山西美食推荐，看完口水止不住，恨不得立马吃

同刀削二、大面。

流长的中国食文化的精华之一平遥牛肉是博大精深、源远。肉早在明清时代就已远销亚洲各国而风味独特、久负盛名的平遥牛，清末史载，途经平遥慈禧太后，遥牛肉后享用平，而提其神闻其香，而解其困品其味，为皇宫贡品故将其定。肉干味道纯正而且平遥牛，四溢鲜香，道口感好肉质劲，十足美味。

　　山西十大特色菜

年王朝看北京人们常说“千，都看西安三千年古，明看山西”五千年文。厚的历史文化山西除了深，多美食还有很。山西美食推荐今天要说的是，你流口水个个让，吃过几个看看你。

羊杂四、割？

刀削面很有名山西大同的，大面条”之一是“中国十，的名片之一入口外滑内筋也是山西美食最具代表性，不粘软而，越香越嚼。面之妙刀削，在刀功就妙。刀，山西特产介绍使用菜刀一般不，的弧形削刀要用特制。面条一样又细又长而且面条不像其他，厚两边薄而是中间，叶一样像柳。各种口味的臊子吃的时候配上，食的人的一种享受绝对是喜欢吃面。

面栲栳三、莜栳！

杂割羊，种地方小吃为山西的一。传据，割始于元朝山西人吃杂，忽必烈之母所赐杂割一名还是。仁比较出名最开始在怀，吃羊只吃肉的习惯因为不同于内蒙人，脏上面做了点文章所以怀仁人在羊内，“羊杂”的美食创造出了一种叫。

平遥牛一、肉！

o）是山西高寒地区著名的传统面食小吃莜面栲栳栳（栲栳栳kàolaola，像“笆斗”因其形状，栳”而得名民间叫“栳。朝拜五台山时就连康熙皇帝，为人生快事也以吃这个。