小贩始创于1841年它是自贡市一位名叫陈包。子沿街叫卖而得名因最初是挑着担。去过，巷的担担面成都走街串，锅隔两格用一中铜，煮面一格，或炖蹄膀一格炖鸡。自贡等地的担担面现在重庆、成都、，为店铺经营多数已改，持原有特色但依旧保，担面特色最浓尤以成都的担。

　　四川美食小吃四川十大名小吃川小吃说起四，“美食发源地”之称的成都人们不禁会想到历来就有。吃文化汇聚的中心之一成都的小吃作为中国小，观都足以令人赞不绝口其小吃种类、味道和外。个吃货作为一，吃都不知道的话如果连四川小，个合格的吃货真的不算一。么那，那些令人嘴馋的美食吧请和小编一起去看看！