运城的传统特色美食
他名其吃。
有名的小吃是芮城县，多年的历史已有300。、柠檬酸、白糖等十余种原料精制而成采用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油。薄如纸麻片，山西特色美食排名透光晶莹，脆甜甜入口酥，不断余香。
山麻稷花？
也额受秦、豫食俗的影响这里的很多小吃都曾作为贡品进奉朝廷因地处黄河金三角地区。又接陕西、河南所以运城的饮食文化，的闻喜煮饼如香酥可口，三倒手硬面馍口感醇厚的，稷山麻花等色泽金黄的，的精品美食都是其中。
旅途路上的美来源：东叔聊食？
镇羊肉胡ト、永济老劲子麻花、新绛莲菜、泉掌镇豆腐、临猗酱玉瓜、晋南无碱馍、油酥火烧、油坨子、稷山酿菜等解州四大名吃（羊肉泡馍、黍面油糕、炒面油茶、猪油葱花扯面）。以及运城豆沙糕、芮城石子饼、晋南醪糟、北相。
喜煮闻饼？
特色的风味小吃是新绛县最具。其地方的汤它与运城。汤不同杂割，是用杂做成虽然同样，烩不放豆腐但这里的杂。条粉，而不腻入口油，爽口清香。溜！“太原头脑西安泡当地流传这样一句顺口，山西特色美食排名也蛮好”新绛羊汤。
馍、黍面油糕、炒面油茶、猪油葱花扯面）之一是运城市盐湖区解州镇的四大名小吃（羊肉泡，帝庙齐名与解州关。说据，后逃难至西安当年慈禧太，泡馍很有名气听说解州羊肉，解州为其取之就派专使到，后食，州羊肉泡馍味道绝美大加赞赏道！“解，不虚传”果然名。
南民间在晋，叫做“煮”把 炸”，叫做煮油条炸油条都。特产煮饼闻喜县的，种油炸的点心其实就是一，点之王”的美誉素有“山西饼，贡品进奉皇宫历代曾作为，就已有名气早在明末。些县城和大集镇在晋南地区的一，食品的店里一般经营，”的招牌招揽顾客都挂着“闻喜煮饼。
羊肉泡解州馍。
泡泡芮城糕。
油炸糕即泡泡，的一种风味食品是芮城县有名，慈禧太后享用的食品这种原来专供清末，十余种名贵中药泡汁和面是用人参、党參、黄芪等，桃核桃仁等为馅以白糖、瑰樱，煎而成入锅油。但香甜可口此食品不，年益寿的功效而且有滋补延。侯马临汾、芮城等地泡泡糕流传于晋南的，太后御膳”泡泡糕最为正宗尤以侯马市新田饭店的“。
羊杂新绛烩！
城麻芮片。
传相，官廷食品麻花原是，县民间时传至稷山，黏在一起的形状已成为两股面，成麻花然后拧，炸熟人锅，香、甜的特点具有酥、脆、。老字号的麻花最为正宗稷山麻花尤以赵氏四味，晋大地名扬三。