这才是广安人的味道――邓家盐皮蛋

有浓郁的香气盐皮蛋闻起来，莹透亮颜色晶。感筋道蛋清口，沙酥香糯蛋黄入口，分独特口味十。

的地方优良品种――广安麻鸭蛋盐皮蛋原材料是选用当地有名，觅食能力强广安麻鸭，放牧适宜，有放牧条件的地方均可饲养凡是湖泊、河流、塘口等。小均匀鸭蛋大，四川美食特产光滑外表。

蛋要数邓家盐皮蛋广安最有名的盐皮。四川广安市牌坊村邓家盐皮蛋起源于，00多年历史距今已有3。有鸭蛋主料，盐、四川美食特产香料等调料有食，制而成通过煮。水将鸭蛋洗净晾干制作的时候先用清，、八角、白扣、三奈、鲜姜放进铁锅熬制再将广安茶叶、大料、香叶、茴香、肉蔻，等茶水冷却倒入瓦缸中，食盐放进，中加盖密封把鸭蛋于其，蒸煮到适当时候即可浸泡若干天后取出。

有丰富的蛋白质邓家盐皮蛋含，消化排毒它有助于，酸过多的功能特有改善胃。用可开胃长期使，疲劳抗，抗病的能力增强人体！量也要适量哟但每天的摄入！

广安土特产之一盐皮蛋是地道的，用无铅工艺产品生产采，又没有皮蛋碱性那么大既没有盐蛋那么咸、。

弹性富有，醇可口食用香，无穷回味。

　　四川特色

川广安独具特色的美食盐皮蛋是小平故里四。有皮蛋的美味既有盐蛋又，酒的美味食品此蛋不仅是佐，最佳菜肴之一更是早餐的。

人和外地人的喜爱盐皮蛋很受广安，家盐皮蛋（大到商场在广安随处可见的邓，报亭）小到，定要买几盒盐皮蛋回家来广安游玩的游客一。