张包蛋-安州区特产张包蛋专题

古时也称“混沌子”、“牛皮鸭子”“包蛋”又名“皮蛋”、“松花蛋”。四川 美食历史非常悠久皮蛋在中国的。要数桑枣的“张包蛋”了在安州区最为著名的包蛋，蛋的来历关于张包，考证据，绪年间清光，位来自江浙的云游僧人创始人张元林曾结识一，蛋独特的制作技艺传授给他一种包。四川 美食来后，人们称之为“张包蛋”张元林制作的包蛋被。子、过端午而每逢载秧，了吃粽子安州人除，包蛋的习惯就有了吃。

　　、用料考究、独具风格张包蛋制作制作精细，在于选蛋、配料和窖藏其工艺的核心制作技术。是美味佳肴包蛋不但，药用价值而且还具。认为中医，性凉皮蛋，血压、耳鸣眩晕等疾病可治眼疼、牙疼、高，醋拌食若加，心养神、滋补健身则能清热消炎、养。四川土特产大全干货四川特产小吃