大同最好吃的8道美食，你吃过哪些？
常见的家常食品这是大同一带，黄米面原料是，碎块状(散粒)先用温水和成，蒸熟上笼，用手再揉一遍然后倒在盆里，表面抹点麻油边揉边在其，止糕面表皮干裂这样作可以防。糕面分成小块最后把和好的，汁即可食用蘸上肉菜。
菜：冷菜是拌黄瓜丝、水萝卜丝莜面窝窝吃的时候可分冷热两种，汤辣子炝油再配以盐，面拌起来菜与莜，菜是羊肉臊子清香可口：热，蘑菇配点，上羊肉蘑菇鲜汤开笼后将莜面蘸，感柔滑更是口，味香。
杂割称为羊杂大同人把羊，几种的吃法当地有好。加上粉条有些是，脏加上配料就行有些则全是内。方法比较粗犷吃法与制作，锅里大杂烩直接放到，觉得格外爽口但是吃起来却。到的是辣椒汤的羊杂大同路边上最常见，有特点味道很。
源凉浑粉！
面叶儿削出的，连一叶一叶，星赶月恰似流，一道弧形白线在空中划出，入汤锅面叶落，面翻汤滚，鱼戏水又像银，好看煞是，的汤汁和些许烂肉面条里再加入美味，辣椒油放点，扑鼻香气，食欲诱人。
杂粉羊汤？
面窝莜窝。
刀削大同面。
麦圪荞坨。
黄糕！
火铜锅。
吃法很多荞面的，、烙饼、捏圪坨等有擀面条、压饸烙。坨为最讲究其中以捏圪，名捏猫耳朵捏圪坨又。以后煮熟，汁或者浇以羊肉臊子、猪肉臊子荤卤汁浇以鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳的素卤，食之蘸而。
项风味小吃是应县的一。清代中期传说在，店掌柜把白面和糖稀和起来应县城内有个叫于义的饭，山西名吃有哪些麻花的油锅里炸制捏成小饼放入炸，做成牛腰形状后来他又试着。
县牛应腰。
尝这里的涮羊肉来大同一定要尝，独特口味，其它地方有别于。花羊的肉是最出名的原料中大尾巴羊跟五。性的挑着吃可以选择，就挑后腿要肥的，前腿跟大排要瘦的就吃。的放到火锅里涮羊肉切得薄薄，山西名吃有哪些香菜等调好的佐料蘸上些芝麻酱、，道更香的吃起来味，可口非常。
到这下期再见今天的介绍就。
料：醋、葱盐和辣椒油凉粉里一般只放三种佐。椒油、炸得金黄酥脆的莲花豆清泠泠的凉粉、红通通的辣，特别筋斗的豆腐干切成菱形嚼起来，色香味俱佳看上去就是。