首届中国长江江鲜美食节3月18日在扬中正式开幕
江苏美食特产 2023-03-09 01:44138未知admin
新华网江苏频道南京3月18日电 3月18日，首届中国长江江鲜美食节在全国首家中国江鲜菜之乡扬中正式开幕。开幕式上，中国烹饪协会副会长沈思明、秘书长乔德林和来自江苏、浙江、安徽、江西、湖北、北京市、上海市烹饪协会及骨干餐饮企业，江苏沿江各地级市烹饪协会及骨干 餐饮企业向全国同行业和社会各界发出了保护长江资源，倡导绿色消费的《扬中宣言》，并举行了千人签字仪式。
首届中国长江江鲜美食节突出绿色长江，绿色产业、绿色消费的办节主题，旨在引导全国餐饮美食界共同保护长江生态资源特别是江鲜资源，挽救珍稀江鲜鱼种，发展特种江鲜养殖，壮大江鲜产业，实现绿色健康消费。
保护长江资源，倡导绿色消费的倡议，主要涵盖五个方面内容，一是加大环境保护力度，严控水体污染。二是严格执行禁捕规定，打击滥捕滥捞。三是强化特种水产保护，抢救珍稀鱼种。四是发展绿色生态养殖，杜绝违禁行为。五是保护长江江鲜资源，洪泽特产拒食保护鱼种。
据了解，洪泽特产首届中国长江江鲜美食节暨第六届扬中江鲜美食节为期一个月。期间将举办五省两市江鲜菜汇展、举行长江江鲜资源保护开发和利用讲座、扬中江鲜甲天下书画作品展、经贸联谊月活动、洪泽特产江鲜美食旅游月活动等系列活动。