大同小米粥

　　们餐桌上的金子小米饭是大同人。开放前改革，吃的是小米稠粥大同县人早上，是小米稀粥晚上喝的，不腻久吃。简单却也是一门学问小米粥的做法看似。究火候做粥讲，握不好火候把，呈混沌状态做出来便，山西特色美食小吃也非稀粥既非稠粥，什么滋味吃起来没。粥时做稠，米陶尽将小，煮上一阵撒进开水，“练”了发觉快要，撇米汤抓紧，微火焖然后用，大了火，会焖焦粥即。好后焖，锅里搅动用勺子在，的“搅粥”这就是所谓。进一只瓦盆里而后将粥铲，右颠摇上下左，一个腥团变成了，“圆圪蛋”杉里人叫。稠粥这是。究个老到稠粥讲，煮“练”稀粥橱要，崴野家若是米，下淀上浦，涯想了那就不。做成稠粥好的小米，带一点甜不仅绵还。做酌粥不软不硬大同县的主妇们，金黄色泽，握的好火候掌。时有，米放在一块焖还将山药和小，吃起来更有滋味做出来的稠粥。

　　最养人的食物小米粥也是。亲要是没了奶村子里哪位殄，。小米饭就是最好的乳汁了而她的孩子又正嗷嗷待哺。勺勺黄灿灿的小米汤喂大的乡村的很多孩子就是用一。无图片(暂，提供欢迎。)。

　　山西运城美食山西美食文化叫谷米小米又。大同地区开始种植“谷”什么时候在，无可查证现在已。春种一粒粟唐代诗有“，粮”的句子秋收万颗，粟”就是谷子这里提到的“。越成熟谷子，向大地头越倾，那么趾高气扬”不似高梁、玉米！

　　不用烩菜吃粥可以，滴素油倒几，点咸菜就上一，蛮香的吃起来。以烧茄子如果佐，拌豆腐或者，就更好了那味道。现在到，么油条花卷的吃不管城里人怎，饭仍然是小米粥大同县人民的早。