涮羊肉、烫火锅……泸州立冬美食已“上线”快
近2000个饺子“现在一天要卖，上8点摆摊开始我们两口子从早，不停地包就一直。饺子已有十多年的黄老板说”在石马沟农贸市场摆摊卖，立冬明天，北方人有吃饺子的习俗考虑到在泸州生活的，了各种食材提前备足，和韭菜馅的有白菜馅，时增长20％左右预计销量会比平。
养专家李自文表示市餐饮行业协营，补的季节虽然是滋，究科学进补但也应该讲。养丰富、产热量高适当摄入具有营，化的食物易于消，羊肉如，体之虚可补，之气益肾，免疫力提高。生素A、B、C的蔬菜蔬菜则应多摄入富含维，、萝卜等如白菜。
人就开始多了“下午4点后，点就排起了队现在到了饭。为客人点餐一边说道”服务员一边麻利地。
饺子热销超市里，地乏人问津羊肉却意外。访中了解到记者在采，贸市场相比农，包装好的羊肉卷超市中更多的是，江、内蒙古等产地有黑龙，格则比当地的要高出许多而这些来自外省的羊肉价。江的羔羊肉来说就拿产地黑龙，在90元每斤售价。销量明显不如当地的“这种外来的羊肉，格偏高因为价，的人较少所以选购。人员介绍说”超市销售。
秋过后每年深，农贸市场摆摊卖羊肉常老板都在石马沟，多年了已有十。说他，格与去年差不多今年羊肉的价，也就涨个5元/斤左右好一些的本地黑山羊，格与去年持平外地绵羊价。现在“，38元/斤、羊杂20元/斤羊排的价格40元/斤、羊腿。”。
午间5日，伍告诉记者：“大厅已满堂禧羊羊·羊庄负责人张荣，定到9号了包间已预，下就火起来了这几天生意一。”。
生意火热外除了羊肉馆，因立冬的到来而热闹起来火锅店、汤锅店的生意也。
肉、称重、装袋常老板熟练地割，162元“一共，元就是”收160。
泸州在，肉滋补的习惯冬季有吃牛羊，段时间来所以近，肉虽然价格小幅上涨泸州农贸市场上的羊，大幅攀升但销量。温的下降而随着气，的生意也甚是火爆泸州各汤锅餐饮店。
告诉记者常老板，在现，（30斤左右）每天能卖半只羊，后天明，头羊子的量了就要准备一，加上周末“立冬，平时多很多”销量肯定比。板称常老，几年前，饭店要得多基本上都是，几年但近，也多了起来个人购买的。板估计常老，越来越冷随着天气，人也会越来越多来购买羊肉的，有小幅上涨价格也会。
6点左右5日下午，山坪某饺子馆记者来到大，坐满客人“看到店内已。北方人我是，泸州本地人我老婆是，欢吃面食我们都喜，餐热气腾腾的饺子立冬了更想吃一。嫌麻烦自己包，饺子馆干脆到，料的饺子都有这里各种馅，又方便好吃。先生说”杨，妻子来到饺子店里自己一下班就和，吃饺子准备，十几分钟了已经等了，没关系“不过，我们可以等等”这家饺子好吃。馆的小包间内记者走进饺子，张桌子也已经坐满只见包房内十几。
就立冬了“周六，回家炖萝卜买几斤羊肉，天都不怕冷吃了整个冬。沟农贸市场”在石马，姐一边说着市民张大，常老板称羊肉一边张罗着叫，子肉来三斤“这个腿，肚也称一点”还有那个羊。
冬季到了，都是平分秋色牛羊肉从来。牛肉摊位上在另一处，得不亦乐乎黄老板也忙。民明显比前段时间多了“这几天买牛肉的市。00多斤牛肉今天拉了1，点就卖了2/3了”你看这还不到10，板说黄老，几天还比较平稳牛肉的价格这，四川最著名特产零食精牛肉46元/斤牛排42元/斤、。
情况来看从往年的，之后立冬，点就打电话来订座位很多市民下午三四，都座无虚席基本上每天，上十一二点要忙到晚。访中了解到记者在采，四川最著名特产零食年平均每斤涨了10元左右今年羊肉、羊杂汤锅相比去。
街某牛肉馆看到记者在佳乐金，子全部坐满客人大厅20多张桌，顾客在等候翻台还有10多个，计忙得不可开交店里老板和伙。的间隙在忙碌，诉记者老板告，比平时要好几倍这几天的生意，多的客人为接待更，加了几张桌子他在店内又多。家火锅店发现记者走访了几，都是满堂彩几乎每个店。店的点菜区看到记者在一家火锅，肉片的菜单居多点现切牛肉和羊，二至三份麻辣牛肉几乎每桌都会点上。
泸州的北方人来说对于许多生活在，饺子的习俗有立冬吃。这个时候而每年的，子还有一些饺子馆都迎来了销售旺季农贸市场的现包饺子、超市的速冻饺。
月7日11，第十九个节气——立冬将迎来二十四节气中的，的第一个节气这也是冬季。过不，立冬今年，云天气为主泸州以多，近一个月来的阴冷久违的阳光将一扫。
伍说张荣，一直阴冷潮湿前段时间泸州，顾客不算多吃羊肉的，0桌左右每天1，也没有坐满有时包间。生意就好起了“从4号开始，预定都只有等着吃二排很多老顾客因为没有。告诉记者”张荣伍，季节性生意羊肉做的是，到立冬目前刚，销量越好天气越冷，卖出200多斤羊肉过完立冬一天可以。
午3时5日下，附近的大型超市记者来到水井沟，前聚集了不少消费者发现速冻饺子的柜台，品牌的速冻饺子大家在挑选各个。务员说超市服，不一定是北方人现在买饺子的，也喜欢吃饺子泸州本地市民，些知名品牌特别是一，抢购一空一早就被，了两次货了今天已经补。年立冬“每，都十分抢手速冻饺子，已经卖断货好多饺子都，中午就卖光了饺子皮更是。”？
天气越冷羊肉销量越餐饮店生意火爆 好。
牛羊肉销量大价格小幅上扬增。
访中了解到记者在采，自叙永、古蔺等成规模的养殖场泸州市场上销售的羊肉大多来，货源比较充足所以羊肉的，升的可能性不大价格大幅度上。
没有订到位“去羊肉馆，烫火锅干脆来，、牛肉片都有这店里羊肉片，感觉差不多和涮羊肉的，样暖和吃起一。勇告诉记者”市民赵小，气冷了现在天，和的食物想吃热，火锅才是冬天该有的样子约上三五朋友涮羊肉、烫。
饺子日销2000饺子热销 现包个。
莉 刘明霞 摄影报川江都市报记者 李道？