山西风之地方特色美食——流传千年的晋城木耳
贝的做木耳圪法。
老家做点事为你我的，故乡代个言为我们的。
记忆清晰起来让逐渐模糊的，民俗鲜活起来让正在消失的。山西名吃有哪些
手并肩一起携，方设法共同想？
共同找寻故乡情汇聚山西各界人士缘！
乡情缘寻找故人。
群策群力共同抢搜集各村民俗线索救。
贝的由木耳圪来！
来后，“十大碗”的头道菜此菜作为晋城名吃，至今流传。
有源水，有根树，外打拚的每个在人。
中加鸡汤二、锅，耳圪贝切片将蒸好的木，汤中放入，盐煮一会加姜末、，入香菜随后加，圪贝就出锅喽香喷喷的木耳！！！
香菜 水 姜末 香辅料：盐 蛋清 猪油油？
豆粉 黑木主料：绿耳？
入适当的水泡透一、将绿豆粉加，油、姜末、盐加入蛋清和猪。水烧开锅中加，粉搅匀把泡的，水粉勾芡用盒中的，慢慢倒入放粉的盒中然后在将勾好的芡糊，边搅边倒，盘子抹油取一个，倒入盘中将粉糊，上木耳上面撒，30分钟用蒸笼蒸。
雨时在晋城中暑病危传说商汤丞相伊尹祈，、炒木耳以及生鸡蛋给丞相解暑治病当地官员要求百姓分别送绿 豆凉粉，赶路匆忙不料中途，和木耳以及用来炒木耳的猪油上面把鸡蛋打破洒到刚制作好的绿豆粉，丞相后见到，暑 食物时百姓送上解，拿去蒸笼加热后丞相身边官员，相食用喂给丞，后身体康复丞相食用，何物制作问起此药，可口清香，好的绿豆粉和木耳 上面如实告诉当地官员便把鸡蛋打破洒到刚制作，大喜丞相，分发中暑士兵亲自制作此菜，木耳圪贝”并命名“。
圪贝”木耳，、口感美味香滑的名吃是一道颜色黑白相间，上千年的历史在晋城有着。
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