阳城小米煎饼

　　用料虽简单小米煎饼的，却麻烦但制做。步关键是“发”制做煎饼的第一。泡软后磨成粥将小米用水，“发”六到八个小时放在适度的温度下，软为止至虚。才是煎第二步，称为“摊”当地人俗。饼前摊煎，鏊加热要先将。独有的特殊煎制工具煎饼鏊是一套阳城，形圆，凸起中间，两个盖子需配备，在鏊上一个盖，在半火上一个座。舀入鏊内发好的粥，…”的一声随着“哧…，上盖子立即盖，子要不时替换接着两个盖，饼才能均匀受热这样鏊内的煎。香气飘出约5分钟，就熟了煎饼也。

　　有一种习惯当地人还，快熟时煎饼，打入鸡蛋在上面或，上葱花或撒，山西面食介绍些红糖或放，煎饼、葱花煎饼、红糖煎饼于是衍生出三种煎饼：鸡蛋。许也，的将来不远，小米煎饼的系列产品：有奶味的智慧的阳城人会向全世界推出，味的有果，力味的…还有巧克？

　　山西特色美食介绍山西的美食图片晨清，的大街上走在阳城，吃店前只见小，攒动人头，色的圆饼状食物吃得津津有味一个个顾客用盘子端着金黄，统名牌小吃——小米煎饼这种食物就是阳城的传。香味醇其气，适口松软，米粥稀饭或杂格配以当地的小，更佳味则；价值丰富又因营养，餐的首选之食成为当地人早。