广灵县美食小吃舌尖上的广灵县

　　广灵县城北部斗泉乡地处。铃薯、葵花籽和一些小杂粮为主农作物主要以谷、黍、豆类、马。仁用杏为主经济作物以，杏6000多亩全乡共栽种仁用，已挂果部分，出前景广阔仁用杏产。年来近，地农民增收致富的一项重要工程来抓斗泉乡把发展仁用杏栽植作为旱坡，达到10000亩全乡仁用杏面积，到2000亩食用杏面积达，收入1000元左右正常年景仁用杏每亩，3000元左右食用杏每亩收入。按照有机食品种植的要求栽植全乡10000亩仁用杏全部，司签订仁用杏有机食品供货协议目前已与我县白老大食品有限公，产业健康发展为全乡仁用杏，奠定了坚实基础农民持续增收。[详细……]？

　　学界誉为“五谷之王”广灵黑苦荞被当今营养，微或者根本没有的芦丁及硒元素不仅富含其它粮食作物中含量极，富的膳食纤维、粗蛋白及其它多种微量元素同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸、丰。米、小麦和肉类等普通食物其营养成份更是远远优于大，贵的营养食属纯天然珍，止冠心病的发生对成年人可防。[详细……]？

　　高寒地区黄豆为原料五香豆腐干以太行，学配方采用科，进设备运用先，点制的传统工艺精制而成结合纯天然“乳酸菌”。、韧、咸、香等特点五香豆腐干具有精，丰富营养，纯正口味，耐嚼精韧，及高钙质和多种微量元素富含植物高蛋白氨基酸，亲友、休闲佐餐的无糖素食佳品是居家旅游、酬宾宴客、馈赠。[详细……]。

　　区广灵县的传统名产五香豆腐干是北部地，年的制作历史已有100多，同、河北等地享誉雁北、大。腐干为条状这种五香豆，里透黄色泽白，中有韧质地硬，耐嚼成香，越香越嚼。省副食品鉴定会上在1981年山西，品第一名获出口产。咸干和熏干两种广灵豆腐干有。吉十大美食干和豆腐筋两种咸干又分为豆腐，法相同二者制，有异形状。形似竹筷豆腐筋，皮条软如，耐嚼柔韧。也有两种熏豆腐干，不经卤煮一种是，以松柏末为佳)烟熏切块后便用锯末(；卤煮后再熏另一种是，以后者更好品质风味，量不多但产。灵豆腐干提起广，香、五香调味齐全的许多特点人们自然联想起它那筋、韧、，、炒热菜之上乘佐菜它是宴席中拌凉菜。成咸的和熏的两种广灵豆腐干可分。[详细咸……]！

　　五香驴肉广灵的，画眉驴肉为原料以广灵特产的，酱制而成经煮熟。、味精、酱油、冰等调料在煮肉的汤锅中加有盐，草果等香料和滋补中药烧开后再加入陈皮、，此因，不仅风味独特广灵五香驴肉，纯正味道，营养和保健作用而且有很好的。食用价值的大小营养价值 畜肉，结缔组织的多少取决于肌纤维间，决于非优质蛋白质因为结缔组织取，组织过多且结缔，调时不易煮烂肌肉组织在烹。畜肉中在杂，骡、骆驼的肌肉纤维细驴肉的肌肉纤维比马、，组织不甚发达其肌间结缔，“天上龙肉因此享有，”的美称地上驴肉。情况下在一般，比猪、牛、羊为高驴肉蛋白质含量，～25%之间其含量在20，其比例均适合人体的需要其必需氨基酸的含量及，…[详细故消…]。

　　广灵县豆腐皮广灵豆腐皮 ，后加入比例清水做成豆汁把上好的黄豆磨成浆然，火等待豆汁表面凝结成皮状物由大火把豆汁煮佛后。然后小。粘出挂与通风处凉干而成最后用木棍以十字手法。。时候吃的，软炮，直接食用即可加入调味料，里做成五香豆腐皮也可放进煮肉的锅，可以还，部分豆腐皮切的丝在做好的汤里加入，更佳味道。[详细……]？

　　西大同广灵县的特产广灵大尾羊羊肉是山。羊历史悠久广灵大尾，汉朝时期据传在，古引入从蒙，代的变迁由于时，的相互来往经济贸易，牧为主的蒙古羊人们将终年以放，引入农区由草原区。以来长期，生态环境的影响下在当地自然条件、，心饲养管理和选育以及农民群众的精，锁繁育长期闭。性能方面趋于一致在体形外貌和生产，有生长发育快逐渐形成了具，效果好育肥，力高产肉，鲜嫩肉质，品质好皮毛，毛股结构被毛呈，毛极少干死，粗饲耐，性能强抗寒，风气候的地方优良品种适应大陆性半干燥季。年羊成，厘米左右体高65，公斤左右体重55，-21厘米尾长18，-22厘米尾宽19，-7。9厘米尾厚5。5，从汉朝时开始当地人民群众，羊……[详细起名为大尾]。

　　豆、山扁豆、东方亮谷子、玉米等纯天然小杂粮为原料广灵糊糊面 该品以偏远山区无公害、无污染的优质碗，料的基础上在传统配，技术精制而成运用现代加工，合理、口感受细腻、味道香浓其营养成份搭配齐全、配方，基酸和多种微星元素含有植物高蛋白氨，“广灵咖啡”被人们称之为。[详细……]。山西美食特产

　　山杏仁广灵斗，特产三大宝：杏仁、核桃、大红枣)被称为山西特产三大宝之一(山西。有刮金板之称广灵土地史，赋盛名杏仁久，仁的原因在于其优于一般杏，太行山北端广灵地处于，东麓衡山，称杏果生长黄金线）北纬39度线上（俗，拔2000米以上再加上广灵斗山海，差大温，射充足阳光照，脚下、壶流河畔更有：广灵斗山，含量较高微量元素，家的一致好评受到有关专。所述综上，杏仁生长的黄金点广灵斗山被称为。山杏仁广灵斗，的地理标志产品是国家重点保护。吉十大美食国杏仁的不同中国杏仁与美。薇科杏子的种子中国杏仁是蔷，杏仁叫；是蔷薇科桃子的种子所谓的“美国杏仁”，桃仁是，扁桃仁也叫。内之北有一山形似“斗”……[详细地域范围山西省广灵县一斗泉乡境]！

　　产的葵花籽广灵县生，士特产品是有名的，饱满、品质优良颗粒大、籽仁。工、凉干、搓皮后葵花籽经过腌煮加，干脆喷香嗑起来，众欢迎深受群。[详细……]！

　　花菜俗名金针菜广灵黄花菜 黄，磷、钙等多种微星元素含有丰富的胡萝卜素、，养丰富食用营，香浓滋味，安神、生津等药用价值同时具有键胃、利尿、。鹿葱、宜男等古籍上称之为。颜色鲜黄广灵黄花，条直朵大，脆嫩油大，值极高营养价，宴客、馈赠的精品是居家、旅游、。[详细……]。

　　产于本县海拔1400米高寒山区广灵五香豆腐干其主要原料黑豆，、大料等天然佐料使用花椒、茴香，酵点制手工制作采用本身浆水发，化学添加剂无作任何，独特工艺，唯一全国，绿色食品是天然的。醇可口具有香，富等特点营养丰，国际农业博览会金奖2001年荣获中国，过绿色食品认证2002年通。[详细……]？

　　、槐等多种阔叶树的腐木上黑木耳生长于栎、杨、榕，或群生单生。属担子菌纲真菌学分类，耳目木，耳科木。著名的山珍黑木耳是，药、可补可食、可，桌上久食不厌中国老百姓餐，荤”之美誉有“素中之，中餐中的黑色瑰宝”世界上被称之为“。培植方法而黑木耳，园艺、菌艺史上在世界农艺、，称一绝都堪。籽壳、木屑等仿野外种植广灵黑木耳由于均采用棉，晒干自然，污染无，、防腐剂和添加剂等不含任何农药、化肥，野生成分的特点保持了黑木耳，处理（经农业部检测中心检测经过人工进行分拣去除杂质等，全部都合格25项指标，产品标准）达到绿色。污染的河水浇灌等因素且气候条件及无任何，质地肥嫩、味道……[详细生产的黑木耳色黑、肉厚、]？