来自南充小县城的美食，成群结队“抢”着买，

分别盛入碗中晾凉的凉粉，芽、胡萝卜丝、黄瓜丝再放入一筷子烫熟的豆；、花椒油、蒜水、大头菜再浇上生抽、成都的特色小吃醋、白糖，子等油辣；葱花、香菜最后再撒上，返的凉面就做好了一道让人流连忘。

份美味的凉面要想吃上一，在关键面条，手工碱面为主营山凉面多以，四川十大特产美食胜普通凉面在口感上更，更加有嚼劲吃起来也。中放入碱面滚烫的开水，两分钟煮上，凉抹油然后晾，起来会更加顺滑这样的面条的吃。

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适合一年四季美味的凉面，凉爽口入口清，条的碱香既有面，料的鲜香也有佐，而远近闻名色香味俱佳。喜欢自己在家做凉面很多人营山本地人也，干净卫生了虽然更加，出去外面的味道但却怎么也做，欢出去买上一份所以大家更喜。

周边的一个小县城别看营山只是南充，展得十分不错这几年也发，漂亮的江景不仅有着，欲滴且实惠的美食也有着让人垂涎。

凉面营山，山本地人喜欢深受每一个营，是一道简单的食物对他们来说不仅仅，文化的传承更是一种。营山在，古稀的老人大到年近，学步的小孩小到蹒跚，人不爱几乎无，究竟有多美呢那么它的味道？

多地方的凉面小寻吃过很，是面条太硬不是太干就，不入味吃着既，口感也没，凉面这叫一个绝相比之下营山。

山凉面的发展随着这几年营，着“营山凉面”招牌的摊位在南充市区也能随处可见打，上味道相差不大的运气好的话能吃，上的凉面就硬又柴运气不好的话吃。

简单的凉面一道看似，个四川的味道却融合了整，咸、香四味兼备它以麻、辣、。

小小的路边摊生意别看凉面就是一个，不亚于传统小店但生意好起来也。夫妻档经营很多摊位是，根本忙不过来到了节假日时，几个人打下手还会请上好，卖到晚上10点左右从早上7点可以一直，四川的特色美食卖出5000多份有的摊位一天能，高达近5万日收入可，都没有时间连上厕所。

到营山如果去，瞅文化宫的情景一定要去瞅一，十处凉面摊点在那里有着几，山人对凉面的热爱不仅可以见识营，宗凉面的美味也可以一品正。

份正宗的凉面要想吃上一，时间去营山当地一品美味了估计还是得花上半小时的。营山凉面吗你喜欢吃？

了解据，一次春节期间营山凉面在，掉了约3万多公斤的凉面仅仅6天时间营山人就吃。要买上十几二十碗凉面更夸张的是一个人就，午直接不吃饭甚至有的人中，当正餐吃拿凉面，面能连吃3碗都不腻10块钱一份的凉。

知道四川火锅好吃很多外地朋友只，川的面食也特别出名可是他们却不知道四，们走进凉面的王国今天小寻就带你，山营。

逢年过节时特别是到了，山人都纷纷返乡外地务工的营，小巷那叫一个热闹那时营山的大街。“抢”着买凉面成群结队的人，一份凉面要想吃上，十几分钟少则排队，队1小时多则排，们也乐此不疲就算如此人，美食买单甘愿为。