崇明特色美食有什么小吃有哪些好吃的代表菜做
崇明金瓜一只，表皮清洗干净。把表皮用刀切掉，切的不要太薄，太薄的话，厚厚的表皮会影响成品的口感和质量。
过不了几分钟，崇明糕就可以出笼咯！轻拍倒出糕体，香喷喷的味道，恨不得立马咬上一口呢！
上海崇明金瓜，不知道其他地方有木有，以前总是在乍浦路啊，崇明啊，才能吃到～各种佩服厨师刀功～结果。。。我被骗了。。。好高级，还有条形码和防伪 有木有～
去皮去瓤的金瓜切片，便于煮熟。放进水中煮1分钟，煮过头会影响脆脆的口感。
鸡肉洗净，斩成小块儿，盛盘待用。（鸡选用崇明现杀的公鸡，这样的鸡是农家养的，肉质口感有弹性）
鸡肉洗净，斩成小块儿，盛盘待用。（鸡选用崇明现杀的公鸡，这样的鸡是农家养的，肉质口感有弹性）
大米洗净。奉贤十大美食有人说要用东北米，我用的是普通的崇明大米。加足量的水，两小勺橄榄油。用的黑松露橄榄油，很香。水记得一次加足，如果后面发现水不够可以添些开水。大火煮开以后，开盖继续煮40分钟。煮的时候要不断搅拌，避免粘底。
崇明金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸。具有益气、利涩消渴、健脾、消食清火之功效；而且它所含的丙醇二酸物质，能抑制糖类转化为脂肪，为减肥之良药，更为奇特的是含有其他瓜菜所没有的葫芦巴碱，具有抗癌功效
当时买了两种米酒，左边是湖北孝感米酒，奉贤十大美食右边是上海本地崇明酒酿。正好超市都有我就买来对比下。
闲来无事，窗外雨疏风骤，心血来潮，不如做个小菜吃吃，做什么捏？忽然想起上次去崇明农家乐时吃过的毛蟹炒年糕，好，就是它了，等姐姐我来尝试加发挥一下。风雨无阻，立马买了两只毛蟹回来，哎！可怜的蟹蟹啊，对不起了，怪你们长得太漂亮了，我看上你们了呀！还记得那句崇明土话么？“缸里捉蟹”，港以作蛤？呵呵，意思是“你讲他干什么？”。好了，废话少说，下面请你们一起欣赏一场视觉盛宴。这是刚买回来的蟹蟹的模样。