市达川区的地方名菜大风羊肉是四川达州。的小土山头号为基本原料肴以当地山区自然放养，方烹制而成以独特的配。的特点是基最大，味、口感舒适不油腻、四川土特产大全干货无膻，营养滋补，各有特色、四川土特产大全干货余味无穷所烹制的系列菜肴。、清汤（红汤）炖羊肉、牛奶羊肾、四川土特产大全干货清汤羊血、羊肾泡酒等主要菜品有：酸辣羊肝、生爆羊肚、干煸羊肉丝、红烧羊蹄。四川特产小吃
