分享8道下酒菜，过年亲朋聚会炒几盘，荤素搭配

　　

比较经典的下酒菜下面就分享8道，都不难做法，也不贵价格，边喝边吃，得很痛快！

　　

入清水、白糖3。炒锅内放，至糖浆冒泡用小火加热。

　　

无需放油2。炒锅，一点盐倒多，的花生和香料放入控干水分，噼里啪啦的响声小火炒至能听见。

　　

炸好的花生4。倒入，加盐再，糖白，椒面辣，椒面花，匀即可翻炒均，常香非！

　　

时候蘸点醋3。吃的，极鲜美味道。

　　

5克蚝油5。放入，鸡精5克，即可出锅翻炒均匀，美味香辣。

　　

 

　　
拍黄刀瓜

是凉拌黄瓜刀拍黄瓜也，非常不错的美食下酒也是一道，白酒的时候尤其是和，白酒下肚之后一口火辣辣的，爽脆口的黄瓜吃一点这种凉，的带劲非常，冰箱里面在冰一下夏天的时候放在，来更爽吃起！

　　

 

　　

 

　　

 

　　

待食物认真对，会辜负你食物也不。学一点美食知识每天跟着梨姐，是最好的回报美食的味道将。

　　

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撒入少许干淀粉5。同时均匀地，在花生仁外面即可使糖浆均匀地裹。

　　
皮猪冻

都没听说过这个东西南方的朋友可能很多，非常著名的下酒菜这其实也是一种，的肉皮熬成胶后将富含胶原蛋白，冷冻再，候切开吃的时，种作料拌上各，酸辣可口凉拌得，下酒非常，起来还香比肉吃。

　　
白米盐水虾

虾烧起来很简单1。盐水白米，需盐、酒、姜佐料最少时只。

　　

外起锅3。另，要放油不需，椒、桂皮、香叶、四川美食特产桂皮放入适量干辣椒段、花。

　　

 

　　

掉外皮并沥干2。花生仁去。

　　

的是双立人24CM深汤锅）3。将肉放入大锅中（我用，没过肉加水。若干放入切姜片，白酒少许水中加，煮沸大火。

　　
香花五生

米清洗干净1。花生，盆子里放进，椒、香叶、桂皮和盐加入适量八角、花，泡2小时加开水浸，水分沥干。

　　

 

　　

冰水一盆4。备，一刻钟后肉沸腾，投入冰水中用漏勺捞起。

　　

开一小碗水2。锅里烧，虾洗净入锅1斤白米，四川美食特产许酒、几片姜加一勺盐、少，焖一下稍微，可出锅熟了即，10分钟全程不过。

　　

 

　　
猪耳爆炒朵

朵清洗一下切成片1。卤好的猪耳。

　　

少许盐炒匀4。放入，火爆炒1分钟倒入猪耳朵大。

　　

盛出来3。，和盐分离将花生，很咸哦不然会。
 

　　

入姜丝和蒜末爆香3。热锅热油放，四川美食特产红椒爆炒放入青。

　　

淡的朋友请酌量加水）5。上好酱油两斤（口，半斤冰糖，片姜，辣椒干，椒花，皮桂，料大，奈山，果草，叶香，少许白酒，锅后煮开放入大。

　　

肉放入6。将，收小火炖煮大火沸腾后。钟后完成约90分。

　　

 

　　

锅烧油2。起，生米炸至酥脆油热后放入花，来沥油捞出。

　　

 

　　

椒洗净切块2。青红，去皮切蒜末蒜头洗净，洗净切丝生姜去皮。

　　

 

　　

 

　　
鬼花酒生

提前泡2小时1。花生米，水泡用开，剥皮然后。

　　

 

　　

年关接近，没放假这还，着回家见亲戚朋友心里就切切地盼，一起聚在，四川美食介绍吃饭吃，杯酒喝几，年的收货聊聊这一，年的展望说说明。不了几道下酒菜吃饭喝酒肯定少，当属花生米最经典的，以拍个黄瓜喜欢素的可，以做个酱牛肉喜欢荤的可，猪耳拌个，的话不够，来两盘荤素各！

　　
牛酱肉

父将肉解成1斤以上1。 买肉时请师，牛肉至少都是生肉5斤起）2斤以下的小块（我做酱。

　　

 

　　
霜花挂生

放入油锅中炸熟1。将花生仁，稍晾捞出。

　　

 

　　

清水浸泡牛肉2。回家用，换水一次每一小时。3次水最少换。肉泡至白色直到将牛，水腥气毫无血。

　　

仁放入锅中4。把花生，铲不断翻动迅速用锅。