大同美食攻略，来山西大同游玩一定要尝尝的美

削刀面。

颜值非常高的烧卖大同烧麦是我觉得，为梅朵而得名它因出笼时状，雪白边口，看到里边的肉馅中间可透过皮。一嘴油吃一口，一团肉细嚼。代明，镇之首的大同作为九边重，就格外有名烧麦制作。样繁多品种花，、翡翠烧麦、金丝虾烧麦等计有菜叶烧麦、水晶烧麦，花烧麦最为上佳属凤临阁的百。

烧卖！

油糕！

称抿豆面抿八股也，区的名吃是晋北地。和莜面加水混合磨成泥的土豆，到抿床子上把面糊铲，抿子挤压右手拿着，儿抿八股儿抿出一截截。一分钟煮约，出捞。人喜好根据个，调料配制，辣椒、香菜等如盐、葱花、，花儿或哨子还有栽栽面。咸菜吃就着酸，爽滑口感，消化易于。看来在我，一条条的小鱼这面儿就像，又好看既好吃。

的地方特色糕类之一油糕是大同人喜爱，家常食物之一也是大同人。、筋、香”四大特点大同油糕有“黄、软，相当可口吃起来，山西名吃有哪些非常不错作为主食。

羊杂！

域性很强的食品莜面是一种地，仅没有吃过、见过其他地方的人不，有听说过甚至没。个南方人我作为一，大同之前表示在到，莜面是什么根本不知道！油和成的面呢还以为是用！化真可怕哎~没文，同科普了么这不是来大！区著名的传统面食小吃莜面窝窝是山西高寒地，艺讲究它工，感劲道完美结合成形美观与口，臊子台蘑汤加上“羊肉，十家香”一家吃着，道道的美食便成了地地，朝拜五台山时就连康熙皇帝，为人生快事也以品此。

八抿股。

老的特色传统手工艺品大同的铜器是一种古，悠久历史，精湛工艺，魏时期早在北，有盛名就享。以来唐宋，已畅销全国大同的铜器。所有铜器中而在大同，最为有名铜火锅。与用锅功能巧妙结合铜火锅是一种将取火，桌上的食具能搬到饭。同的传统火锅是大，过年每逢，子、海米、白煮柴鸡等肉食家家户户都会准备烧肉、丸，香菇、海带、油炸豆腐、油炸山药、手擀粉等素菜干豆角、干葫芦条、黄花、木耳、白菜、菠菜、，腾的火锅里装在热腾，坐在一起全家人围，圆圆的饭吃顿团团。做的尤为出色而老大同饭庄，人为了保护它其饭庄的创始，非物质文化遗产便申请成为市级。用料非常丰富什锦火锅里的，常鲜美汤底非，让我觉得满是情感吃下的每一口都。

源县的一道特色小吃浑源凉粉是大同市浑，粉的代表是大同凉，“滑溜溜”拿在手上，“凉丝丝”吃在嘴里，独特风味，岳一绝堪称北。数百年的历史浑源凉粉有着，、山西省非物质文化遗产名录制作技艺先后被列入大同市。传相，日御驾北征至恒山脚下唐太宗李世民于立夏之，难耐饥渴，至极乏困，将薛家府秘制的凉粉奉上随从薛仁贵速命火头军。民御享后唐王李世，顿消饥渴，焕发精神，大悦龙颜，浑源凉粉特赐封为，得名由此。首《护驾翠屏峡》薛仁贵遂赋诗一，来立夏寒恒山风，鞑腹肌宽斩尽胡。膳粉宴餐幸有御，皆得欢 太宗将士。隆恩为报，典、待客纪念佳肴并传统保留薛家府作为立夏等节日、庆，至今传承，户户效仿之后家家，食用广为。

米凉黄糕！

代表性的西北主食黄米凉糕是具有，糕一入口黄米凉，、香甜软糯冰凉沁心，美味相当。

面窝莜窝！

面食之乡山西是，类繁多面食种，的刀削面最为有名其中以山西大同，食之王”可谓“面，光滑、易于消化等特点它有内虚外筋、柔软，四川担担面被誉为“中国著名的五大面食”与北京炸酱面、山西美食简介河南烩面、湖北热干面、。全凭刀削刀削面，得名因此。出的面叶用刀削，边薄中厚，分明棱锋，柳叶形似。滑内筋入口外，不粘软而，越香越嚼，面食者欢迎深受喜食。面物美价廉大同刀削，、味俱全色、香，的大同风格形成了独特，友来到大同很多外地朋，尝之后在品，不绝口都赞。地游子一些本，家乡之后在回到，去削面店都要先赶，刀削面吃一碗，思念之情来解日夜。山西美食简介

锦火什锅！

了刀削面到大同除，辣又香的羊杂粉汤还必须品尝一碗又，虚此行方不。杂即羊下水大同的羊，肺、血等原料烹调制成的地方小吃是以羊的头、蹄、心、肝、肠、，杂烩汤亦称羊。加山药粉条羊杂烩汤里，红白相间煮好后，腾腾热气，不腻油而，延欲滴令人垂，寒的保健佳肴是一道暖胃驱。