早茶、鱼鲜、街头美食……来扬州这样“打卡”

　　旅游旺季到来，众多游客来扬“打卡”世界美食之都。昨天，记者从扬州餐饮市场了解到，打卡扬州可以从早吃到晚，除了市区的各种美食，周边乡镇的美食也不可错过。

　　“早上皮包水，晚上水包皮。”早茶，是打卡扬州美食的第一步。去年，扬州市商务局与扬州报业传媒集团联袂打造了扬州早茶美食地图，并且通过微信搜索“扬州早茶”即可搜索到扬州各县市区的热门早茶店，目前该地图共收录了34家扬州本土知名度较高的早茶店。

　　据了解，这些早茶店包括富春、趣园、扬州宴、冶春、香园、东园小馆、九炉分座、潘德林、大明寺素食坊、香格里拉大酒店柳园春茶社、共和春、蒋家桥、锦春、必香居、毛牌楼、怡园、申子楼、五亭吟春、长乐客栈、皮包水、金带围、陈永春、众顺和、新沂美食花园茶楼、熙春、百乐门大酒店、引江饭店、张记酒楼、红灯笼大酒店、迎春酒楼、淮扬酒楼、氾水胡家长鱼面、新沂美食晨怡大酒店、泗阳特产顺峰大酒店等，重点展示了扬州各县市区丰富多元的早茶风貌，辐射广陵区、邗江区、开发区、景区、高邮、宝应、仪征等地，共收录本地34家风格迥异的早茶店，旨在为市民、游客提供一份“扬州早茶导航”，提升扬州美食品牌认知度。

　　春季是吃水鲜的好时候，刀鱼、河豚等已进入上市高峰，而小龙虾和螺蛳也开始上市，市民可以在市区的不少淮扬菜餐厅品尝到这些美食，同时周边乡镇也有特色专门店可供品尝。

　　据了解，吃刀鱼（浙江刀鱼），仪征十二圩的迎春酒楼是特色，提前预约还可以吃到刀鱼馄饨，搭配当地出产的各种时令野菜，别有风味。吃红烧河豚（养殖河豚），新沂美食江都区大桥镇和广陵区头桥镇都是打卡重点，大桥镇的东风饭店、港都国际酒店等，用鸡蹄汤红烧养殖河豚是特色，食客一般是一人一条。

　　此外，在扬州打卡小龙虾，则是以江都区的邵伯龙虾领衔，市区也有不少来自邵伯镇的龙虾店，而吃螺蛳则要去江都区的宜陵镇，紫菱大酒店等特色螺蛳加土菜的搭配，将是非常美味的一餐。

　　扬州是淮扬菜的发源地，在扬州，不少饭店在食客预约包厢时会多问一句，请问客人是本地人还是外地人？这是很多大厨对于当日菜单很重要的参考，如果客人是外地人，则会以淮扬菜为主，展现待客之道，而本地客人则会以融合菜为主，注重味型的变化。

　　此外，深度游扬州的游客更喜欢打卡街头美食，这样的人群很适合去老城区体验扬州的慢生活。

　　市民和游客可以拿着皮市街的大油火烧去浮生记喝扬州拿铁，可以拎着渡江路的金刚蹄去吃陈记鸭血粉丝或是宏友的鸭油干拌面，也可以拎着小东门桥的臭干子去打铜巷的半暖咖啡，或者到埂子街66号的吉舍坐一坐，在瘦西湖温泉度假村泡温泉顺便打卡C位咖啡，到人民大厦隔壁的巷子里买萝卜丝饼，配coin的咖啡……

　　春天的扬州是出片的扬州，也可以带来更多舌尖上的满足感，你一定会不虚此行。