龙抄手_龙抄手的做法 - 四川特色小吃 - 香哈网

　　世纪40年代左右龙抄手创始于上，几位伙计商量合资开一个抄手店当时春熙路浓花茶社的张光武等，就谐浓字音取店名时，“龙腾虎跃”之意也取龙凤呈祥、，龙抄手定名为。：皮薄、馅嫩、汤鲜龙抄手的主要特色是。级面粉加少许配料抄手皮用的是特，慢揉细搓，细如绸的半透明状擀制成薄如纸、。四川美食特色介绍嫩滑爽肉馅细，可口香醇。鸭和猪身上几个部位的肉龙抄手的原汤是用鸡、，慢煨而成经猛炖。又浓、又香原汤又白、。

　　抄手：龙，出名的小吃是成都非常，皮薄馅嫩龙抄手，四川美食特色介绍鲜香爽滑，色白汤浓，吃的佼佼者为蓉城小。并非老板姓龙龙抄手的得名，时的“浓花茶园”商议开抄手店之事而是创办人张武光与其好友等在当，店名时切磋，园的“浓”字借用“浓花茶，龙”为名号以谐音字“，吉祥”、生意兴“隆”之意也寓有“龙腾虎跃”、“。对馄饨的特殊叫法“抄手”是四川人。1年开设于成都的悦来场成都的“龙抄手”194，代初迁往新集场上个世纪50年，至春熙路南段至今60年代后又迁，余年的历史了迄今已有60。四川美食特产四川成都美食特产

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　　包肉馅以面皮，和其它调料即可食用煮熟后加清汤、红油。柔嫩鲜美此种小吃，辣浓香汤汁微。