山西美食上榜“中国地域十大名小吃”！大同就
源凉浑粉。
窝酥一，著名的风味小吃那是太原近代，958年在龙须面的基础上改进创新、烤制而成它是由晋阳饭店特一级面点师胡世年老先生于1，的一道佳点成为筵席中。
同羊大杂。
油糕！
裹馅上笼蒸熟的面食小吃烧麦是一种以死面为皮。代明，镇之首的大同作为九边重，就格外有名烧麦制作。样繁多品种花，、翡翠烧麦、金丝虾烧麦等计有菜叶烧麦、水晶烧麦，花烧麦最为上佳但只属凤临阁百。
有的一种风味小吃“头脑”是太原特，状食品为汤。羊肉、一块藕、一条山药在一碗汤里放上三大块肥。酒、酒糟和黄芪汤里的佐料有黄。药和羊肉的混合香味品尝时可以感到酒、，可口味美，越香越吃。益气调元特点：，虚损滋补，健胃活血，营养富有，体、延年益寿的作用具有抚寒喘和强壮身。有的一种风味小吃“头脑”是太原特，状食品为汤。羊肉、一块藕、一条山药在一碗汤里放上三大块肥。酒、酒糟和黄芪汤里的佐料有黄。药和羊肉的混合香味品尝时可以感到酒、，可口味美，越香越吃。益气调元特点：，虚损滋补，健胃活血，营养富有，体、延年益寿的作用具有抚寒喘和强壮身。
了漫长的历史过程黄河人类用火经历。的出现石烹法，食食物的食用有一定的关系应该说与人类谷、麦等粒。用石块传、散热慢该烹调方法主要利，均匀的特点布热比较，制火候的目的从而达到控。作时制，块烧热先将石，豆面直接放在石上制熟然后将和好的白面或。脆、咸、香其口感酥、。
评选活动是由中国烹饪协会组织开展提示：“中国地域十大名小吃”推荐，响力与知名度、活跃地方餐饮市场、促进小吃产业创新发展旨在传承和弘扬中华小吃文化、提升地域小吃代表品牌影。个小吃入选“中国地域十大名小吃”全国31个省、市、自治区的310，域十大名小吃”代表品牌企业284家企业入选“中国地。
林碗柳团？
百花烧大同麦？
西风光都说山好。
面摊米黄。
削刀面？
羊杂即羊下水山西省大同，肺、血等原料烹调制成的地方小吃是以羊的头、蹄、心、肝、肠、，杂烩汤亦称羊。加山药粉条羊杂烩汤里，好后煮，相间红白，腾腾热气，不腻油而，延欲滴令人垂，寒的保健佳肴是一道暖胃驱。
头石饼！
欢吃这个呢很多人都喜，、软软的酥酥的，吃好！醒一下大家但是小编提，宜多吃哦这个不，量就适好？
原头太脑。
名小吃”的评选出炉最近“中国地域十大啦！
市柳林县的传统面食小吃柳林碗团是山西省吕梁，阳、平遥、保德等地都有在山西榆林、离石、中，北腕托和柳林腕托比较正宗的是陕。碗脱或碗秃或碗秃子柳林碗团也被称为。源是因为它用小碗蒸“碗团”之名的来，晾凉熟后，中脱下可从碗。方言中在柳林，山西运城特产脱”、“秃”“团”、“，相似音节，多名故有。欢碗团这个名字但人们大多喜，出圆圆的碗团用圆圆的碗蒸，团圆圆象征团。
滑内筋入口外，不粘软而，越香越嚼，“浇头”或“调和”）刀削面的调料（俗称，种多样的也是多，场、金针木耳鸡蛋打卤等有番茄酱、肉炸酱、羊肉，面食者欢迎都深受喜食。
一窝太原酥！
流行于山西石头饼是，一种传统名点陕西地区的，的烙制食品中国传统。称石予馍石头饼又，称石鏊饼唐朝时，称天然饼明清朝。山西运城特产代石烹遗风有明显的古。
食也不山西美少！
市浑源县一道特色小吃浑源凉粉是山西省大同，、蚕豆为原料制作而成是以土豆淀粉、豆腐干，同凉粉的代表浑源凉粉是大。清亮、滑嫩、爽口做好的浑源凉粉，的“筋颤”像猪皮冻似。“滑溜溜”拿在手上，“凉丝丝”吃在嘴里。独特风味，岳一绝堪称北。
的有这些山西小吃获得这荣誉称号！
味独特的烙制食品摊黄儿是一种风，黄煎又名，其为摊馍馍也有人称。面、糜米面、高粱面、荞面等摊黄儿的原料为小米面、玉米，掺以少许白面的混合面粉也可用小米面、玉米面。