广元十大特色美食，你吃过哪些？

四川美食特产 2021-01-11 18:1987未知admin

烧馍火馍？

水揉搓成团擀饼将玉米粉用热，腐或酸菜包在中间擀成圆饼然后将豆豉或加油盐的豆，面及边缘烘干在锅中将饼两，炉中烧熟放入火，酥脆甘香吃起来，独特风味，喜欢这个味道当地老百姓就。

河鲜！

美食可是相当巴适广元独具特色的，、味重香浓取材广泛，浓郁的民俗风情孕育其中又将神秘的古蜀文化和，格独具可谓风，腐最有特色尤以剑门豆，美食佳肴不仅是，见证和文化大餐而且是历史的，、米凉面、核桃饼等还有特色小吃酸菜面，一次吃上，回味终身。四川成都特产

农村家家都做这是川北地区，的一种豆腐人人爱吃。很简单做法，的做豆腐方法时就是在用传统，菜和酸水来点制豆腐用当地人特有的酸。豆腐里面夹着酸菜叶压制成形后白嫩的，有点酸闻起来，味道很不错可吃起来。小吃店几乎都有酸菜豆腐卖在旺苍大大小小的餐馆、四川成都特产。酸菜豆腐还可以抗癌当地人们说经常吃。

菜豆酸腐！

腊老肉！

十大曾家碗。

菜豆酸腐！

脆薄核桃饼！

“夫妻米凉面”女皇蒸凉面又叫，上等大米为原料这种蒸凉面选用，、爽口耐嚼，多样吃法，是：碗内放凉面最普通的吃法，油、白糖、花椒面儿、蒜泥等调料加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香，、麻、辣、香五味搅拌后有酸、甜，十足川味。多小店都在卖米凉面广元大街小巷有很，道略有不同各家的味，家做的最好你问我们谁，抠抠脑壳我们会，差不多样”说“好像都。

十大曾家碗？

豆腐剑门宴！

坊最具代川北凉面表。

脆薄核桃饼？

因个大皮薄广元核桃，饱满籽粒，浅适度色泽深，郁可口香味浓，取仁容易，高而出名出仁率，上等核桃仁核桃饼选用，芝麻磨成浆状再加适量的，椒、食盐做成圆饼在发酵面上涂上辣，烤熟即成放入炉中。薄片烘烤若擀成，薄脆”称为“。、色泽金黄、十分可口广元核桃饼松脆酥香。

烧馍火馍。

蒸凉女皇面。

黄豆和独特的水质剑门关有优质的，腐别具特色生产的豆，、蒸、氽、凉拌等烹调方法采用炒、炸、熘、烧、炖，上百种菜肴可制作出，熊掌豆腐、菊花豆腐、麻辣豆腐等著名的有菱角豆腐、四川成都特产怀胎豆腐、。历史悠久剑门豆腐，香味俱佳不仅色，含量极高而且文化，和三国蜀汉密切相关据说其制作与发展，关于三国的传奇故事几乎每道菜都有一个。

于三江汇合口昭化古城位，鲜颇有名气这里的河，食客络绎不绝慕名而来的。是嘉陵江河鲜汤锅较为流行的吃法。

间红白喜事的酒席十大碗是曾家民，主菜而得名因其有十碗。于清代它始，和自产的蔬菜瓜果为原料一般多用猪、鸡、鸭、鱼，朴素实惠的菜肴烹制成丰盛而。以蒸扣为主上席的菜肴，扣”或“十大碗”习惯称为“三蒸九。市餐馆吸收消化成为大众川菜后来其中的许多菜被一些城，烧白、咸烧白、夹沙肉、酥肉、清蒸肘子等如：清蒸杂烩、攒丝杂烩、扣肉、扣鸡、甜。

自养自食猪肉是，成枕头状用绳缠紧宰杀猪后把猪油卷，大块盐腌猪肉砍成，屋或灶屋里都挂在火塘。成腊黄色咸肉熏，仍然色香味美存放2-3年。腊肉煮熟吃时将，米厚巴掌大的片切成5-8毫，后金黄透亮用豆豉炒，腻、香味浓郁口感香而不。