七须黄花菜

　　老人讲据当地，须金针历史久远他们村栽培七。传相，河的七须金针为“御菜”唐朝武则天曾下诏封潘，每年夏季敬献给皇帝食用当地官吏将此作为贡品。清末年直到，然灾害由于自，度失传才一。建立后新中国，栽培七须黄花菜当地农民重又。山西特产介绍山西传统美食

　　俗称金针黄花菜，七须之分有五须、。同于一般的五须金针潘河村的七须金针不，可口、肉嫩鲜明、营养丰富的特点它具有色泽金黄、山西美食小吃介绍须长5寸、美味。肥、水有一定要求这种黄花菜对土、，也有特殊技术要求在蒸、晒过程中，菜才能蒸晒1公斤一般用10公斤鲜。地方不能长为七须此菜移植到其它，在潘河也只有，石板和其他利于栽培七须金针的优越条件大自然赐予了该村独特的山泉水、黄沙。

市沁河流域的加丰镇七须黄花菜产于晋城。优点其，色鲜黄一是颜，整齐干净；长、肉厚二是角苞，肥硕粗壮；嫩清口三是脆，不烂久煮。