【游遍山西】运城十大特产

　　山西大同特产市闻喜县的汉族传统名点闻喜花馍是山西省运城。的各种样式的馒头是人工用面做成，各样花式，名为花馍从而命。盛行于明清闻喜花馍，0多年的历史了已经有100，展到今天传承发，风格和完整的创作体系逐渐形成独特的艺术，位和浓郁的地方特色具有丰富的文化品。、“盘顶”四大系列200多个品种闻喜花馍有、“花馍”、“吉祥物”。的传承中在数千年，入了丰富的文化内涵闻喜花馍不仅被注，特的制作技艺还形成了独。、山西美食特产扎、按、捏、卷等十多道工艺包括！搓、团、捻、擀、剪、切，、剪刀、筷子、梳子、竹签等所用的工具极为普通包括擀杖，没有教材捏花馍，什么图样也没有，艺人口传心授全凭一代代，她们的脑子里模样全装在。式各样造型逼真、栩栩如生的艺术品大大小小的面团在艺人的手里变成各。作工艺相当讲究闻喜花馍的制。晾晒到面粉的加工从麦子的筛选、，到捏形、蒸制从制酵、发面，和着色等以及成形，精益求精无处不。像样的花馍要做出一个，4到5天至少需要，酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花一个花馍需要9个大工序即凝水、箩面、制，道小工序100多，揉捏而成全靠手工。

　　】云雕始于元代【新绛云雕漆器。传相，漆匠张成、杨茂之手它出自浙江喜兴府名，失传后来。1319，破旧云器来到山西有一外商带着一些，艺匠修理找名漆。仙基薛，恩恭田，揽下了这活计赵月普三人，复边研究他们边修，手仿制并着。15年19，各自开办油漆铺薛仙基等三人，云雕漆器制品生产简单的。22年19，的店铺增加到12家新绛从事云雕生产。年代50，族工艺得到很大发展绛县云雕漆器这一民。作时制，涂上朱、黑颜色的漆层首先在作好的木胎上，堆起相间，十至八十道一般要漆七，百道以上最多可达，刻出图案云纹然后用利刀剔。深约五毫米剔刻斜刀，宽下窄刀口上，同颜色和层次的花纹从刀口上显露出不，去看，形态的彩云宛如各种。雕相结合的综合工艺技法云雕漆器是采取漆、画、，作精巧以制，异取胜造工卓。工艺中的珍品它是中国漆器。

　　泓芝驿镇王过村的特产【王过酥梨】是省市区。梨果实大王过酥，金黄色泽，薄皮，嫩洁白肉质细，味甜汁多，可口酥爽，中上品为梨。品地理标志保护产品王过酥梨为国家农产。酥梨王过，湖区王过村产于运城盐。气侯”特殊由于“小，梨果实大王过酥，金黄色泽，薄皮，嫩洁白肉质细，味甜汁多，可口酥爽，中上品为梨。种维生素含有多，下火、化痰食后止渴、。是鲜食佳品王过酥梨既，膏加工的上等原料又是梨罐头、梨。

　　】是省市县的特产【吴王渡黄河鳖。的黄河群体黄河鳖属，长的一个品种是中国土生土。个明显的特征黄河鳖有三，是黄绿色的就是背甲，黄色的腹甲是，黄河鳖也叫三黄甲鱼鳖油也是黄的因此。产品地理标志产品吴王渡黄河鳖为农。

　　地方良种黄牛之一【牛】是全国五大。10万多头目前已达，．5头户均1，种黄牛生产基地万已成为全国优。是：体高的特点，长身，架大骨，头狮，脑虎，肢粗四。仅繁殖能力强万荣大黄牛不，龄即可 配种产犊母牛一般10个月，7～9胎一生可产，年两胎平均3；肉率高而且产，为43．4％净肉率平均，肉兼用的良种牲畜是我国优良的役、。很是丰富牛肉营养，蛋白质20％100克内含，10％脂肪，。2万焦耳热 量7，70毫克含磷1，78毫克钾3．，B等营养成分维生素比B。、补气养血、强筋骨的功效中医认为牛肉具有补脾胃，、水肿、腰膝酸软有一定的疗效对虚损、消渴、脾弱不运、痞积。、1986年1983年，多名专家和10，到万荣县考察先后两次专程，牛肉质上乘认为万荣黄，肉之上居、牛。这一优势为发挥，引进中外生产“”的先进设备万荣县黄牛产品综合加工厂，肉和多种作料采用优质牛，和柿味等五个品味的牛肉干烤制成甜、辣、五香、果味，鲜美味道，可口清香。

　　闻喜县的特产【】是省市。洁白如玉闻喜莲藕，精细质体，可口清脆，丰富营养，贵菜”之称历来有“。品地理标志保护产品闻喜莲藕为国家农产。区莲菜洁白如玉山西省闻喜老，精细质体，可口清脆，丰富营养，贵菜”之称历来有“。当地特产莲藕为，000年历史其栽培已有5。、山西美食特产土质和祖传品种因闻喜独特的水质，含淀粉量高所产莲菜，健身功效有多种，、且白而脆” “孔多、渣细，—眼儿多”之谚语故有“闻喜莲菜—。

　　农产品地理标志登记专家评审【芮城芦笋】顺利通过国家，之后的第三种国家地理标志农产品成为该县继“芮城”、“芮城”。年来近，府发展特色农业芮城县委、县政，民收入增加农，取三个措施县农委采，产业发展狠抓芦笋。技术培训一是抓。专家对笋农进行集中培训聘请国家、省、市、县，头一对一指导深入田间地，理的行家里手笋农都成为管；品种升级二是抓。步淘汰老化品种积极引导农户逐，阿特拉斯、改良帝王等优良芦笋品种进一步推广普及阿波罗、格兰蒂、；典型示范三是抓。出口生产基地建设项目努力争取山西省芦笋，设两个千亩标准化示范区在古魏镇、风陵渡镇建，管理、统一采用高产高效无公害栽培技术统一规划、统一品种、统一育苗、统一。

　　市泗交镇的特产【泗交】是省。耳历史悠久泗交镇黑木，宋时期早在唐，为贡品就作，质好品，值丰富营养价，血脂的特殊功能有降血压、降。产品地理标志保护产品泗交黑木耳为国家农。南27公里的中条山腹地泗交镇位于距夏县县城东，寨里河四河汇集处而得名泗交因地处法河、南河、王家河、。0余万亩森林6，达82。8％森林覆盖率，城市区低9-11℃夏季平均气温比运，的自然环境泗交优美，丛林山水秀丽的，植物资源丰富的动，天然氧吧”被誉为“。、木耳历史悠久泗交镇盛产香菇，宋时期早在唐，为贡品就作，质好品，值丰富营养价，血脂的特殊功能有降血压、降，牌、名片之一是泗交的名，户种植香菇、木耳全镇共有200余。000余公斤年产量20，晋、豫三省远销秦、。

　　省重要的水果生产基地【平陆苹果】平陆是我，水果35万亩全县共种植，积达25万亩其中苹果面。年来近，农民增收的主导产业该县把苹果产业作为，紧张的情况下在县财政十分，专项资金扶持苹果产业发展连续两年拿出750万元。前目，全省苹果出口总量的一半以上该县的苹果出口量已经占到。了解据，果产量将达到3亿公斤2012年平陆县苹，值4。5亿元预计实现产。

　　地处省黄河金三角【万荣苹果】县，1400余米境内最高海拔，0-800米产区海拔60，土高原属黄，长，差大温，质含量丰富土壤中矿物，条件得天独厚生产水果自然，适宜栽培带中的最佳生态区是世界上优质苹果生产最。际农业博览会上获金奖及名牌产品奖万荣苹果曾在第三、四、五届中国国，指定为唯一专用苹果被21届世界大1会，供苹果中特。会确定为全国苹果20强县2007年被中国流通协。被评为“中国优质苹果生产基地百强乡镇”2008年我县南张乡、王显乡、高村乡；予“中国果菜无公害十强县”2008年12月我县被授。县“孤峰山”牌苹果被评为“中华名果”在2009年中国国际果蔬展览会上我。