成都市十大特产
的具有良好生产性能和相当规模的黑山羊群体金堂黑山羊是通过60余年的群选群育而形成。方肉用山羊品种四川省优良地，毛黑色全身被，光泽具有。型大体，等大头中，短适中颈长。垂耳、立耳三种耳有垂耳、半。平宽背腰，粗壮四肢，结实蹄质。有角型和无角型两种类型品种内按头型特征可分为。遗传性能稳定金堂黑山羊；熟早，力强繁殖，发育快生长，能优良生产性；耐粗饲、适应性强且具有耐湿热、，细嫩肉质，等特点无膻味。条件要求不高对饲养管理，-10小时每天放牧8，精料不需，长良好羊只生。川省成都市金堂县金堂黑山羊产于四。期自然选择基础上该山羊群体在长，组织、有计划选育发展自五、六十年代开始有，羊已达50万余只至今全县存栏黑山。和抗病力强、全身被毛黑色、肉质细嫩无膻味而享誉省内外金堂黑山羊因其个体大、生长发育快、繁殖率高、适应性能，个省市前来引购目前已有十余。为四川省金堂县境内赵镇、清江、淮口等21个乡镇金堂黑山羊地域范围金堂黑山羊地理标志地域范围，5。6平方公里总面积115，′00”～104°……[详细地理坐标为东经104°21]。
川省成都市锦江区水井街水井街酒坊遗址位于四，的交汇点以东在府河与南河，公司的曲酒生产车间原为全兴股份有限。8年8月199，在此处改造厂房时全兴股份有限公司，有古代酿酒遗迹发现地下埋藏，馆进行了考古调查随后由四川省博物，的分布范围以确定遗址。年3至4月1999，市文化局的直接领导下在四川省文化厅、成都，省文物古研究所联合在此开展了考古发掘工作成都市文物考古研究所、四川省博物馆与四川。九九八年公元一，锦江河畔天府之国，现正渐渐浮出地表一个新的考古大发。酒作坊-----水井坊一座规模宏大的古代酿，余年世事沧桑之后在历经元明清六百，现于人们面前再次完整地呈，这里在，一个永恒的瞬间历史被浓缩成。和科学论证经考古发掘，路基、木柱、蒸馏器基座历历在目遗址中晾堂、酒窖、炉灶、灰坑、，末明初上启元，当今下至，从未间断生产延续数百年。古界、史学界、白酒界专家惊叹如此完整、精湛的酿酒作坊令考，的古代酿酒和酒肆的唯一实例国家文物局认定这是我国发现，址专题考古的空白填补了我国酒坊遗，一坊”……[详细堪称“中国白酒第]！
都区地方名优特产新都柚是成都市新，1997年、1998年度1994年、1996年、，柚类“金杯奖”连续荣获全国，博览会“国家银奖”1995年荣获农业，农业博览会四川名牌产品1999年荣获中国国际，牌产品证书并授予名。都柚84万多株区内已种植新，00吨以上年产量80。成都市新都区新都柚产于，上佳成为当地食用和馈赠佳品因果形靓丽、品质优良、口感，优果品之一是四川省名。历史悠久产品种植，史的地方良种柚是栽培百余年历。记载：“清代后期据《新都县志》，柑子（新都柚旧称）清白乡周家引进漳州。16年民国，接一枝漳州柑子利济乡向家嫁，余株。。。后繁殖百，利济、龙安等乡分布在清白、，多汁甜而，清香脆嫩。后从县内引种彭县、郫县先。81年19，园产的漳州柑子龙安乡潘家果，橘早熟品种评选参加温江地区柑，良种第一名被评为柚子。成都市名优特产” 新都柚作为，种审定委员会认定为推广良种品种已通过四川省农作物品，醇、营养丰富、药用价值高其产品酸甜可口、风味浓，益脾健胃之功能具有止咳化痰、，宜的佳品是老少皆。1……[详细1981-]。
最著名的土特产郫县豆瓣是郫县，年的悠久历史有着三百年，传统工艺天然酿造制成它以一套精细、独特的，子酥脆具有瓣，香浓郁酱脂，油润红褐，不燥辣而，长的的特点回味醇厚悠，必备的调味佳品既是烹制川菜，成菜用之，味增色格外提，必备的调味佳品既是烹制川菜，成菜用之，味增色格外提，接佐餐又可直，欲顿开使人食，生香口舌，得“川菜之魂”的美誉在中华饮食界早已赢。”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉，的四川风味具有浓郁，家常味中的代表作被公认为是 川菜。瓣的产地是四川郫县( 郫县)郫县豆。都平原中部郫县地处成，堰灌溉之利因得都江，、胡豆（蚕豆）、 1等盛产稻、小麦、油菜籽。豆品质优良这里的胡，加工制成的豆瓣酱以它作为主要原料，红亮油润，子酥脆瓣 ，的辣味有较重，可口香甜，调味外除用作，独佐饭也可单；油拌用熟， 其佳其味。人群均可食用适合人群一般，肾病患者应少食高血压患者、。 蚕豆味甘、性平豆瓣酱食疗作用：，、胃经入脾；中益气有补，利湿健脾，降压止血，效……[详细涩精止带的功]。
肉加工厂的传统美味之一张飞牛肉是四川阆中牛，、味俱佳色、香，得成都工业协会优质产品银奖这种干牛肉早在40年代就获。而不硬因肉干，不软润而，内红外黑，飞牛肉”故称“张。横格剖其，切面轻撕，松针相联如银丝，咀嚼细细，无穷其味。商部优质产品奖1998年获中，奖( 阆中)……[详细首届中国食品博览会铜]？
川盆地西南部蒲江县位于四，原西南缘成都平，ˊ和北纬30°05至30°20ˊ之间介于东经103°19至103°41，83平方公里幅员面积5。、浅丘、深丘和低山地县境内地貌主要为平原，度534米平均海拔高，022米最高1，65米最低4，植被良好自然生态，49。16%森林覆盖率达，绿色蒲江”之美誉享有“成都花园、，国家级生态示范区是省级生态县、。季风性湿润气候蒲江属亚热带，严寒冬无，酷暑夏无，温和气候，充沛雨量，和紫色土为主土壤以黄壤，地中壤土壤质，状良好结构性，肥力较高耕作层，富且平衡营养丰。的自然生态环境十分适宜猕猴桃的生长蒲江独特的地理、气候、土壤和优良。猕猴桃”“蒲江，就品质科技成。川省农科院等重点科研单位建立了长期稳定的合作关系蒲江县与中国科学院武汉植物园、四川农业大学、四，学研一体化平台共同搭建了产，共同成立了猕猴桃工程中心与中国科学院武汉植物园，护品种—“金艳”黄肉型猕猴桃开发了国内首个猕猴桃专利保，特、丰产性高和极晚熟性、极耐贮性等六……[详细该品种具有外形标准美观、果实大小均匀、品质独]。
县的名特产品米花糖是蒲江，‘谷花’民间俗称。年间即有制作传在清代咸丰，00多年历史距今已有2。“中国米花糖之乡”蒲江亦被人们誉为。米花糖蒲江，化渣、四川的特色美食食后有稻谷清香余味等特点以其色泽洁白、香甜酥脆、爽口，大众喜爱深受人民，亲朋好友的理想食品是旅游、休闲、馈赠。今天在，列和“蜀蒲牌”米花糖系列产品为主蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系，米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等多个品种发展出米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑，川省首届旅游产品金熊猫奖”其中“川蒲牌”蛋苕酥获“四。民政府关于蒲江米花糖地理标志产品保护区域情况的函》蒲江米花糖 四川省蒲江县现辖行政区域 《蒲江县人，510131/T022-2010《蒲江米花糖》 ……[详细蒲府函〔2013〕75号 四川省（区域性）地方标准：DB]。
成都蒲江的特产蒲江丑柑是四川。柑丑，不知火”学名“，凸顶柑”又称“，桔”“丑，”等叫法“丑八怪。2年以清见与中野3号椪柑杂交育成是由日本农水省园艺试验场于197。川省蒲江县种植[1] 最早于2000年引入四，不知火单株挂果5公斤以上2003年蒲江县实现了，15公斤最高达，学习人员就有1000余人次仅2003年前来蒲江参观。丹棱等县也逐步引进其后四川省的金堂，川内江另四，庆重，南云，西江，南湖，四川的特色美食有局部种植浙江等地也。种技术嫁接后采用高接换，盆地表现为果实大不知火杂柑在川西，200克平均果重，0克以上最大40。倒卵形果实，起短颈多有突；黄橙色果皮，旬开始着色10月上，旬完全着色12月上；黄橙色果皮，稍粗果面，剥皮易，13%以上果汁糖度在， 17%最高达，极甜味；3月成熟次年2～，极好风味。成佳镇、白云乡、光明乡、长秋乡、复兴乡）《蒲江县人民政府关于划定蒲江丑柑地理标志产品保护范围的函》四川省成都市蒲江县所辖7镇4乡1街道（鹤山街道、寿安镇、西来镇、朝阳湖镇、大塘镇、大兴镇、甘溪镇、，…[详细蒲府函…]？
百合科大蒜属，草本植物多年生，大蒜的著名产区之一种类繁多。温江是。间引进蒜种栽种相传与清乾隆年。味香辣具有，脂重油，大粒，光亮色泽，种维生素含有多，富的特点营养丰。植大蒜1370亩1949年全县种。扩大到15161亩1985年种植面积，7。46万斤工产干蒜95。产独蒜温江所，济价值高以“经，”而远近闻名内外销路好。、宁夏等11省区的30多个城市蒜薹远销辽宁、河北、青海、新疆。产大蒜县境所，“伏大蒜”的传统历来都有加工成。、香、甜、脆的特点伏大蒜具有鲜、嫩，各地畅销。料查证据资，乾隆年间早在清，已远近闻名温江大蒜就，这与温江得天独厚的自然条件距今已有近300年历史。，耕细做息息相关肥沃的土壤和精，、公平、永宁、涌泉一带其产区主要在县境万春。易兴旺由于交，安桥附近在城关长，进行大蒜及蒜薹交易的蒜市街还自然形成了一条专供人们。在2000亩左右栽种面积一般都。放后解，和人民需求的增加随着农业条件改善，量逐年扩大大蒜的产销。千亩扩大到四、五万亩种植面积有过去的几，面积的25%占全县耕地，……[详细常年蔬菜面]！四川美食特色介绍四川特产小吃
栽培、种植和经独特加工方式制作而成的地方特色名优绿茶特定品质“蒲江雀舌”是指在蒲江县域内的特定地理环境下。料有严格要求蒲江雀舌原，月至4月份的春季茶芽采摘时间必须是每年2；是中小叶茶树茶树品种必须；必须是单芽采摘标准，九不采”且要求“，天不采即：雨，不采偏瘦，不采单芽，不采风伤，不采虫伤，芽不采开口，芽不采空心，不采病芽，短芽不采过长过；天交到茶厂茶芽必须当，通风透气贮运过程，发热不能。雀舌历史悠久文化典故蒲江，于唐起源，入贡宋代，明清兴于，于近代普及，大发展当代。香高、味醇、形美”的独特品质“蒲江雀舌”茶具有“色翠、，头饱满匀整“其外形芽，挺直扁平，雀之舌形似鸟，绿光润色泽翠；内质其，郁高长”香气馥。四川名茶的标志性产品“蒲江雀舌”已经成为。标志产品保护区域情况的函》（蒲府函〔2008〕42号）提出的范围为准蒲江雀舌地理标志产品保护范围以四川省蒲江县人民政府《关于蒲江雀舌地理，县现辖行政区域为四川省蒲江。[详细……]？