了不起的晋南美食之晋城篇
特色传统风味小吃晋城炒凉粉是一道，0多年的历史至今已有10。4厘米、厚约1厘米的方块先将凉粉切成长宽各3—，待用放置。少量食油锅内放，凉粉块入锅翻炒烧热后将切好的。蒜沫浇入再将醋汁，盖加，入里后出锅待蒜、醋味。山西特色面食软嫩口感，可口香辣。
解一个地方有人说了，的美食开始必先从当地。确的，美的菜肴一道精，件艺术品就好比一，您的味蕾不仅满足，您的眼球还能愉悦。南晋，省南部即山西，狭义之分有广义和。立时成立的“晋南专区”狭义的晋南指新中国建，所说的晋南而我们现在，城、晋城、临汾、长治三市一般指地处山西省南部的运。位于汾河下游山西省南部，泉水丰富傍山地带，温和气候，壤有利于农作物的生长适宜的气候和肥沃的土，展出了别具一格的小吃文化丰富的物产使得晋南地区发。为大家介绍一下今天小编就来，城地区的特色美食吧晋南四市之一的晋。
城烧阳肝！
又叫浆水菜黑圪条酸菜黑圪条在当地。地白面紧缺旧时由于当，调剂生活人们为了，粱面擀成面条用白面包高，酸菜腌得好又因晋城，配以黑圪条用酸菜作卤。、也可加入辣椒撒上香菜、芝麻。香辣俱全口味酸，味胜似精米白面高粱面特有香，吃越爱使人越，越香越吃。
县一种地方特色食品润城枣糕是晋城阳城。县城东7公里处润城镇位于阳城，“小城”又称 ，文化名镇是历史。种形状如花的馒头润城枣糕——这，十分讲究制作过程。度下浸泡1-2天麦子要在适宜的温，小嫩芽长出，磨成面粉再晾干，淡淡的麦芽香和丝丝的甜味儿用这种面粉制作的馍才会有。色、纯手工制品润城枣糕为纯绿。走亲访友的馈赠佳品是晋城人民逢年过节。
大烧葱！
炒凉晋城粉？
这么多看了，了呢？明天了不起的晋南美食之运城篇您是否也对晋城的美食有了一定的了解，期待吧敬请。
分常见的一道家常菜过油肉是山西地区十，油肉的特点是多汤水而晋城一带大米过，晋城地方特色具有浓厚的。、蒜薹、西红柿等制作原料有猪瘦肉。色泽金黄鲜艳此菜成菜要求，闻有醋意味道咸鲜，软里嫩质感外，量透明汁芡适，不厚不薄，明油稍有。的大米饭同吃搭配香喷喷，间至味堪称人。
黑圪酸菜条？
过油大米肉！
的一道传统名菜烧大葱是晋城市，料烹制菜肴以大葱为主，是不多见的在其他地方。菜里的唯一主材虽然大葱是这道，葱的异味吃来却无。金黄诱人此菜色泽，葱香汤鲜，鲜荔枝配上，中有甘甜微酸使口味咸鲜香。理想的肴馔是冬季时令。
烧肝阳城，阳城县的地方名吃是山西省晋城市。肝加佐料以鲜猪，油包卷用花，序达焦黄酥软即成经煎、蒸、炸等工。外焦里脆其特点是，适口味美，佳肴佐酒，不腻热食。配方独特阳城烧肝，精细制作，复杂工序。13种之多它的配料有，淀粉、猪油脂粉、鸡蛋、甜面酱等主要原料有：鲜猪肝、猪花油、。目、解毒、抗癌等功效阳城烧肝还有补血、明。老陈醋吃如果蘸着，外焦里嫩更显其，、舒爽适口原汁原味。
城枣润糕。