学生党寒假想带一点上海特产回家有哪些推荐?
来上海七八年了,却似乎没带过什么特产回家。两次印象深刻的打包都不是在上海,一次为便宜机票绕道南京,逛到饮马巷的「华成油鸡卤菜」打包两盒卤牛肉和素鹅,餐桌上亲戚老小很快扫光。还有一次在湛江,「巫记鸡饭店」的半只白切鸡,背包里塞了大半天,拿出来吃还是皮滑肉嫩。一想到离开发源地就吃不到了,不禁悲从中来。
嘴巴是馋的,偶尔赶早去老黄浦办事就会去定兴路的小区档口里买鸡蛋饼(只有上午有),也在东香酱肉铺吃牛肉煎包,三鲜砂锅里放了甜丝丝的熏鱼和蛋饺。淮海路东段也是老小区里的顶特勒,吃葱油拌面、酱爆猪肝、还有炸的清清爽爽的苔条黄鱼。
小乐队聚会的琴行在徐汇交大一带,我们一度爱去附近一家叫牧羊餐厅的家常菜馆:椒盐排条、酒香草头、蟹粉豆腐,人均也就50块上下。或者去十分钟脚程的本帮西餐新利查:葡国鸡、罗宋汤、蘸辣酱油的炸猪排。桌子铺着红格子布,食客服务员都是讲腔调的阿姨爷叔。
三四月要去福州路的老半斋吃刀鱼馄饨,杏花楼买咸蛋黄青团;夏天吃麻酱冷馄饨,还有额外掏钱也要从松江代购的广利粽子;随后鲜肉月饼上市;九十月秋风起,浦江镇屋有鲜的蟹粉小笼到了最好的季节。都是心目中上海的味道。
回到题目,私认为时令性不强、适合捎带的上海特产,杨浦特产一是熟食糟卤,二是苔条点心。
像南京油鸡卤菜和湛江白切鸡那样的店,脑内最先蹦出来的是——光明邨大酒家,每次路过都看到排队排得吓死人。狮子头这种硬菜,本地人也多半会去熟食店买。酱鸭膀,油爆虾,煎鲳鱼,烤麸……浓油赤酱,正是传统的本帮风味。
很多老字号菜馆是内里点菜吃,外面卖熟食的模式,逢年过节人山人海。譬如前面提到的老半斋、老人和、老大房……还有南京西路地铁站出来的王家沙。蟹壳黄有名,听闻八宝饭冠绝上海。
如果跑不去人广,分店遍地的哈尔滨食品厂称上几袋也挺有场面,哈氏是实打实的本地老字号,哈氏杏仁排、蝴蝶酥、西番尼的地位大概可对标北京稻香村的牛舌饼山楂锅盔。我自己不时会买苔条梗和咸蛋黄锅巴来吃。哈氏也有网店,但东西不多,不如散称。
糯叽叽的点心也好买,敷衍一些,虹口糕团在各大地铁站里就有档口。用心点儿,就去南京西路梅龙镇旁边的潘甬兴(静安寺和南丰城对面各有一家分店)。最爱黑米小米糕双拼和桂花酒酿糕,全部塑料盒现成装好即拿即走,可惜冷藏冷冻都会破坏风味,保质期只有一两天,不敢买多。
追求包装好看,保质期长,一个小众推荐是龙华素斋。之前去龙华寺上香吃素面,顺带买了苔条饼回老家做伴手礼,他家最有名的是绿豆糕,配面的素鸭(一种豆腐皮制品)也有真空装出售。很有上海特色,而且自带一份随喜的含义在里面,又是纯素,家中有信佛养生的老人更加适合。