忻州美食：蒸肉

材匮乏旧时食，对珍稀蒸肉相。道香美食之味，配有余荤素搭。

会见之予尝庙，：朋友几人偶遇多年驻于记忆，档酒肆不坐摊。

之粉碎接着使，压成泥细细碾。入淀粉接着掺，以比例多少按。

炸蚕豆一包油，枚现批蒸肉一。子轮替两根筷，盅瓶吹有酒无。

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要去皮猪肉先，要太细切条不。油调味咸盐酱，料要齐花椒大。

脖喝罢这家仰，与下位顺手递。伪客套没有虚，位高低不论势。

味盎然人人兴，友情谊更显老。觉鄙陋观者虽，是惬意饮者满。

州美食论起忻，算其一蒸肉当。净下锅土豆洗，热剥皮煮熟趁。

受欢迎民间更，酒至美因其佐。酒必有往往有，生酒聚或因其。

该多放胡油应，姜腌起加入葱。山西美食图片好入味猪肉腌，豆粉泥倒入土。

肉上锅因是生，较费力蒸时比。半小时蒸上个，厨香气其间满。

上珍品从来席，山西美食图片者手艺誉关厨。此一味常常以，个宴席衡量整。

是肉汤骨汤或，项和起加上各。流动状和到半，碟蒸起抓入碗。

富均衡营养丰，少咸宜自是老。味扑鼻热吃香，有风味凉用别。

村亲戚不访当，块当桌半截砖，下蹲围几人墙，样美味下酒两。