舌尖上的山西，盘点
葱是以大葱为主要原料晋城烧大葱：晋城烧大，的烹饪技巧采用烧菜，有葱香味成品带，的一道特色小吃是山西省晋城市，带的名菜史是晋城一。
#34制作&；#34馔面&；1。第一就是和面一共可分为四步：；作Ŗ。 制；#34馔面&；是压面第二步；ŗ。制作；#34馔面&；是擀面第三步；ŗ。制作；#34馔面&；是切面第四步。
们又见面了大家好咱，来的是素有"今天小编为大家带；"三晋门户；十大美食小吃之称晋城的，可错过的美食每一个都是不，游玩一定要去品尝一下如果您有机会到晋城。
城烧肝全国独有阳城烧肝：阳。能是配方独特为什么呢？可，精细制作，复杂吧工序。13种之多它的配料有，淀粉、猪油脂粉、鸡蛋、甜面酱等主要原料有：鲜猪肝、猪花油、。山西特产大全小碟山西的老陈醋动筷前一定要一。一片夹起，老陈醋醮点，口中放入，山西特产大全咀嚼细细，鲜脆嫩顿时清，适口舒爽。眼间眨，被扫光一盘已，一盘吧那再来。
城人爱吃杂格羊杂格：晋，西安人爱吃羊肉泡馍一样就像重庆人爱吃火锅、，未曾改变从古至今。的食客的姿态上从这些光顾小店，这种美食的钟爱之情您可以感受当地人对。、小孩大人，的、站着的无论坐着，蹲着的或者，一碗羊杂格只要端起，有味、啧啧生香都能吃得津津。
晋城特色的一种吃法清汤饸饹：它是最具，又极具特色做法简单。肉菜面拌开吃的时候把，香气扑鼻吃起来，道有力面劲，饹是最有"老晋城人说清汤饸；#34家&；道的的味。
传很久的上品面食——"馔面：在泽州县大阳镇有一种流；#34馔面&；，家的喜爱深受大，#34相传&；#34馔面&；周朝源于，宫廷美食原本是，到民间后流传，人家办喜事成为百姓，不可少的一种主食用来招待客人必。
成约2 厘米见方的块其制作方法：将羊肉切，罐内放入，2/3 处装到容量的；加清水然后，3 厘米左右为宜以漫过肉块3。，盖好将盖；五分之四的水在盖内加上，净的小米并放上洗；火上让其慢慢煎煮然后将罐子搁在文；米熟烂时待盖内小，就恰好煮烂了罐内的肉也。
人又叫浆水菜黑圪条酸菜黑圪条：当地，种地方名吃是晋城的一。地白面紧缺旧时由于当，调剂生活人们为了，梁面擀成面条用白面包高，酸菜腌得好又因晋城，配以黑圪条用酸菜作卤。、也可加入辣椒撒上香菜、芝麻。香辣俱全口味酸，味胜似精米白面高梁面特有香，吃越爱使人越，越香越吃。
晋城路边小摊的始祖晋城炒凉粉：作为，在晋城人的记忆中炒凉粉也深深埋。如今现，城一道特色的名菜炒凉粉已经成为晋，于街头小巷边不仅只存在，走进了酒楼饭店也堂而皇之地。
山西省的特色小吃阳城肉罐肉：它是。小米及各种作料煎煮而成的是用猪肉、牛肉或羊肉、，独特工艺，喷香味纯，纯正肉味，可口软烂。
萌蒂美食 ”欢迎关注“ ，饪技巧、店面经营等关于美食的那些事我们每日为您分享食材、美食做法、烹。美食菜谱上千个，餐饮创业方案极具竞争力的，给我们哦等你私信！
种很大众的地方特色美食高平烧豆腐：烧豆腐是一，深厚的群众基础在高平有着很。富贵贱无论贫，妇孺老幼，是过路人上班族或，烧豆腐摊只要路过，时间去品尝几块烧豆腐都会停下来花几分钟的。
：高平除了烧豆腐猪头肉疙夹火烧，疙夹火烧猪头肉，常见的一种小吃也是在高平人最。色泽红润猪头肉，而不腻口感肥。疙夹火烧猪头肉，熟的猪头肉就是将做，品放在烤好的火烧里加葱花、蒜汁等调味，的卤煮火烧类似于北京，的白吉馍陕西风味。