来达州必须要吃的达州十大地方特色菜
的清晨达州，架着一个黑色的平坦底铁锅一些小巷内总会看见师傅们，的面团食物煎炸着白色，变黄由白，早餐食品——面筋团这就是达州人喜爱的。
重庆地区汉族传统名吃灯影牛肉是四川达州和。0多年历史已有10。子肉切片后把牛后腿腱，炸、炒等工序制作而成经腌、晾、烘、蒸、。香甜麻辣，们喜爱深受人。、有民间皮影戏之效果而得名因肉片薄而宽、可以透过灯影。薄如纸牛肉片，红亮色，辣鲜脆味麻，嚼之细，无穷回味。肉”产品的品牌众多市场上生产“灯影牛，出现不少品牌重庆等地亦，达州本地品牌“灯影”牌不过最为正宗的还是为。
筋面团！
巴山深处百里峡土家族饲养的土鸭子四川省达州市徐鸭子手撕鸭是采用大，承传统工艺经徐代建继，的具有独特风味的佳肴食品通过多年反复实践创研出来。到消费者的好评产品一上市受，省内外远销，运动会指定食品是四川省第十届，家考察团的赞扬受到22个国，旅游商品大赛奖荣获达州市首届。
达川地区的特色小吃达川什锦烩面是四川，菜和肉类调配而成它由10多种蔬，可口鲜香，丰富营养。里有一家味道不错（在二马党校哪）？
子手撕徐鸭鸭！
传统羊肉格格制作工艺周记羊肉格格继承了，肉切成条状将新鲜仔羊，菜籽油、米粉、大蒜、老姜片等佐料加入适当食盐、料酒、郫县豆瓣、，编小蒸笼装入竹，用(俗称上气格格)用大火蒸上气即可食；辣椒面、葱花、香菜、闻之味清香扑鼻食用时可在格格上面加入少许花椒、，鲜香细嫩吃之麻辣。
州好吃街中段达县南外达，牛肉汤锅为主主要以经营。上下两层该店分，优雅环境，别致装修，红亮透明红油锅底，四川 美食黄牛肉配以独特烹饪手法精致而成特色菜品功夫牛肉更是选用优质，独特口味。
羊肉格周记格！
夫牛功肉？
达州市开江县的特色美食周记羊肉格格是四川省。格荣获达州市第二届十佳名小吃开江县乡巴佬面馆周记羊肉格。
煮至断生时2、待面皮，盐、化猪油、酱油等调味品定味起锅即成加什锦面臊、鲜菜叶及胡椒粉、味精、精。
豆腐干观音，”字豆腐干又名“仁。有“仁”字而得名以其豆腐干上印。市尺见方干形一，纸壳薄如，两五钱重约二。干起源于兴隆场“仁”字豆腐，20年19，大爷刘炳然开始制作场上“仁”字号袍哥。放后解，技术带到大竹观音桥由其女刘明菊将此。并扶持她恢复生产由区供销社支持。革工艺通过改，味等方面都有了新的突破使其豆腐干在色、香、。也越来越多生产厂家。销川东北产品畅，不衰经久。
什锦烩达川面。
州姑达娘
菜品尖椒肥肠成为了达县十大名特地方小吃之一达县赵家镇利民街的刘肥肠餐饮小吃店以其招牌，入少许油加以姜葱爆香在烹制的过程中需放，且加入了自制的辅料制作而成然后加以优质肥肠进行翻炒并，椒肥肠香脆鲜嫩出锅后的的尖，爽口微辣，、味俱全色、香。
汤（红汤）炖羊肉特别最具特色的清，以萝卜、土豆为辅料以精羊肉为主料、配，天然香料烹制而成加沙参、附片和。细嫩酥软特点是，不缄口不腻，膻味无，口留香羊汤余，补之功效有夏滋冬。
风羊大肉？
思义顾名，面筋和成团面筋团是将。方法制作，和成稀面把面粉，清水熔化将精盐用，面粉中倒入，至不拈手反复揉匀。打用清水熔化然后将小苏，团四周倒入面，至不粘盆反复揉，不住地揉和再加入清水，滑并出现气泡时至面团表面光，形成了面筋便。
四川宣汉汉族名菜之一徐鸭子（手撕鸭）是，土家族人放养的土鸭子采用大巴山深处百里峡，承传统工艺经徐代建继，的具有独特风味的佳肴食品通过多年反复实践创研出来。
豆腐观音干。
方法制作！
椒肥尖肠？
影牛灯肉！
。5厘米见方的片1、面皮切成1，量鲜汤入锅中火旺时下适，汤开待，抖散下锅将面皮。
下辖的地级市达州是四川省，川省东部位于四，、巴人故里”之称素有“中国气都，送”工程的起点站是国家“川气东。产丰饶达州物，富集资源。之都、中国富硒茶之都、中国香椿第一县的美称享有中国苎麻之乡、中国黄花之乡、中国油橄榄。
达州的汉族名菜大风羊肉是四川。的小土山头号为基本原料肴以当地山区自然放养，方烹制而成以独特的配。的特点是基最大，味、口感舒适不油腻、无膻，营养滋补，各有特色、余味无穷所烹制的系列菜肴。、清汤（红汤）炖羊肉、牛奶羊肾、清汤羊血、羊肾泡酒等主要菜品有：酸辣羊肝、生爆羊肚、干煸羊肉丝、红烧羊蹄。
您亲自推荐达州特色菜最后一道菜就是小编为，适。。。绝对的巴。