阳泉平定县6大推荐美食地方美食彰显地方特色
平定县隶属于山西省阳泉市，位于阳泉东南部，太行山西麓，下面小编给大家分享一下到了平定县要品尝一下的6道地方美食。
过油肉是山西省最著名的汉族传统菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区，色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。
主要产于平定县后沟、河头两村，明洪武年间开始生产。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。清朝被定为进贡皇室的物品，享有“龙筋”之誉。
定人自古以来一年四季都食用豆叶菜。它是一种特殊的乡间土菜，是用小豆叶或是黄豆叶经过加工后沤制的。制这种豆叶菜 ，自然是以豆叶为原料 。采摘豆叶的时节，应在白露前后 。届时平定人都会结伴而行 ，称之为捋叶。而且当地风俗，只要白露一到，群众一齐出动捋豆叶，走到哪家的田间都可以，晋中美食村与村之间也不分界限，在白露以前是不允许采摘豆叶的。据平定县的百姓说，吃豆叶菜，能清内热、助消化、健脾胃，对身体有好处。豆叶菜的吃法，可当梢子吃，可炒、调制后食用。尤其是当地吃法，豆叶菜小米酸饭更有地方特色。
平定县有道名菜：粉条豆腐丝，这道菜主料是粉条和油豆腐丝，成菜特点是，豆腐丝是炸过的，外脆里嫩，菜看着很温和，没有一点热菜的感觉，但吃起来烫嘴，所以，地道的饭店都会说，我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐丝。
飘抿曲，亦称小河捞，大约从明朝开始风行于阳泉及周边县。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效。
平定荆花蜂蜜是山西省阳泉市平定县的特产，平定荆花蜂蜜浅琥珀色，入口留香，回味无穷，因其质优被称为“一等蜜”。有清热去燥、解毒去痛之功效。平定荆花蜂蜜为国家农产品地理标志保护产品。
以上是给大家分享的平定县的6道地方美食特产，味道都很不错，到平定县的朋友可以找找尝尝，欢迎平定的朋友给留言进行补充。
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